Внаслідок цього одна з основних функцій слизової оболонки порожнини рота - захисна. Вона забезпечується великою мірою завдяки постійному оновленню багатошарового епітелію, його високій здатності до регенерації. Поверхня слизової оболонки зволожується слиною, що виробляється слинними залозами. Слина змочує і розм'якшує їжу, певною мірою перешкоджаючи механічному пошкодженню слизової оболонки. Крім того, у слині містяться протимікробні речовини, антитіла, фактори росту нервів, епідермальний фактор росту та ін. Слизова оболонка бере участь у імунних реакціях організму. Так, язична мигдалина, що входить до складу лімфоепітеліального глоткового кільця, є одним із компонентів імунної системи організму.

Рельєф слизової оболонки.Поверхня слизової оболонки ротової порожнини в основному рівна, проте на твердому небі є поперечні складки.

Епітелій слизової оболонки порожнини рота - багатошаровий плоский. Товщина його у різних ділянках у значній

ступеня варіює.
	людини	схильність	епітелію		зроговіння
виявляється в області твердого неба та ясен,					щік по лінії
змикання зубів ("біла лінія"),			а також верхню поверхню
язика (на ниткоподібних сосочках).
	Багатошаровий		ороговіючий		епітелій

слизової порожнини рота складається з 4-х шарів: 1) базального, 2) шипуватого, 3) зернистого, 4) рогового. Блискучий шар характерний для епідермісу шкіри, в епітелії ротової порожнини відсутня.

Базальний шар (stratum basale) утворений кератиноцитами, меланоцитами, клітинами Меркеля та клітинами Лангерганса.

Кератиноцити мають призматичну форму. У їх цитоплазмі виявляються органели та кератинові проміжні тонофіламенти. Базальний шар, що включає стовбурові клітини дифферону кератиноцитів і кератиноцити, що діляться, є ростковим, за рахунок якого відбувається фізіологічна регенерація (оновлення) епітелію. Кератиноцити з'єднані між собою за допомогою десмосом, з базальною мембраною – за допомогою напівдесмосом.

Меланоцити – пігментні клітини нейрального походження. У їх цитоплазмі відсутні тонофіламенти, але містяться меланосоми та рибосоми. Меланосоми - структури овальної форми, що складаються із щільних пігментних гранул та фібрилярного компонента. Меланін, що міститься в меланосомах, утворюється з амінокислоти тирозин за участю ферментів тирозинази та ДОФА-оксидази.

Клітини Меркеля та аферентні нервові волокна утворюють в епідермісі дотичні рецептори. У цитоплазмі клітин виявляються гранули із щільною серцевиною, що містять гормоноподібні речовини (бомбезін, ВІП, енкефалін), що дозволяє їх віднести до дифузної ендокринної системи.

Клітини Лангерганса(Внутрішньоепідермальні макрофаги) мають відростчасту форму, містять у цитоплазмі гранули Бірбека, що мають на ультраструктурному рівні вид тенісних ракеток. Клітини Лангерганса беруть участь у імунологічних реакціях і, мабуть, надають регулюючий вплив на проліферацію та диференціювання кератиноцитів.

Шипуватий шар (stratum spinosum) представлений кератиноцитами, що утворюють 5-10 шарів. Ці клітини мають великі розміри, полігональну форму, що з'єднуються між собою за допомогою десмосом. У їх цитоплазмі посилюються синтез кератину та утворення з нього тонофіламентів, які з'єднуються у пучки – тонофібрили. У клітинах шипуватого шару формуються кератиносоми, або ламелярні гранули. Вони являють собою обмежені мембраною скупчення пластин, що містять ліпіди та гідролітичні ферменти.

Зернистий шар (stratum granulosum) утворений 2-4 шарами кератиноцитів сплощеної форми, у яких синтезується ряд білків: кератин, філаггрін, інволюкрін, кератолінін.

Філагрін бере участь в агрегації кератинових тонофіламентів, утворюючи між ними аморфний матрикс. До них приєднуються білки, полісахариди, ліпіди, які вивільняються при розпаді ядер і органел кератиноцитів, що починається тут. В результаті утворюється складне за складом з'єднання – кератогіалін. При світловій мікроскопії воно виявляється у вигляді великих базофільних гранул.

Інволюкрін та кератолінін утворюють під плазмолемою білковий шар, що захищає її від дії гідролітичних ферментів. Кількість кератиносом у кератиноцитах поступово збільшується, вони виділяються шляхом екзоцитозу у міжклітинні щілини. Ліпіди, що містяться в кератиносомах, утворюють цементуючу речовину, що створює в епідермісі водонепроникний бар'єр.

Роговий шар (stratum corneum) складається з кератиноцитів, що закінчили диференціювання і втратили клітинну будову, що отримали назву рогових лусочок. Вони мають форму плоских багатогранників, що розташовані у вигляді колонок. Луска покрита товстою міцною оболонкою, що містить білок кератолінін. Внутрішня частина лусочок заповнена поздовжньо розташованими кератиновими фібрилами. У процесі кератинізації (ороговіння) на зміну лусочкам, що відторгаються, втратили клітинну будову приходять нові внаслідок

розмноження,	диференціювання		переміщення
нижчележачих	шарів. Завдяки	цим процесам		відбувається
поновлення складу кератиноцитів.
Процеси	проліферації та	кератинізації відбуваються
ороговіючий епітелії постійно.			Описаний тип зроговіння

називається ортокератозом (від грец. orthos - істинний).

У деяких ділянках епітелію, що покриває жувальну слизову оболонку (тверде небо, ясна), зустрічається тип зроговіння, що називається паракератозом (від грец. Para - близько). При паракератоз на поверхні пласта знаходяться клітини, що містять кератин, проте в них зберігаються пікнотизовані ядра, залишки органел, зернистий шар виражений погано. У ротовій порожнині паракератоз вважається фізіологічним явищем.

Багатошаровий плоский неороговіруючі епітелій.

Слизова оболонка в області щоки, (за винятком лінії змикання зубів), губ, м'якого піднебіння, перехідних складок перед-

двері ротової порожнини, а також дна порожнини рота і нижньої поверхні язика не піддається зроговенню.

Багатошаровий плоский неороговуючий епітелій складається з 3-х шарів: 1) базального, 2) шипуватого, 3) поверхневого. Однак у порожнині рота пласт неороговеючого епітелію часто значно товщі, ніж пласт ороговіючого епітелію.

які у цитоплазмі, не утворюють великих пучків розташовуються дифузно. Кератіносоми мають округлу форму. У поверхневих шарах шипуватого шару накопичується кератогіалін.

П о в е р х н о с т н ий с л ой утворений сплощеними клітинами, що містять цитокератинові філаменти. Цитолема клітин потовщена. Ядра клітин зазвичай темні, пікнотичні, іноді світлі, везикулярні.

Епітеліоцити багатошарового плоского неороговевального епітелію беруть участь у продукції речовин, що мають протимікробну дію (кальпротектин та ін).

