На смачну домашню випічку не потрібно витрачати багато часу. Особливо якщо в будинку є мікрохвильова піч. Сьогодні відомо безліч дуже швидких рецептів ласощів. Наприклад, легко можна приготувати кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин.

Інгредієнти: 4 ст. ложки високосортного борошна та цукру-піску, яєчко, по 3 ст. ложки жирного вершкового масла та молока, тріска харчової соди, 1 ст. ложка какао тертого.

1. По черзі всі заявлені інгредієнти вирушають до миски. Олію при цьому потрібно розтопити. Найзручніше спочатку засипати сухі компоненти, а потім – заливати їх рідкими.
2. Всі продукти змішуються віночком до зникнення грудочок.
3. Місткість, в якій випікатимуться ласощі, потрібно промаслити. Далі у неї виливається тісто.
4. На максимальній потужності десерт випікається 5 хвилин. Готовність перевіряється сухою сірником.

Готовий швидкий кекс прикрашається пудрою, варенням або згущеним молоком.

Шоколадний кекс «П'ятихвилинка»

Інгредієнти: 3 великі ложки вершкового масла та стільки ж просіяного білого борошна, 2 ложки цукрового піску та стільки ж жирного молока, яєчко, 1,5 ст. ложки какао-порошку.

1. Вершкове масло підтоплюється будь-яким зручним чином до м'якості, після чого розтирається з піском. Туди ж віночком вбивається куряче яйце. Потім вливається молоко.
2. Залишилося додати інші сухі компоненти – борошно та какао. Кількість останнього можна регулювати на свій смак. Чим більше какао використовуватиметься, тим більш насичений шоколадний смак виявиться у десерту.
3. Якщо хочеться зробити аромат більш насиченим, можна скористатися спеціями – корицею, імбиром, ваніліном.
4. Тісто виливається у промаслені скляні чашки. Воно не повинно заповнювати більше половини ємності.

У невеликих чашках шоколадний кекс у мікрохвильовій печі готується всього 2 хвилини при потужності 900 Вт. Верх ласощі повинен залишитися трохи вологим.

Швидкий дієтичний рецепт у гуртку

Інгредієнти: 5 ст. ложок перемеленої вівсянки, повна велика ложка какао-порошку, 2 ст. ложки жирного молока, яєчко, 1 ст. ложка рідкого бджолиного меду.

1. У глибокій чашці добре вимішуються всі заявлені компоненти. За смаком можна додавати тісто також подрібнені горішки та сухофрукти. Такі доповнення зроблять частування ще смачнішим та кориснішим.
2. Маса, що вийшла, ділиться на 2 частини і розкладається по гуртках.
3. Випікається десерт 3 хвилини в мікрохвильовій печі при максимальній потужності – від 800 до 1000 Вт.

Готові ласощі подаються до гарячого столу.

Як зробити банановий кекс у мікрохвильовій печі?

Інгредієнти: великий стиглий банан, яєчко, 1 ст. ложка цукрового піску, 3 ст. ложки білого борошна вищого гатунку, по щіпці кардамону та розпушувача, по 1 ст. ложці вершкового масла та сметани.

1. Банан поділяється на дві частини. Одна його половина ріжеться кубиками, друга - подрібнюється блендером або просто розминається вилкою.
2. У фруктове пюре вбивається яйце, додається розм'якшене масло, сметана, пісок. Суміш перемішується до однорідності.
3. До рідких компонентів просіюється борошно з пекарським порошком. Кладеться кардамон або будь-які інші прянощі за смаком.
4. У готове тісто перемішане викладаються фруктові кубики. Маса виливається у чашки. Вона повинна займати не більше 1/2 ємностей.

За максимальної потужності банановий кексу мікрохвильовій печі готується 5 хвилин.

Випікаємо мафін з начинкою з шоколаду та мигдалю

Інгредієнти: по половині склянки борошна високого гатунку та жирного молока, по 1 ст. ложці рафінаду та розтопленого вершкового маргарину, ½ ч. ложки розпушувача, яєчко, скибочка молочного шоколаду та жменю стружки мигдалю.

