Для отримання хорошого врожаю кабачків, вирощування та догляд відкритому ґрунтіза якими не відрізняється особливою складністю, необхідно дотримуватися важливих агротехнічних правил. Овочі невибагливі, плодоносять практично в будь-яких умовах і при мінімальному догляді. Щоб урожайність кабачків була вищою, потрібно застосувати деякі знання та докласти невеликих фізичних зусиль.

Хоча вирощування кабачків не є складним процесом, для хорошого плодоношення потрібно створити низку умов. Ця культура активно розвиватиметься на теплих сонячних ділянках, захищених від вітрів. Необхідно передбачити можливість регулярного та рясного поливу.

Підготовка ґрунту

Щоб збільшити врожай кабачків, потрібно правильно вибрати місце для їхнього вирощування. Найкраще грядку підготувати заздалегідь восени, але це можна зробити і навесні, приблизно за тиждень до посадки. Культура любить родючі багаті ґрунти з нейтральною кислотністю.

На бідних землях вона не зростатиме, тому при перекопуванні потрібно обов'язково внести відповідні добрива. Їх тип і кількість залежать від величини ділянки та якісного складу наявного ґрунту.

До складу піщаних ґрунтів потрібно додавати такі компоненти з розрахунку на 1 м2:

• 2-3 кг тирси або компосту;
• 2 ст. л. золи;
• 1 ст. л. фосфорних добавок (суперфосфат);
• по 1 відру торфу та дернової садової землі.

Для вирощування кабачків у відкритому ґрунті з перевагою торф'яної складової потрібно внесення таких добрив на 1 м²:

• 2 кг компосту або перегною;
• 1 відро дернової землі;
• 2 ст. л. деревної золи;
• по 1 ч. л. калійних (сульфат калію) та фосфорних добрив.

Якщо ґрунт суглинистий, то потрібно додати на 1 м²:

• 3 кг торфу;
• по 2 кг тирси та перепрілого компосту;
• 2 ст. л. золи;
• 1 ст. л. фосфорних добрив.

Чорноземи розбавляють такими компонентами (на 1 м2):

• 2 кг тирси;
• 2 ст. л. деревної золи;
• 1 ст. л. суперфосфату чи іншого азотистого добрива.

По поверхні грядки спочатку рівномірно розсипають усі складові, крім мінеральних гранул. Потім перекопують на глибину не менше 25-30 см, розрівнюють і добре проливають мінеральним добривом, розведеним теплою водою (близько +40 ° С). Для утримання вологи та тепла грядку прикривають поліетиленовою плівкою до посадки.

Сівообіг та сумісність з іншими культурами

Грамотна агротехніка вирощування кабачків виключає їх розміщення на тій самій ділянці раніше, ніж за 3-4 роки. Вони добре почуватимуться і чудово розвиватимуться після багатьох городніх рослин. Не можна висаджувати цю культуру там, де росли дині, огірки, гарбузи, кавуни та інші баштанні. Специфічні бактерії, що залишилися від попередніх родичів, можуть вразити кабачкові посадки. Найкращими попередниками для кущових кабачків вважаються: картопля, цибуля, морква, капуста, зернові, зелені трави.

Підготовка насіння кабачків

Посіванням кабачків займаються тоді, коли температура повітря вже не опускається нижче +10…+12 °С, цей час у більшості регіонів припадає на кінець травня та початок червня. У північних регіонах терміни посадки часто зсуваються початку липня. Щоб покращити схожість та прискорити час збирання врожаю, необхідно насіннєвий матеріал заздалегідь готувати спеціальним чином.