Власна платівка слизової оболонки (lamina propria mucosae) може підрозділятися на 2 шари: а) сосочковий, утворений пухкою волокнистою сполучною тканиною, і б) сітчастий, представлений щільною волокнистою неоформленою сполучною тканиною. Висота сосочків та ступінь виразності зазначених шарів варіюють, іноді шари не виражені.

М'язова платівка слизової оболонки (lamina muscularis mucosae) зазвичай відокремлює власну платівку слизової від підслизової основи, в порожнині рота відсутня.

Підслизова основа (tela submucosa). Власна пластинка слизової оболонки внаслідок відсутності м'язової пластинки без різкої межі перетворюється на підслизовий шар, що складається з більш пухкої сполучної тканини. Підслизова основа відсутня в області ясен, шва та латеральних відділів твердого піднебіння, верхньої та бічних поверхонь язика. У цих місцях слизова оболонка зрощена з прошарками сполучної

тканини, що знаходиться між м'язами, або з окістям відповідних кісток.

У підслизовій основі часто знаходяться скупчення жирових клітин та кінцеві відділи дрібних слинних залоз.

В області губ відбувається поступовий перехід шкірного покриву, що розташовується на зовнішній поверхні губи, слизову оболонку порожнини рота. Перехідною зоною є червона облямівка губ. У будові губи розрізняють 3 відділи: 1) шкір-

епітелієм. У цьому відділі є волосся, сальні та потові залози. Сполучнотканинні сосочки дерми високі. У дерму вплітаються м'язові волокна, що забезпечує рухливість цього відділу губи.

стає тоншим, ніж у шкірному відділі. Цей епітелій - багатошаровий, плоский, частково ороговіючий. У зовнішній зоні поступово зникає волосся, потові залози, але сальні залози ще зберігаються. Вивідні протоки сальних залоз відкриваються безпосередньо на поверхні епітелію. При закупорці проток залози стають помітними як зерен жовто-білого кольору, просвічують через епітелій. Пухка сполучна тканина власної платівки слизової оболонки вдається в епітелій у вигляді невисоких сосочків.

У внутрішній зоні червоної облямівки епітелій стає в 3-4 рази товстішим, він позбавлений рогового шару. Клітини, особливо шипуватого шару, збільшуються в розмірах. Сальні залози відсутні. В епітелій впроваджуються дуже високі сполучнотканинні сосочки з боку власної пластинки слизової оболонки, що підлягає. Вони містять багато капілярів і досягають майже поверхневих шарів епітелію. Кров,

просвічуючи через епітелій, надає губі червоного кольору, тому цей відділ губи назвали червоною облямівкою.

У новонароджених епітелій у внутрішній зоні перехідного відділу утворює глибокі випинання в сполучну тканину. Ці випинання називають епітеліальними сосочками, або ворсинками, а саму внутрішню зону – ворсинчастою. З віком епітеліальні ворсинки згладжуються.

Слизовий відділ вистелений товстим шаром багатошарового плоского неороговеючого епітелію. Сосочки у власній платівці нечисленні і нижчі, ніж у червоній облямівці губ. У підслизовій основі розташовуються пучки колагенових волокон. Волокна переходять у міжм'язові прошарки сполучної тканини m.orbicularis oris. Це забезпечує гладку поверхню слизової оболонки губи та запобігає можливості утворення складок. Є скупчення жирових клітин та секреторні кінцеві відділи слизових та змішаних слинних залоз (glandulae labiales), вивідні протоки яких відкриваються напередодні порожнини рота.

Щоки.
Щоки -	м'язові утворення,	покриті зовні шкірою,
зсередини – слизовою оболонкою.
У слизовій оболонці щоки є			3 зони: 1) верхня,
максилярна (zona maxillaris); 2) нижня, мандібулярна
	3) середня, проміжна (zona intermedia),
розташована по лінії змикання зубів.
Слизова оболонка максилярної			мандібулярної

щоки має будову, подібну до будови слизової частини губи. На поверхні розташовується товстий шар багатошарового плоского неороговіруючого епітелію.

Власна платівка слизової оболонки утворює досить високі, рідко розташовані сосочки.

Підслизова основа добре виражена. У ній знаходиться велика кількість слинних залоз щоки – (gl. buccales), які нерідко занурені у м'яз. Найбільші залози лежать у сфері корінних зубів. Трапляються скупчення жирових клітин, пучки колагенових волокон.

Проміжна зонаслизової оболонки щоки має низку структурних особливостей. Епітелій по лінії змикання зубів виявляє тенденцію до зроговіння (біла лінія). Характерний пухирчастий вид великих клітин шипуватого шару епітелію. Власна пластинка слизової оболонки бере участь у формуванні високих сполучнотканинних сосочків. У власній платівці слизової та підслизової основі розташовуються пучки колагенових волокон. Слинні залози відсутні, але трапляються сальні залози.

В ембріогенезі і протягом першого року життя дитини в епітелії слизової оболонки проміжної зони є епітеліальні "ворсинки" подібні до тих, які зустрічаються і у внутрішній зоні червоної облямівки губ. Це свідчить про те, що у зародка щоки утворюються за рахунок зрощення країв верхньої та нижньої губ. Проміжна зона щоки, як і проміжний відділ губи, є зоною контакту шкіри та слизової оболонки ротової порожнини.

М'язова оболонка щоки утворена щічним м'язом.

М'яке небо. Язичок

М'яке небо відокремлює порожнину рота від горлянки. Основу м'якого піднебіння становлять товсті пучки поперечнополосатих м'язових волокон та сполучна тканина. Під час ковтання м'яке небо підтягується вгору і взад, і цим закриває вхід у носоглотку. Розрізняють: 1) передню (оральну, чи ротоглоточную поверхню) м'якого піднебіння; 2) язичок і 3) задню (назальну, або носоглоткову) поверхню.

Передня (оральна) поверхня покрита багатошаровим плоским неороговіюючим епітелієм. Власна платівка слизової оболонки, в якій розташовуються численні судини, утворює досить високі сосочки, що глибоко вдаються в епітелій. На межі власної платівки слизової та підслизової основи розташовується сильно розвинений шар еластичних волокон. М'язова платівка слизової відсутня. У підслизовій основі залягають кінцеві відділи численних слизових оболонок. Їхні вивідні протоки відкриваються на оральній поверхні м'якого піднебіння. Іноді

кінцеві відділи залоз проникають у проміжки між пучками м'язових волокон. Поперечносмугасті м'язові волокна розгалужуються і утворюють анастомози. У підслизовій основі розташовуються часточки жирової тканини.

Задня (назальна) поверхня, звернена до носоглотки,

покрита одношаровим багаторядним війчастим епітелієм, характерним для дихальних шляхів. У своїй платівці слизової оболонки розташовуються кінцеві відділи змішаних або слизових слинних залоз, лімфатичні вузлики.

Підслизова основа на задній поверхні м'якого піднебіння

Язичок (uvula). У дорослих обидві поверхні язичка покриті багатошаровим плоским неороговеючим епітелієм. У новонароджених на задній поверхні язичка є багаторядний миготливий епітелій, який надалі заміщається багатошаровим плоским неороговіюючим епітелієм.