1. Яйце перетирається з піском. У суміш, що вийшла, вводиться молоко і розтоплений маргарин. Інгредієнти добре перемішуються.
2. Поступово в масу всипається все борошно. Залишається додати пекарський порошок.
3. Тісто переливається в керамічну ємність. Всередину тіста вдавлюється шматочок шоколаду та закладається горіхова стружка. Для цього достатньо буде розсунути масу ложкою.
4. Запікаються ласощі 2,5 хвилини за максимальної потужності приладу.

Готовність десерту перевіряється дерев'яною шпажкою.

Сирний кекс

Інгредієнти: по 260 г манної крупи та розсипчастого сиру, половина чайної ложки харчової соди, 2 яєчка, 2 ст. ложки натурального бджолиного меду, половина склянки кокосової стружки, 2 ст. ложки сметани, 90 г цукрового піску, 2 ст. ложки свіжого лимонного соку.

1. Спочатку потрібно підготувати сир. Він добре розтирається вилкою до відсутності грудочок. Якщо в будинку є блендер, то краще використовувати його для перетирання сиру.
2. У основу, що вийшла, додається цукровий пісок, яйця, рідкий мед, а також всі сипучі компоненти, що залишилися. Сода попередньо гаситься свіжовичавленим лимонним соком. Якщо мед зацукрований, його потрібно попередньо розтопити на водяній бані.
3. Ретельно вимішане тісто викладається у кружки. Воно має заповнювати трохи більше 2/3 ємностей.

Готуються сирні кекси в мікрохвильовій печі п'ять хвилин при максимально можливої ​​ємності.

Як приготувати у силіконових формах?

Інгредієнти: 15 г какао-порошку, 45 г цукрового піску, 2 г пекарського порошку, 60 мл жирного молока, 40 г білого борошна високого ґатунку, сіль на кінчику ножа, 2 ст. ложки рафінованої олії.

1. Ручним віночком у глибокій чашці вимішуються всі заявлені в рецепті сипкі компоненти.
2. В окремому посуді з'єднуються рідкі складові. Це молоко та рафінована олія.
3. Продукти перших двох кроків з'єднуються. З них замішується однорідна маса без грудочок.
4. Тісто, що вийшло, розливається по мініатюрних силіконових формах, призначених спеціально для мікрохвильової печі.
5. При потужності пристрою 750-800 Вт ласощі готуються 2,5 хвилини.

Кекс - це одна з найдавніших, відомих людської цивілізації десертних страв, коріння існування якої сягає часів Стародавнього Риму, де в ритуальних цілях було прийнято створювати харчові суміші з різних фруктових та овочевих залишків. Чи варто говорити, що у Європі, яка перейняла культуру приготування цього десерту за часів Раннього Середньовіччя, сформувалися власні, традиційні формули та принципи приготування кексу. Приблизно з 18 століття кекс в Європі став міцно асоціюватися з випіканням десертів з бісквітного або пісочного тіста, як правило - в спеціальних формах.

Але не варто думати, що розвиток кулінарії зупинився на епосі відродження. Кулінарне мистецтво 21-го століття, у поєднанні з розвитком побутових технологій та роботою з класичними рецептами, Створило новий, досить популярний у певних колах тренд - так званий "кекс у гуртку". Перевага цього способу полягає в тому, що для його приготування вам знадобиться трохи більше п'яти хвилин.

Простий рецепт

Час приготування: 2-3 хвилини; кількість порцій: 1 порція; калорійність: 286 ккал. (На 100 грамів).

Вам знадобиться:

• Борошно пшеничне, вищий сорт - 70 г (3-4 столові ложки);
• Какао-порошок - 15 грам (одна столова ложка без гірки);
• Цукровий пісок – 60 грам (2-3 столові ложки);
• Вода - 30мл;
• Розпушувач тіста, або гашена оцтом сода - чверть чайної ложки;
• Яйце куряче - 1 штука;
• Олія - ​​30 грам (2 столові ложки);
• Тріска солі (чверть чайної ложки);
• Ванільний цукор або ванілін – на кінчику кухонного ножа (1/4 чайної ложки);
• Крупний кухоль - найкраще керамічний, але не скляний і не залізний;

Приготування:

От загалом і все, кекс у гуртку готовий. Декому здається, що через специфіку приготування, кекс виходить дещо сухуватим, тому в придорожніх кафетеріях, де цей рецепт дуже поширений, кекс часто просочують солодкими сиропами, а також подаються з кульками морозива та гарячими напоями.