Технологія підготовки насіння полягає у наступних маніпуляціях:

• насіння уважно перебирають, відбраковуючи порожні та пошкоджені;
• замочують на кілька хвилин у слабкому розчині марганцівки, екземпляри, що спливли, викидають;
• осіле на дно ємності насіння витягають і повторно замочують у розчині будь-якого стимулятора росту (Епін, Циркон та інші) на 20-30 хвилин;
• потім насіння проціджують, обполіскують трохи теплою водою і загортають у вологу ганчірочку для набухання на кілька годин;
• набрякле, але ще не проросле насіння поміщають у холодильник для стратифікації на 2 доби (при температурі близько 0 ° С);
• потім згорток розміщують у добре освітленому теплому місці (на підвіконні) на кілька днів, тканину періодично зволожують;
• коли коріння досягнуто в довжину приблизно 0,5-1 см, насіння можна висаджувати.

Проросле насіння потрібно намагатися висадити якнайшвидше, затягувати цей процес не можна. Оскільки коріння ростуть швидко, потім при посадці вони можуть переплестись між собою і обламатися. Пошкоджене насіння паросток уже не дасть.

Процедура посіву кабачків у відкритий ґрунт

Коли на вулиці встановлюється стабільна та тепла температура, для кабачків настає час посадки. З метою отримання раннього врожаю рекомендується вирощувати цю культуру розсадним способом. Проросле насіння висівають в індивідуальні контейнери (торф'яні горщики, пластикові склянки тощо) заздалегідь, приблизно за 2-3 тижні до передбачуваного терміну висадки у відкритий ґрунт. Потім їх розміщують удома на підвіконні або в теплиці.

Підрослі сіянці висаджують у землю дільниці, коли встановлюється тепла погода, і вкривають агроволокном чи плівкою.

Агротехніка вирощування кабачків безрозсадним способом передбачає посів одразу в ґрунт. На відстані не менше 0,7-1 м один від одного робляться широкі і неглибокі лунки, в кожну з яких потрібно внести трохи деревної золи та перегною (по 2-3 ст. л.), потім пролити світло-рожевим слабким розчином марганцівки. знезараження. У ямці розміщують по 2-3 насіння, після того як з'являться паростки, залишають 1 найсильніший, а зайві видаляють.

Якщо зберігається загроза заморозків, то посіви укривають плівкою. Можна кожен сіянець закрити скляною банкою або пластиковою пляшкою, що обрізає.

Агротехніка вирощування кабачків у відкритому ґрунті

При грамотній агротехніці кількість днів від посадки до збирання першого плоду можна зменшити та отримати свіжий корисний урожай набагато раніше. Правильна технологія вирощування забезпечить не лише ранні овочі, а й більшу врожайність.

Подальший догляд за посадками кабачків полягає в наступних процедурах:

• своєчасному та регулярному поливанні;
• прополювання та проріджування зеленої маси;
• підгодівлі (до бутонізації, в період цвітіння та запилення, під час дозрівання та збору плодів).

Догляд за кабачками до початку цвітіння

Для отримання більшої кількості квіткових зав'язі необхідно здійснювати правильний догляд за кабачками. Після появи сходів до початку бутонізації молоді рослини підгодовують кілька разів.Використовують мінеральні азотисті та органічні добрива. Як азот містить речовини використовують нітрофоску, її розводять водою (30 г на 10 л). Найкращою органікою для підживлення буде коров'як, який розбавляють гарячою водою у співвідношенні 1:10, потім дають настоятися протягом 3-4 годин. Після розведення у пропорції 1:5 настоєм поливають рослини.

На 1 кущ достатньо 1 л рідини. Поживний водний склад ллють прямо під корінь, уникаючи попадання розчину на листя. Найкращого ефекту можна досягти, якщо чергувати різні типи добрив.

Чим підгодувати кабачки під час цвітіння?

Для залучення під час цвітіння комах, що запилюють рослини, рекомендується обприскувати листя та квітки солодким складом (використовуйте розчин меду або цукру – 1 ч. л. на 1 склянку води). Для покращення доступу до бутонів радять прибрати кілька листків із центру куща.

Квітучі кабачки підгодовують складом, приготованим із 10 л води, 1 ст. ложки суперфосфату та 40 г калійної селітри. Кожна рослина витрачається до 1,5 л розчину. Можна наполягти 60 г деревної золи на 10 л води, потім додати в рідину препарат Ефектон (за інструкцією) та поливати цією сумішшю кущі з розрахунку 1 л на 1 рослину.