Тверде небо

Слизову оболонку твердого піднебіння та ясен відносять до слизової оболонки жувального типу. Слизова оболонка твердого піднебіння щільно зрощена з окістям, і тому є нерухомою. У ній прийнято виділяти 4 зони: 1) жирову зону, що відповідає передній третині твердого піднебіння; 2) залізисту зону, що займає задні дві третини твердого піднебіння; 3) зону піднебінного шва (медіальну зону), що розташовується по середній лінії твердого піднебіння; 4) крайову зону, що безпосередньо прилягає до зубів.

Слизова оболонка дуже тонка в області піднебінного шва і значно більш розвинена в задніх відділах піднебіння.

Епітелій, що покриває тверде небо - багатошаровий плоский ороговіючий (в основному шляхом паракератозу).

відділи твердого піднебіння. У передніх відділах твердого піднебіння в підслизовому шарі розташовуються скупчення жирової тканини, у задніх - велика кількість слизових оболонок. Відповідно

відсутня, і власна платівка міцно зрощена з окістям. Тому ці дві зони (піднебінного шва та крайову) називають ще фіброзними.

Підслизовий шар жирової та залозистої зон твердого піднебіння пронизаний товстими пучками щільної волокнистої сполучної тканини, які з'єднують власну пластинку з окістя піднебінних кісток. Тому слизова оболонка і в цих відділах твердого піднебіння нерухома і щільно фіксована до кісток, що підлягають.

У зоні піднебінного шва, у своїй платівці слизової оболонки, виявляються округлі скупчення епітеліальних клітин (епітеліальні перлини), які є залишки епітелію, замурованого в підлягає сполучну тканину в ембріональному періоді при зрощенні піднебінних відростків.

Десни - див. розділ "Будова сформованих зубів"

Дно ротової порожнини.

Слизова оболонка в цій області обмежена яснами і переходить на нижню (вентральну) поверхню язика. Слизова оболонка рухлива, легко збирається в складки.

Епітелій - багатошаровий плоский неороговіюючий (тонкий шар).

Власна платівка слизової утворена пухкою сполучною тканиною, містить велику кількість кровоносних та лімфатичних судин, формує рідкісні низькі сосочки.

Підслизова основа добре виражена і представлена ​​пухкою сполучною та жировою тканинами. Тут розміщуються дрібні слинні залози.

Розвиток мови. Мова розвивається з кількох зародків (горбків) розташованих на дні первинної ротової порожнини.

На 4-му тижні ембріогенезу з'являється непарний середній язичний горбок (tuberculum impar), розташований між кінцями першої та другої зябрових дуг. З цього горбка розвивається невелика частина спинки язика, яка у дорослих лежить вперед від сліпого отвору (foramen coecum). Сліпий отвір є невеликою ямкою біля кореня язика і є рудиментарною щитовидно-мовною протокою. Кпереду від непарного горбка на внутрішній стороні першої (мандібулярної) зябрової дуги утворюються два парні потовщення, які називаються бічними язичними горбками. Зливаючись разом, ці горбики дають початок більшій частині тіла мови (corpus linguae) та її кінчику. Корінь язика (radix linguae) виникає з горбка, що розташовується між вентральними кінцями другої та третьої зябрових дуг. Цей горбок називається скобою

Зачатки язика швидко зростаються разом, утворюючи єдиний орган.

Надалі межею між коренем і тілом мови служить лінія зрощення – кінцева борозна мови (sulcus terminalis). Кінцева борозна язика утворює відкритий допереду кут, на вершині якого розташовується сліпий отвір.

Епітелій язика спочатку представлений одним-двома шарами клітин. До кінця другого місяця розвитку епітелій стає багатошаровим і починають формуватися сосочки язика. На 8-му тижні розвитку в епітелії язика виникають зачатки смакових бруньок.

Поперечносмугасті (скелетні) м'язи язика розвиваються з міотомів потиличних первинних сегментів.

Єдина закладка мови поступово відокремлюється від дна порожнини рота шляхом формування глибоких жолобків, що проникають під передню та бічні відділи мови, завдяки чому тіло мови набуває рухливості.

Мова має складну систему іннервації. Це з тим, що він розвивається з матеріалу кількох зябрових дуг, кожна з яких іннервується своїм власним нервом.

тонше і прозоріше. У цій області немає волосся, поступово зникають потові залози, а зберігаються лише сальні, що відкривають свої протоки на поверхню епітелію. Сальних залоз більше у верхній губі, особливо в області кута рота. Власна пластинка слизової оболонки є продовженням сполучнотканинної частини шкіри; сосочки її у цій зоні невисокі. Внутрішня зона проміжного відділу губи (т.зв. червона облямівка) у новонароджених покрита епітеліальними сосочками, які іноді називають ворсинками. Ці епітеліальні сосочки зі зростанням організму поступово згладжуються і стають малопомітними. Епітелій внутрішньої зони перехідного відділу губи дорослої людини в 3-4 рази товщі, ніж у зовнішній зоні, позбавлений рогового шару. Сальні залози тут, як правило, відсутні. Рихла волокниста сполучна тканина, що лежить під епітелієм, вдаючись в епітелій, утворює дуже високі сосочки, в яких знаходяться численні капіляри. Циркулююча в них кров просвічує через епітелій та обумовлює червоний колір губи. Сосочки містять величезну кількість нервових закінчень, тому червоний край губи дуже чутливий.

Слизовий відділ губипокритий багатошаровим плоским неороговуючим епітелієм,

характерним для ротової порожнини. Однак у клітинах поверхневого шару епітелію все ж таки можна виявити невелику кількість зерен кератину. Епітеліальний пласт у слизовому відділі губи значно товщі, ніж у шкірному. Власна платівка слизової оболонки тут утворює сосочки (менш високі, ніж у перехідному відділі). М'язова пластинка слизової оболонки відсутня, і тому власна платівка без різкої межі переходить у підслизову основу, що примикає безпосередньо

до поперечносмугастим м'язам.

В підслизовій основі розташовуються секреторні відділислинних губних залоз(Gll. Labiales). Заліза досить велика, іноді досягають величини горошини. За будовою це складні альвеолярно-трубчасті залози (див. класифікацію залоз). За характером секрету вони відносяться до змішаних слизово-білкових залоз. Вивідні протоки їх вистелені багатошаровим плоским неороговуючим епітелієм і відкриваються на поверхні губи.

В На слизовій основі слизового відділу губи розташовані артерії і велике венозне сплетення, що поширюється і в червону частину губи.

Мова людини, крім участі всмаковому сприйнятті, механічній обробці їжі та акті ковтання є органом мови. Основу мови становить поперечнополосата м'язова тканина соматичного типу.

Мова покрита слизовою оболонкою. Рельєф її різний на нижній, бічній та верхній поверхнях язика. Найбільш проста будівля має слизова оболонка на його нижній поверхні. Епітелій тут багатошаровий плоский неороговіюючий.

Золіна Ганна, ТДМА, лік.фак.