Цей рецепт, як і кількість інгредієнтів, розрахований строго на одну порцію, тобто на один цілий кекс, тому якщо захочеться зробити більше, кількість компонентів відповідно множте прямо пропорційно задуманому.

Зі згущеним молоком

Це ще одна варіація на тему “імпровізованого кексу”, рецепт якого може дуже допомогти у ситуації, коли не вистачає якихось інгредієнтів. Цього разу обходимося без молока, зазвичай традиційного компонента для подібних рецептів.

Час приготування: 10 хвилин; кількість порцій: одна порція; калорійність: 309 ккал. (На 100 грамів);

Нам потрібно:

• Борошно пшеничне – 3 столові ложки;
• Цукровий пісок – 3 столові ложки;
• Какао-порошок - 2 столові ложки (або плитка шоколаду);
• Яйця курячі – 2 штуки;
• Розпушувач тіста, або гашена сода, на кінчику столового ножа;
• Вершкове масло – 1,5 столові ложки;
• Згущене молоко - за смаком.

Приготування:

Десерт краще подавати з кулькою пломбіру або принаймні гарячим чаєм.

Зі сметаною

Час приготування: 70 хвилин; кількість порцій: 8; калорійність: 280 ккал.

Інгредієнти:

• Цукор. пісок – склянка;
• Вершкове масло – 150 грам;
• Яйця курячі – 2 шт;
• Сода – чайна ложка.
• Борошно – 2 склянки;
• Сметана – 200 грам;

Приготування:

З яблуками

Час приготування: 60 хвилин; кількість порцій: 1; калорійність: 260 ккал.

Коли немає ні часу, ні бажання возитися з тестом, час освоїти простий рецепт шоколадного кексу, який готується за 3 хвилини у звичайній мікрохвильовій печі. Кекс у мікрохвильовій печі без молока - цей швидкий і солодкий кекс просто знахідка для зайнятих людей, він володіє чудовим, ніжним смаком. Для нас, дівчат, також важливий фактор низької калорійності цього легкого десерту нашвидкуруч.

Поліпшити базовий набір інгредієнтів можна практично всім, що є на вашій кухні - родзинки, різні види горіхів або фініки, або звичайні вишні. Словом, багатий ґрунт для кулінарних експериментів!

Що потрібно для приготування смачного кексу?

У цьому рецепті не використовується молоко. Тому, щоб змішати всі інгредієнти до потрібної в'язкості тіста, беремо більше яйце і використовуємо рафіноване рослинне масло. Для надання кексу цікавішого смаку можна додати дрібку кориці або імбиру. Як розпушувач тесту можна використовувати 1/3 чайної ложки соди, гашеної лимонним соком або оцтом. Або в соду додати трохи лимонної кислоти.

Інгредієнти для тесту:

1. Борошно біле вищого гатунку – 6 чайних ложок з гіркою
2. Цукор – 3 столові ложки
3. Яйце велике – 1 шт.
4. Какао – 3 чайні ложки з гіркою
5. Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка з гіркою
6. Рослинна олія – 4 столові ложки
7. Сіль – щіпка

Приготування:

• Добре змішайте всі компоненти для кексу. За бажання, додайте горіхи, вишню, родзинки або .
• Помістіть суміш у попередньо змащену олієюпосуд для мікрохвильової печі (можна використовувати звичайну глибоку тарілку або кухоль, природно, без позолочених орнаментів).
• Присипте зверху цукром або цукровою пудрою для утворення приємної солодкої скориночки.
• У мікрохвильовій печі виставте режим мікрохвилі 100 на 3 хвилини, помістіть форму.
• Після випікання (3-х хвилинного!) не виймайте кекс одразу, дайте йому постояти 10 хвилин.

Найсмачніший кекс з'їдається миттєво!Для випікання кексу більшого обсягу збільште пропорційно продукти та час випікання! Звичайно, і форму для нього беріть побільше!

Важко знайти людину, яка не любила б солодке. Але на випікання тортів та тістечок часом не вистачає ні сил, ні часу. Саме для таких випадків якась винахідлива людина вигадала нехитрий рецепт шоколадного кексу в чашці за 5 хвилин. Ідею підхопила Міма Сінклер і написала книгу, де розписує 40 варіантів рецептів, як приготувати кекс у чашці. Рецепт кексу в чашці в мікрохвильовій печі настільки простий у виконанні, що впоратися з десертом зможе навіть дитина. Що і буде чудовою розвагою для малюків. Тісто замішується прямо у великому кухлі, випікається кексик у ньому ж. На все про все ви витратите лише п'ять-шість хвилин. І не забрудните гору посуду, що важливо. Шоколадний кекс за 5 хвилин просто знахідка для зайнятих людей. За своїми якостями це тістечко не поступається звичайним кексам. Насичений шоколадний смак припаде до душі кожному ласуні. Є такі тістечка не тільки смачно, але й дуже зручно, тому що це можна робити ложкою прямо з чашки. А якщо посипати готовий кекс тертим шоколадом, буде ще смачніше. А якщо вам потрібно спекти багато кексів, дивіться інший покроковий рецептна сайті - шоколадні маффіни в духовці.

Інгредієнти для одного такого шоколадного кексу:

• 4 ст. борошна;
• 3 ст. води чи молока;
• 2 ст. вершкового масла (можна і рослинного);
• 1 яйце;
• 2ст. порошку какао;
• 2ст. цукру;
• ванільний цукор – за смаком;
• ч.л. розпушувача.

Рецепт шоколадного кексу у чашці в мікрохвильовій печі

1. Для приготування кексу в чашці за 5 хвилин краще вибрати великий кухоль близько 400-500 мл об'ємом. Розбиваємо в неї яйце, додаємо цукор і злегка збиваємо за допомогою звичайної вилки.

2. До яйця додаємо розтоплене вершкове масло. Злегка перемішуємо. Тепер всипаємо борошно.

3. Перемішуємо та всипаємо розпушувач.

4. Після всипаємо какао, ванілін, і вливаємо воду чи молоко.

5. Перемішуємо, щоб отримати більш-менш однорідну масу.

6. Тепер саме час запікати кекс. Ставимо в мікрохвильову піч всього на 2,5 хвилини у звичайному режимі на максимальній потужності. Перевіряємо готовність тесту за допомогою зубочистки. Тісто кексу має легко відставати від стінок кухля, при цьому десерт зросте у 1,5-2 рази. Якщо десерт сируватий, потрібно поставити його ще на хвилину-півтори.

Кекс у чашці у мікрохвильовій печі готовий! Такий десерт не соромно навіть подати гостям. Смачного!

1. Обов'язково спробуйте приготувати такий кекс із дітьми. Процес неймовірно простий, а маленькому непосиді обов'язково сподобається таке проведення часу. А може й зародить бажання стати справжнім кулінаром.
2. За бажанням можете додавати нарізані фрукти або ягоди, шоколадні крихти, горіхи або сухофрукти. А якщо не додавати в тісто какао-порошок, і покласти трохи родзинок, то вийде справжнісінький класичний кекс.
3. Тісто в кухлі повинне вийде близько половини об'єму чашки. Можна трохи більше. Але не наповнюйте цілу чашку тестом, інакше Ваш кекс втече гуляти мікрохвильовою піччю.
4. Мікрохвильову піч потрібно виставити на максимальну потужність. Перевіряти кекс зубочисткою: якщо вона вийшла з тіста суха, то кекс готовий, а якщо трохи волога — треба допекти.
5. Не тримайте кекс у мікрохвильовій печі довше зазначеного часу, інакше він просто висохне. Корочка на такій випічці також не з'явиться. Все готується дуже швидко та просто.
6. Якщо кухоль попередньо змастити вершковим або олією, то готовий кекс легко можна дістати з чашки на тарілку.
7. Борошно краще попередньо просіяти через сито, щоб прибрати можливе сміття та домішки, а також збагатити його киснем.
8. Готовий шоколадний кекс у чашці можна посипати цукровою пудрою, а ще покласти зверху кульку ванільного морозива. Десерт вийде надзвичайно смачним!