Власна платівка слизової оболонки вдається в епітелій, утворюючи короткі сосочки. За власною платівкою слід підслизова основа, яка прилягає безпосередньо до м'язів. Завдяки наявності підслизової основи слизова оболонка нижньої поверхні язика легко зміщується.

Слизова оболонка верхньої та бічних поверхонь язика нерухомо зрощена з його м'язовим тілом і забезпечена спеціальними утвореннями - сосочками. Підслизова основа відсутня. У мові людини є4 види сосочків язика:

 ниткоподібні (papillae filiformes),

 грибоподібні (papillae fungiformes),

 жолобуваті (papillae vallatae) та

 листоподібні (papillae foliatae).

Всі сосочки язика є похідними слизової оболонки та побудовані за загальним планом. Поверхня сосочків утворена багатошаровим плоским неороговіюючим або частково ороговіючим (у ниткоподібних сосочках) епітелієм, що лежить на базальній мембрані. Основу кожного сосочка становить виріст (первинний сосочок) власного сполучнотканинного шару слизової оболонки. Від вершини цього первинного сосочка відходить кілька (5-20) тонших сполучнотканинних вторинних сосочків, що вдаються в епітелій. У сполучнотканинній основі сосочків язика розташовані численні кровоносні капіляри, що просвічуються через епітелій (крім ниткоподібних) і надають сосочкам характерного червоного кольору.

Ниткоподібні сосочкинайчисленніші, рівномірно покривають верхню поверхню язика, концентруючись особливо в кутку, утвореному сосочками, оточеними валом. За розмірами вони найдрібніші серед сосочків язика. Довжина їхня близько 0,3 мм. Поруч із ниткоподібними сосочками зустрічаються конічні (papillae conicae). При ряді захворювань процес відторгнення поверхневих ороговіючих епітеліоцитів може сповільнюватися, а епітеліальні клітини, накопичуючись у великих кількостях на вершинах сосочків, утворюють потужні рогові пласти. Ці маси, покриваючи білуватою плівкою поверхню сосочків, утворюють картину обкладеності язика накладом.

Грибоподібні сосочкинечисленні і розташовуються на спинці язика серед ниткоподібних сосочків. Найбільша їх кількість зосереджено на кінчику мови та її краях. Вони більші, ніж ниткоподібні, - 0,7-1,8 мм у довжину і близько 0,4-1 мм у діаметрі. Основна маса цих сосочків має форму гриба з вузькою основою та широкою вершиною. Серед них зустрічаються конічні та лінзоподібні форми.

У товщі епітелію знаходяться смакові бруньки (gemmae gustatoriae), що розташовуються найчастіше в області капелюшка грибовидного сосочка. У зрізах через цю зону в кожному грибоподібному сосочку виявляється до 3-4 смакових бруньок. У деяких сосочках смакові бруньки відсутні.

Золіна Ганна, ТДМА, лік.фак.

Жолобуваті сосочки (або сосочки, оточені валом) зустрічаються на верхній поверхні кореня язика у кількості від 6 до 12. Розташовані вони між тілом та коренем язика вздовж прикордонної лінії. Вони добре помітні навіть неозброєним оком. Їхня довжина близько 1-1,5 мм, діаметр 1-3 мм. На відміну від ниткоподібних і грибоподібних сосочків, що виразно височіють над рівнем слизової оболонки, верхня поверхня цих сосочків лежить майже на одному рівні з нею. Вони мають вузьку основу та широку, сплощену вільну частину. Навколо сосочка розташовується вузька, глибока щілина - жолобок (звідси назва - жолобуватий сосочок). Жолоб відокремлює сосочок від валика - потовщення слизової оболонки, що оточує сосочок. Наявність цієї деталі у будові сосочка послужило приводом до виникнення іншої назви - «сосочок, оточений валом». У товщі епітелію бічних поверхонь цього сосочка і навколишнього валика розташовані численні смакові бруньки. У сполучній тканині сосочків та валиків часто зустрічаються пучки гладких м'язових клітин, розташованих поздовжньо, косо або циркулярно. Скорочення цих пучків забезпечує зближення сосочка з валиком. Це сприяє найбільш повному дотику харчових речовин, що потрапляють у жолоб, зі смаковими нирками, закладеними в епітелії сосочка та валика. У пухкої волокнистої сполучної тканини основи сосочка і між прилеглими до нього пучками поперечносмугастих волокон знаходяться кінцеві відділи слинних білкових заліз, вивідні протоки яких відкриваються в жолоб. Секрет цих залоз промиває жолоб сосочка і очищає його від накопичених у ньому харчових частинок, що злущується епітелію та мікробів.

Листоподібні сосочкимови добре розвинені лише у дітей. Вони представлені двома групами, розташованими по правому та лівому краях мови. Кожна група включає 4-8 паралельно розташованих сосочків, розділених вузькими просторами. Довжина одного сосочка близько 2-5 мм. В епітелії бічних поверхонь сосочка укладені смакові бруньки. У просторі, що розділяють листоподібні сосочки, відкриваються вивідні протоки слинних білкових залоз. Їхні кінцеві відділи розташовані між м'язами язика. Секрет цих залоз промиває вузькі простори між сосочками. У дорослої людини листоподібні сосочки редукуються, а на місцях, де раніше розташовувалися білкові залози, розвиваються жирова та лімфоїдна тканини.

Слизова оболонка кореняязика характеризується відсутністю сосочків. Однак поверхня епітелію тут не рівна, а має низку піднесень та заглиблень. Підвищення утворюються за рахунок накопичення у власній платівці слизової оболонки лімфатичних вузликів, що досягають іноді 0,5 см у діаметрі. Тут же слизова оболонка утворює поглиблення – крипти, які відкриваються протоки численних слинних слизових залоз. Сукупність скупчень лімфоїдної тканини докорінно називається язичної мигдаликом.

Золіна Ганна, ТДМА, лік.фак.

М'язи язика утворюють тіло цього органу. Пучки поперечнополосатых м'язів язика розташовуються у трьох взаємно перпендикулярних напрямах: одні їх лежать вертикально, інші поздовжньо, треті поперечно. Мускулатура мови розділена на праву та ліву половини щільної сполучнотканинної перегородкою. Пухка волокниста сполучна тканина, що лежить між окремими м'язовими волокнами та пучками, містить багато жирових часточок. Тут же розташовані кінцеві відділи слинних залоз язика. На межі між м'язовим тілом і власною пластинкою слизової оболонки верхньої поверхні язика є потужна сполучнотканинна пластинка, що складається з пучків колагенових і еластичних волокон, що переплітаються на зразок решітки. Вона утворює так званий сітчастий шар. Це своєрідний апоневроз язика, який особливо сильно розвинений у галузі жолобуватих сосочків. На кінці і біля країв язика товщина його зменшується. Поперечносмугасті м'язові волокна, проходячи через отвори сітчастого шару, прикріплюються до невеликих сухожилля, утвореним лежать у своїй пластинці слизової оболонки пучками колагенових волокон.

Слинні залози язика(gll. lingualis) поділяються на три види: білкові, слизові та змішані.

Білкові слинні залозирозташовані поблизу жолобуватих і листоподібних сосочків у товщі язика. Це прості трубчасті розгалужені залози. Їх вивідні протоки відкриваються в ровики сосочків, оточених валом, або між листоподібними сосочками і вистелені багатошаровим плоским епітелієм, що іноді містить вії. Кінцеві відділи представлені розгалуженими трубочками із вузьким просвітом. Вони складаються із клітин конічної форми, що виділяють білковий секрет, між якими проходять міжклітинні секреторні капіляри.

Слизові залозирозташовані головним чином у корені язика і вздовж його бічних країв. Це поодинокі прості альвеолярно-трубчасті розгалужені залози. Їхні протоки вистелені багатошаровим епітелієм, іноді забезпечені віями. На корені язика вони відкриваються криптами язичної мигдалини. Трубчасті кінцеві відділи цих залоз складаються із слизових оболонок.

Змішані залозирозташовуються у його передньому відділі. Їхні протоки (близько 6 млн) відкриваються вздовж складок слизової оболонки під язиком. Секреторні відділи змішаних залоз розташовані в товщі язика.

Кровопостачання мовиздійснюється язичними артеріями, які рясно розгалужуються і утворюють широку мережу в м'язах язика. Вони ж дають гілки до поверхневих частин язика. У сітчастому шарі мови судини розташовуються горизонтально, потім від них відходять вертикальні кінцеві гілки до сосочка слизової оболонки. Кінцеві гілки формують у сполучнотканинних сосочках капілярну мережу, від якої в кожен дрібніший сосочок входить одна петля кровоносних капілярів. Кров від поверхневих шарів язика відтікає у венозне сплетення, що у своєму шарі слизової оболонки. Більше

Золіна Ганна, ТДМА, лік.фак.

венозне сплетення перебуває в основі мови. Невеликі лімфатичні судини також утворюють мережу у своїй платівці слизової оболонки. Ця мережа пов'язана з більшою мережею, що є в підслизовій основі нижньої поверхні язика.

Лімфатичні судини у великій кількості знаходяться і в області мигдалика.

Іннервація. Розгалуження під'язикового нерва та барабанної струни утворюють численні рухові нервові закінчення на поперечносмугастих м'язових волокнах. Чутлива іннервація передніх 2/3 язика здійснюється гілками трійчастого нерва, задньої 1/3 - гілками язикоглоткового нерва. У своїй платівці слизової оболонки язика є добре виражене нервове сплетіння, від якого відходять нервові волокна до смакових бруньок, епітелію, залоз і судин. Нервові волокна, що входять до епітелію, розгалужуються серед епітеліальних клітин та закінчуються вільними нервовими закінченнями.

Лімфоепітеліальне ковткове кільце Пирогова-Вальдейера. Мигдалини.

На межі ротової порожнини та глотки у слизовій оболонці розташовуються великі скупчення лімфоїдної тканини. У сукупності вони утворюють лімфоепітеліальне ковткове кільце, що оточує вхід у дихальні та травні шляхи. Найбільші скупчення цього кільця звуться мигдаликів. За місцем їх розташування розрізняють піднебінні мигдалики, ковткову мигдалику, язичну мигдалику. Крім перерахованих мигдаликів, у слизовій оболонці переднього відділу травної трубки існує ряд скупчень лімфоїдної тканини, з яких найбільшими є скупчення в області слухових труб. трубні мигдаликиі в шлуночку гортані гортанні мигдалики.

Мигдалики виконують в організмі важливу захисну функцію, знешкоджуючи мікроби, що постійно потрапляють із зовнішнього середовища в організм через носові та ротові отвори. Поряд з іншими органами, що містять лімфоїдну тканину, вони забезпечують утворення лімфоцитів, що беруть участь у реакціях гуморального та клітинного імунітету.

Розвиток. Піднебінні мигдаликизакладаються на 9-му тижні ембріогенезу у вигляді поглиблення псевдомногошарового війчастого епітелію латеральної стінки глотки, під яким лежать компактно розташовані мезенхімні клітини та численні кровоносні судини. На 11-12-му тижні формується тонзилярний синус, епітелій якого перебудовується в багатошаровий плоский, та якщо з мезенхіми диференціюється ретикулярна тканина; з'являються судини, у тому числі посткапілярні венули з високими ендотеліоцитами. Відбувається заселення органу лімфоцитами. На 14-му тижні серед лімфоцитів визначаються головним чином Т-лімфоцити (21%) і трохи В-лімфоцитів (1%). На 17-18-му тижні з'являються перші лімфатичні вузлики. До 19-

Золіна Ганна, ТДМА, лік.фак.

Глоточна мигдалинарозвивається на 4-му місяці внутрішньоутробного періоду з епітелію і дорсальної стінки глотки, що підлягає мезенхіми. У ембріона вона покрита багаторядним миготливим епітелієм. Мовна мигдалиназакладається на 5-му місяці.

Мигдалики досягають максимального розвитку у дитячому віці. Початок інволюції мигдаликів збігається з періодом статевого дозрівання.

Будова. Піднебінні мигдаликиу дорослому організмі представлені двома тілами овальної форми, розташованими з обох боків глотки між піднебінними дужками. Кожна мигдалина складається з кількох складок слизової оболонки, у своїй пластинці якої розташовані численні лімфатичні вузлики (noduli lymphathici). Від поверхні мигдалини в глиб органу відходять 10-20 крипт (criptae tonsillares), які розгалужуються та утворюють вторинні крипти. Слизова оболонкапокрита багатошаровим плоским неороговіюючим епітелієм. У багатьох місцях, особливо в криптах, епітелій часто буває інфільтрованим (заселеним) лімфоцитами та гранулоцитами. Лейкоцити, що проникають у товщу епітелію, зазвичай у більшій чи меншій кількості виходять на його поверхню і мігрують назустріч бактеріям, що потрапляють у порожнину рота разом із їжею та повітрям. Мікроби в мигдалині активно фагоцитуються лейкоцитами та макрофагами, при цьому частина лейкоцитів гине. Під впливом мікробів та різних ферментів, що виділяються лейкоцитами, епітелій мигдалини часто буває зруйновано. Однак через деякий час за рахунок розмноження клітин епітеліального шару ці ділянки відновлюються.

Власна платівкаслизової оболонки утворює невеликі сосочки, що вдаються в епітелій. У пухкої волокнистої сполучної тканини цього шару розташовані численні лімфатичні вузлики. У центрах деяких вузликів добре виражені світліші ділянки – гермінативні центри. Лімфоїдні вузлики мигдаликів найчастіше відділені один від одного тонкими прошарками сполучної тканини. Однак деякі вузлики можуть зливатися. М'язова платівка слизової оболонки не виражена.

Підслизова основа, що знаходиться під скупченням лімфоїдних вузликів, утворює навколо мигдалини капсулу, від якої в глибину мигдалика відходять сполучнотканинні перегородки. У цьому шарі зосереджені основні кровоносні та лімфатичні судини мигдалини та гілки язикоглоткового нерва, що здійснюють її іннервацію. Тут же знаходяться секреторні відділи невеликих слинних залоз. Протоки цих залоз відкриваються лежить на поверхні слизової оболонки, розташованої навколо мигдалини. Зовні від підслизової основи лежать поперечно-м'язи глотки – аналог м'язової оболонки.