Тепер ви знаєте, як зробити в чашці кекс в мікрохвильовій печі всього за 5 хвилин і будете частіше балувати свою сім'ю такою цікавою випічкою! А для ласунів на сайті є розділ зі смачними

Що може бути простішим? Замішали тісто в кухлі, поставили в мікрохвильову піч, і через кілька хвилин готовий справжній десерт! Мікрохвильова піч чудово справляється з цим завданням, а деякі нюанси, які потрібно враховувати за такого способу приготування (про них – наприкінці статті), не завадять вам швидко та смачно нагодувати своїх домочадців. Час на такий десерт йде до кумедного незначне. Є рецепти кексів у мікрохвильовій печі за 5 хвилин, є кекси в мікрохвильовій печі за 3 хвилини. Але найшвидші, які готують із тих самих поєднань продуктів - це кекси за хвилину. У мікрохвильовій печі на ваших очах відбувається диво перетворення рідкої маси в чудовий кекс. Але, насправді, час приготування кексу залежить лише від потужності мікрохвильової печі та особливостей її конструкції. Набір продуктів, як правило, однаковий у багатьох рецептах: борошно, цукор, какао, молоко, яйця, олія. Але є й винятки, деякі рецепти можна вважати полегшеними. До них відносяться кекси в мікрохвильовій печі без молока, кекс у мікрохвильовій печі без какао, кекс у мікрохвильовій печі без яєць. І все це – швидкий кекс у мікрохвильовій печі. Ось до чого дійшла сучасна кухонна техніка. Готують такі десерти зазвичай у простих невеликих кухонних ємностях. Відмінно виходить кекс в кухлі в мікрохвильовій печі, кекс в чашці в мікрохвильовій печі, кекс в мікрохвильовій печі в силіконових формах.

А щоб урізноманітнити смак виробів, достатньо змінювати пропорції та поєднання інгредієнтів на ваш смак. М'якість та ніжність кексу додасть молоко. Кекс у мікрохвильовій печі з молоком має приємний світлий колірта м'яку структуру. Темним та насиченим виходить шоколадний кекс у мікрохвильовій печі. Урізноманітнюйте і вигадуйте самі рецепт кексу в мікрохвильовій печі, ця техніка дозволяє трохи поекспериментувати з продуктами. Чи буде ваш кулінарний виріб у чашці або кекс у кухлі, в мікрохвильовій печі рецепт від цього не зміниться, різниці немає, змінюється тільки зовнішній вигляд. Погляньте на фотографії, як виглядають кекси в мікрохвильовій печі. Фото начебто у всіх різні, але принципи приготування ідентичні.

Чи це не диво – зробити кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин? Обов'язково візьміть на озброєння цю страву. Кекс у мікрохвильовій печі за 5 хвилин - рецепт, якщо ви його ще не робили, візьміть на сайті. Він вас допоможе в ситуації, коли для несподіваних гостей потрібно приготувати щось дуже швидко. Кекс у мікрохвильовій печі - те, що потрібно в такі моменти.

Як зробити кекс у мікрохвильовій печі? Про це розкажуть численні рецепти.

Пропонуємо також кілька порад, як приготувати кекс у мікрохвильовій печі.

Кекси під час приготування значно піднімаються, тому ємність потрібно заповнити тестом тільки до половини;

Якщо тісто піднімається над краями чашки, одразу вимикайте мікрохвильову піч;

Не виставляйте максимальний час із рецепту відразу, спочатку достатньо половини потрібного часу. А потім постійно перевіряючи готовність десерту, продовжуйте процес з невеликими інтервалами;

Майте на увазі, що кекси в мікрохвильовій печі не підрум'янюються. Затягування часу для очікування цього кулінарного ефекту призведе до того, що кекс почне обвуглюватися;

Тісто для кексу в мікрохвильовій печі постарайтеся зробити дуже рідким. Зайве борошно зробить кекс «гумовим» та несмачним;

Яйця з цукром потрібно збити особливо ретельно, до повного розчинення цукру, інакше його кристали горітимуть у печі;

Борошно бажано просіяти, щоб у тісто не потрапили сторонні дрібні предмети, а саме борошно наситилося борошно киснем;

Готовий кекс потрібно, після вилучення з печі, дати охолонути.