Золіна Ганна, ТДМА, лік.фак.

Глоточна мигдалинарозташована в ділянці дорсальної стінки глотки, що лежить між отворами слухових труб. Будова її подібна до інших мигдаликів. У дорослому організмі вона вистелена багатошаровим плоским неороговеючим епітелієм. Однак у криптах глоткової мигдалини і у дорослого іноді зустрічаються ділянки псевдомногошарового війчастого епітелію, характерного для ембріонального періоду розвитку.

При деяких патологічних станах глоткова мигдалина може бути дуже збільшена (т.зв. аденоїди).

Мовна мигдалинарозташована у слизовій оболонці кореня язика. Епітелій, що покриває поверхню мигдалини і вистилає крипти, багатошаровий плоский неороговірующий. Епітелій і власна платівка слизової оболонки, що підлягає, інфільтровані лімфоцитами, що проникають сюди з лімфатичних вузликів. На дні багатьох крипт відкриваються вивідні протоки слинних залоз язика. Їх секрет сприяє промиванню та очищенню крипт.

Слинні залози

Загальна морфофункціональна характеристика. У ротову порожнину відкриваються вивідні протоки трьох пар великих слинних залоз:привушних, підщелепнихта під'язикових . Крім того, у товщі слизової оболонки ротової порожнини знаходяться численні дрібні слинні залози:губні, щічні, язичні, піднебінні.

Епітеліальні структури всіх слинних залоз розвиваються з ектодерми, Як і багатошаровий плоский епітелій, що вистилає ротову порожнину. Тому для будови їх вивідних проток та секреторних відділів характерна багатошаровість.

Слинні залози є складними альвеолярними або альвеолярнотрубчастими залозами. Вони складаються з кінцевих відділів та проток, що виводять секрет.

Кінцеві відділи (portio terminalis) за будовою та характером виділяється секрету бувають трьох типів: білкові (серозні), слизові та змішані (тобто білковослизові).

Вивідні протокислинних залоз поділяються на внутрішньодолькові(ductus interlobularis), що включають вставкові (ductus intercalates) та скреслені (ductus striatus), міждолькові (ductus interlobularis) вивідні протоки та протоки залози

(ductus excretorius seu glandulae).

Білкові залози виділяють рідкий секрет, багатий на ферменти. Слизові залози утворюють густіший, в'язкіший секрет з великим вмістом муцину - речовини, до складу якого входять глікопротеїни. За механізмом відділення секрету з клітин усі слинні залози мерокринові.

Слинні залози виконують екзокрінні та ендокринні функції. Екзокринна функціяполягає в регулярному відділенні в ротову порожнину слини. До її складу

Золіна Ганна, ТДМА, лік.фак.

входять вода (близько 99%), білкові речовини, у тому числі ферменти, неорганічні речовини, а також клітинні елементи (клітини епітелію та лейкоцити).

Слина зволожує їжу, надає їй рідкої консистенції, що полегшує процеси жування та ковтання. Постійне змочування слизової оболонки щік та губ слиною сприяє акту артикуляції. Однією з важливих функцій слини є ферментативне оброблення їжі. Ферменти слини можуть брати участь у розщепленні: полісахаридів (амілаза, мальтаза, гіалуронідаза), нуклеїнових кислот та нуклеопротеїдів (нуклеази та калікреїн), білків (каллікреїноподібні протеази, пепсиноген, трипсиноподібні ферменти) (кпсіноподібні ферменти), кнуїнових кислот.

Крім секреторної функції, слинні залози виконують екскреторну функцію. Зі слиною у зовнішнє середовище виділяються різні органічні та неорганічні речовини: сечова кислота, креатин, залізо, йод та ін. Захисна функція слинних залоз полягає у виділенні бактерицидної речовини – лізоциму, а також імуноглобулінів класу A.

Ендокринна функціяслинних залоз забезпечується наявністю в слині біологічно активних речовин типу гормонів – інсуліну, паротину, фактора росту нервів (ФРН), фактора росту епітелію (ФРЕ), тимоциттрансформуючого фактора (ТТФ), фактора летальності та ін. Слинні залози беруть активну участь у регуляції водно-сольового гомеостазу.

Розвиток. Закладка привушних залозвідбувається на 8-му тижні ембріогенезу, коли з епітелію ротової порожнини в належну мезенхіму починають рости епітеліальні тяжі у напрямку до правого та лівого вушних отворів. Від цих тяжів відбруньковуються численні вирости, що формують спочатку вивідні протоки, а потім кінцеві відділи. На 10-12-му тижні є система розгалужених епітеліальних тяжів, вростання нервових волокон. На 4-6-му місяці розвитку формуються кінцеві відділи залоз, а 8-9-му місяцю у яких з'являються просвіти. Вставні протоки та кінцеві відділи у плодів та дітей до дворічного віку представлені типовими слизовими оболонками. З мезенхіми до 5 - 5 ½ міс ембріогенезу диференціюються сполучнотканинна капсула і прошарки міждолькової сполучної тканини. Спочатку секрет має слизовий характер. В останні місяці розвитку слина плода виявляє амілолітичну активність.

Підщелепні залозизакладаються на 6-му тижні ембріогенезу. На 8-му тижні в епітеліальних тяжах утворюються просвіти. Епітелій первинних вивідних проток спочатку двошаровий, потім багатошаровий. Кінцеві відділи формуються на 16-му тижні. Слизові оболонки клітин кінцевих відділів утворюються в процесі ослизнення клітин вставкових проток. Процес диференціювання кінцевих відділів та внутрішньодолькових проток на вставні відділи та слинні трубки триває у постнатальний період розвитку. У новонароджених у кінцевих відділах сформовані елементи, що складаються із залізистих клітин кубічної та призматичної форми, що утворюють

Золіна Ганна, ТДМА, лік.фак.

білковий секрет (напівмісяця Джіануцці). Секреція в кінцевих відділах починається у 4-місячних плодів. Склад секрету відрізняється від секрету дорослої людини. Під'язикові залози закладаються на 8-му тижні ембріогенезу у вигляді відростків від оральних кінців підщелепних залоз. На 12-му тижні відзначаються брунькування та розгалуження епітеліального зачатку.

Навколовушні залози

Навколовушна залоза (gl. parotis) – складна альвеолярна розгалужена залоза, що виділяє білковий секрет у ротову порожнину, а також має ендокринну функцію. Зовні вона покрита щільною сполучнотканинною капсулою. Заліза має виражену дольчасту будову. У прошарках сполучної тканини між часточками розташовані міждолькові протоки та кровоносні судини.

Кінцеві відділи привушної залози білкові (серозні).Вони складаються з секреторних клітин конічної форми – білкових клітин, або сероцитів (serocyti), та міоепітеліальних клітин.Сероцити мають вузьку апікальну частину, що виступає у просвіт кінцевого відділу. У ній містяться ацидофільні секреторні гранули, кількість яких змінюється залежно від фази секреції. Базальна частина клітини ширша, містить ядро. У фазі накопичення секрету розміри клітин значно збільшуються, а після його виділення зменшуються, ядро ​​округляється. У секреті привушних залоз переважає білковий компонент, але часто містяться і мукополісахариди, тому такі залози можуть бути названі серомукозними. У секреторних гранулах виявляються ферментиα-амілаза, ДНКаза. Цитохімічно таелектронно-мікроскопічнорозрізняють кілька типів гранул - ШІКпозитивні зелектронно-щільнимобідком, ШІК-негативніта дрібні гомогенні сферичні форми. Між сероцитами в кінцевих відділах привушної залози розташовуються міжклітинні секреторні канальці, просвіт яких має діаметр близько 1 мкм. У ці канальці виділяється з клітин секрет, який далі надходить у просвіт кінцевого секреторного відділу. Загальна секреторна площа кінцевих відділів обох залоз сягає майже 1,5 м2.

Міоепітеліальні клітини (міоепітеліоцити)складають другий шар клітин у кінцевих секреторних відділах. За походженням це епітеліальні клітини, за функцією – скорочувальні елементи, що нагадують м'язові. Їх називають також зірчастими епітеліоцитами, тому що вони мають зірчасту форму і своїми відростками охоплюють кінцеві секреторні відділи на кшталт кошиків. Міоепітеліальні клітини завжди розташовуються між базальною мембраною та основою епітеліальних клітин. Своїми скороченнями вони сприяють виділенню секрету з кінцевих відділів.

Система вивідних проток включає вставкові, смугасті, а також міждолькові протоки і протоку залози.

Внутрідолькові вставкові протоки привушної залозипочинаються безпосередньо з її кінцевих відділів. Вони зазвичай дуже розгалужені. Вставні

Золіна Ганна, ТДМА, лік.фак.

протоки вистелені кубічним або плоским епітелієм. Другий шар у них утворюють міоепітеліоцити. У клітинах, що належать до ацинуса, виявляються електроннощільні гранули, що містять мукополісахариди, тут же розташовані тонофіламенти, рибосоми та агранулярна ендоплазматична мережа.

Скреслені слинні протокиє продовженням вставних і розташовуються також усередині часточок. Діаметр їх значно більший, ніж вставних проток, просвіт добре виражений. Смугасті протоки гілкуються і часто утворюють ампулярні розширення. Вони вистелені одношаровим призматичним епітелієм. Цитоплазма клітин ацидофільна. В апікальній частині клітин видно мікроворсинки, секреторні гранули зі вмістом різної електронної щільності, апарат Гольджі. У базальних частинах епітеліальних клітин чітко виявляється базальна смугастість, утворена мітохондріями, розташованими в цитоплазмі між складками цитолеми перпендикулярно до базальної мембрани. У смугастих відділах виявлено циклічні зміни, не пов'язані з ритмом травного процесу.

Міждолькові вивідні протокивистелені двошаровим епітелієм. У міру укрупнення протоків епітелій їх поступово стає багатошаровим. Вивідні протоки оточені прошарками пухкої волокнистої сполучної тканини.

Протока привушної залози, що починається в її тілі, проходить через жувальний м'яз, а його гирло розташоване на поверхні слизової оболонки щоки лише на рівні другого верхнього моляра (великого корінного зуба). Протока вистелена багатошаровим кубічним, а в гирлі - багатошаровим плоским епітелієм.

Підщелепні залози

Підщелепна залоза (gll. submaxillare) - складна альвеолярна(Місцями альвеолярно-трубчаста) розгалужена залоза. За характером секрету, що відокремлюється, вона змішана, білково-слизова. З поверхні заліза оточена сполучнотканинною капсулою.

Кінцеві секреторні відділипідщелепної залози двох типів: білкові та білково-слизові, але переважають у ній білкові кінцеві відділи. Секреторні гранули сероцитів мають невисоку електронну щільність. Часто всередині гранул міститься електронно-щільна серцевина. Кінцеві відділи (ацинуси) складаються з 10-18 серомукозних клітин, у тому числі лише 4-6 клітин розташовані навколо просвіту ацинуса. Секреторні гранули містять гліколіпіди та глікопротеїди. Змішані кінцеві відділибільші, ніж білкові, і складаються з двох видів клітин - слизових та білкових. Слизові оболонки(mucocyti) більші в порівнянні з білковими і займають центральну частину кінцевого відділу. Ядра слизових клітин розташовуються завжди біля їхньої основи, вони сильно сплощені і ущільнені. Цитоплазма цих клітин має комірчасту структуру завдяки наявності в ній слизового секрету. Невелика кількість білкових клітин охоплює слизові оболонки у вигляді серозного півмісяця(Semilunium serosum). Білкові (серозні) півмісяця Джіануцці є характерними структурами змішаних залоз. між

Золіна Ганна, ТДМА, лік.фак.

37. Травна система. Мова

Основу мови становить поперечно-смугаста м'язова тканина, скорочення якої носить довільний характер.

Рельєф слизової оболонки, що покриває його, різний на нижній, бічних і верхній поверхнях язика. Епітелій на нижній стороні язика багатошаровий, плоский, неорогове, невеликий товщини. Слизова оболонка верхньої та бічних поверхонь язика нерухомо зрощена з його м'язовим тілом. Вона містить спеціальні утворення - сосочки.

На поверхні язика є чотири види сосочків: ниткоподібні, грибоподібні, оточені валом та листоподібні.

Слизова оболонка кореня язика не має сосочків. Підвищення епітелію утворюються за рахунок того, що у власній платівці слизової оболонки є скупчення лімфоїдної тканини, що досягають іноді 0,5 см у діаметрі. Між цими скупченнями епітелій утворює поглиблення – крипти. У крипти впадають протоки численних слизових оболонок. Сукупність скупчень лімфоїдної тканини докорінно називається язичної мигдаликом.

Кровопостачання мови здійснюється язичними артеріями.

М'язи язика іннервуються гілками під'язикового нерва та барабанної струни. Чутлива іннервація передніх 2/3 язика здійснюється гілками трійчастого нерва, задньої 1/3 - гілками язиково-точного нерва.

Слинні залози. У порожнині рота є отвори вивідних проток трьох пар великих слинних залоз: привушних, підщелепних та під'язикових.

Всі слинні залози є складними альвеолярними або альвеолярно-трубчастими залозами. Вони включають секреторні кінці відділів і проток, що виводять секрет.

Секреторні відділи за будовою і характером секрету, що виділяється, бувають трьох типів: бічні (серозні), слизові і змішані (тобто білково-слизові).

Зуби є основною частиною жувального апарату. Існує кілька видів зубів: спочатку утворюються випадають (молочні) зуби, а потім постійні. У лунках щелепних кісток зуби зміцнюються щільною сполучною тканиною: періодон-том, який у ділянці шийки зуба утворює циркулярну зубну зв'язку. Колагенові волокна зубної зв'язки мають переважно радіальний напрямок, при цьому з одного боку вони проникають у цемент кореня зуба, а з іншого – в альвеолярну кістку. Періодонт виконує не тільки механічну, а й трофічну функцію, тому що в ньому проходять кровоносні судини, які живлять корінь зуба.

Будова зуба. Він включає дві частини: тверду і м'яку. У твердій частині зуба виділяють емаль, дентин та цемент, м'які частини зуба представлені так званою пульпою.

Дентин утворює більшу частину коронки, шийки та кореня зубів. Цемент покриває корінь зуба та шийку, де у вигляді тонкого шару частково може заходити на емаль. У напрямку верхівки кореня цемент потовщується. За хімічним складом цемент наближається до кістки.

Мова розвивається з 1-3 зябрових дуг в результаті зрощення 5 зачатків. Зяброві дуги - частина (елемент) зябрового апарату ембріона. Мова – це м'язовий орган, основу складає поперечно-смугаста м'язова тканина. М'язові волокна розташовуються у 3-х взаємоперпендикулярних напрямках. Між м'язовими волокнами розташовуються прошарки пухкої волокнистої сдт із кровоносними судинами, а також кінцеві відділи язичних слинних залоз. Ці залози за характером секрету в передній частині язика змішані (слизово-білкові), у середній частині язика – білкові, в області кореня язика – суто слизові.

М'язове тіло язика вкрите слизовою оболонкою. На нижній поверхні завдяки наявності підслизової основи слизова оболонка рухлива; на спинці язика підслизова основа відсутня, тому слизова оболонка по відношенню до м'язового тіла нерухома.

На спинці язика слизова оболонка утворює сосочки: розрізняють ниткоподібні, грибоподібні, листоподібні та жолобуваті сосочки. Гістологічна будова сосочків подібна: основу складає виріст з пухкої сдт власної платівки слизової (мають форму: ниткоподібну, грибоподібну, листочка і ковадла), зовні сосочки покриті багатошаровим плоским неороговелюючим епітелієм. Винятком є ​​ниткоподібні сосочки – в області верхівок цих сосочків епітелій має ознаки зроговіння або ороговіння. Функція ниткоподібних сосочків – механічна, тобто. вони працюють як скребки. У товщі епітелію грибоподібних, листоподібних та жолобуватих сосочків є смакові бруньки (або смакові цибулини), що є рецепторами органу смаку. Смакова цибулина має овальну форму і складається з наступних видів клітин:

1. Смакові сенсорні епітеліоцити – веретеноподібні витягнуті клітини; у цитоплазмі мають агранулярну ЕПС. Мітохондрії на апікальній поверхні мають мікроворсинки. Між мікроворсинками розташовується електроннощільна речовина з високим вмістом специфічних рецепторних білків – солодкочутливі, кислочутливі, соленочутливі та гіркочутливі. До бічної поверхні сенсоепітеліальних клітин підходять і утворюють рецепторні нервові закінчення, чутливі нервові волокна.

2. Підтримуючі клітини – вигнуті веретеноподібні клітини, оточують та підтримують смакові сенсоепітеліальні клітини.

3. Базальні епітеліоцити – малодиференційовані клітини для регенерації 1 і 2 клітин.

Апікальні поверхні клітин смакових бруньок утворюють смакові ямочки, що відкриваються смаковою часом. Розчинені в слині речовини потрапляють у смакові ямочки, адсорбуються електроннощільною речовиною між мікроворсинками сенсоепітеліальних клітин і впливають на рецепторні білки мембрани клітини, що призводить до зміни різниці електричного потенціалу між внутрішньою і зовнішньою поверхнею цитолеми, тобто. клітина перетворюється на стан збудження і це вловлюється нервовими закінченнями.

Основу мови становить поперечно-смугаста м'язова тканина, скорочення якої носить довільний характер.
Рельєф слизової оболонки, що покриває його, різний на нижній, бічних і верхній поверхнях язика. Епітелій на нижній стороні язика багатошаровий, плоский, неорогове, невеликий товщини. Слизова оболонка верхньої та бічних поверхонь язика нерухомо зрощена з його м'язовим тілом. Вона містить спеціальні утворення - сосочки.
На поверхні язика є чотири види сосочків: ниткоподібні, грибоподібні, оточені валом та листоподібні.
Слизова оболонка кореня язика не має сосочків. Підвищення епітелію утворюються за рахунок того, що у власній платівці слизової оболонки є скупчення лімфоїдної тканини, що досягають іноді 0,5 см у діаметрі. Між цими скупченнями епітелій утворює поглиблення – крипти. У крипти впадають протоки численних слизових оболонок. Сукупність скупчень лімфоїдної тканини докорінно називається язичної мигдаликом.
Кровопостачання мови здійснюється язичними артеріями.
М'язи язика іннервуються гілками під'язикового нерва та барабанної струни. Чутлива іннервація передніх 2/3 язика здійснюється гілками трійчастого нерва, задньої 1/3 - гілками язиково-точного нерва.
Слинні залози. У порожнині рота є отвори вивідних проток трьох пар великих слинних залоз: привушних, підщелепних та під'язикових.
Всі слинні залози є складними альвеолярними або альвеолярно-трубчастими залозами. Вони включають секреторні кінці відділів і проток, що виводять секрет.
Секреторні відділи за будовою і характером секрету, що виділяється, бувають трьох типів: бічні (серозні), слизові і змішані (тобто білково-слизові).
Зуби є основною частиною жувального апарату. Існує кілька видів зубів: спочатку утворюються випадають (молочні) зуби, а потім постійні. У лунках щелепних кісток зуби зміцнюються щільною сполучною тканиною: періодон-том, який у ділянці шийки зуба утворює циркулярну зубну зв'язку. Колагенові волокна зубної зв'язки мають переважно радіальний напрямок, при цьому з одного боку вони проникають у цемент кореня зуба, а з іншого – в альвеолярну кістку. Періодонт виконує не тільки механічну, а й трофічну функцію, тому що в ньому проходять кровоносні судини, які живлять корінь зуба.
Будова зуба. Він включає дві частини: тверду і м'яку. У твердій частині зуба виділяють емаль, дентин та цемент, м'які частини зуба представлені так званою пульпою.
Дентин утворює більшу частину коронки, шийки та кореня зубів. Цемент покриває корінь зуба та шийку, де у вигляді тонкого шару частково може заходити на емаль. У напрямку верхівки кореня цемент потовщується. За хімічним складом цемент наближається до кістки.

• 
  Травна система. Мова. Основу мовистановить поперечно-смугаста м'язова тканина, скорочення якої носить довільний характер.


• 
  Травна система. Мова.
  Травна система. Глотка. Це місце перетину дихального та травногошляхів.


• 
  Травна системалюдини є травнутрубку з
  навколо залоз, крипт, шлункових ямок, всередині ворсинок, сосочків мовита у м'язових шарах.


• 
  Травна система. Мова. Основу мовистановить поперечно-смугаста м'язова тканина, скорочення якої носить довільний ха.


• 
  Травна система. Мова. Основу мовистановить поперечно-смугаста м'язова тканина, скорочення якої носить довільний ха... детальніше ».


• 
  Травна система. Підшлункова залоза – це орган травної системи, у складі якого на.