Як доглядати кабачків під час плодоношення?

Важливим моментом в агротехніці вирощування кабачків є підживлення під час плодоношення. Для цього використовуються такі склади мінеральних комплексів:

• в 1 відрі води розводять 2 ст. л. універсального добрива (Агрікола вегета та інші) та 2 ст. л. нітрофоски, потім ллють під корінь (2 л на кущ);
• в 1 відрі води розчиняють по 1 ст. л. сірчанокислого калію, подвійного суперфосфату та сечовини (1 л на 1 кущ).

Підживлення кабачків органікою (коров'яком) проводять за колишньою схемою. У період збирання врожаю культура потребує позакореневих добрив стимуляторами зростання (2 л на 10 м²), кущі обприскують з періодичністю 10-12 днів.

Полив

Поки не почали дозрівати плоди, рослини поливають 1 раз на тиждень. На 1 кущ потрібно витратити близько 2 л води. Можна поєднувати зволоження з підживленням. Поливають лише теплим розчином, тому що від холодної води зав'язь гниє. З початком плодоношення поливи збільшують до 2-3 разів на тиждень. На 1 кущ вже йтиме від 3 до 5 л.

Але надмірну вогкість кабачки теж не люблять, при вирощуванні листя має добре провітрюватися. Тому поки що між рядами листя не зімкнуться, як мінімум тричі видаляють бур'яни в міжряддях. Якщо цю процедуру не провести вчасно, то без травмування листових пластин це зробити вже не вдасться. Загущені та зарослі посадки схильні до різних грибкових захворювань і нападів шкідників.

Догляд за кабачками у відкритому ґрунті: відео

Кількість та якість урожаю кабачків багато в чому залежать від дотримання технології вирощування та знання деяких важливих нюансів. Наприклад, не рекомендується розпушувати грунт під кущами і тим більше їх підгортати. Коренева система цієї культури розгалужена і поверхнева, тому її легко пошкодити. Від неправильних агротехнічних маніпуляцій постраждає рослина.

Хвороби та шкідники, методи захисту та профілактики

Гарбузові культури досить часто уражаються різними грибковими захворюваннями, а також піддаються нападкам комах-шкідників. Догляд за кабачками включає ряд превентивних заходів, що полягають у дотриманні сівозміни, своєчасному і ретельному видаленні всіх рослинних залишків.

Найчастіше кабачки страждають на наступні хвороби:

1. Борошниста роса. Захворювання проявляється пухким сірувато-білим нальотом, який згодом буріє. Листя скручується і засихає, плоди перестають рости і деформуються. Причиною є різкі температурні стрибки та надлишок азоту. Допомагає обприскування колоїдною сіркою або розчином фунгіциду (Байлетон, Топсін-М та інші). При необхідності процедуру проводять двічі з інтервалом 2 тижні.
2. Чорна пліснява. Симптомами є округлі або незграбні жовто-іржаві плями, які з часом стають чорно-бурими, потім листки кришаться і обсипаються. Плоди перестають рости і зморщуються. Захворювання не лікується, пошкоджені кущі слід знищити.
3. Бактеріоз. На листі утворюються маслянисті плями, що темніють з часом. Плоди стають склоподібними, покриваються виразками і згнивають. Провокуючим фактором стає тепла та волога погода. Допомагають обробки бордоської рідини (1%).
4. Склеротинія (біла гнилизна). Білий грибковий наліт покриває всі зелені частини рослини, включаючи зав'язі, які спочатку розм'якшуються, а потім висихають. Грибок часто вражає надто загущені посадки, а також під час затяжної вологої та холодної погоди. Уражені кущі негайно видаляють та спалюють.
5. Антракноз. На листових пластинах з'являються буро-жовті округлі плями, які при висиханні перетворюються на дірки. Потім уражається вся зелена маса, плоди висихають на корені. Розвиток хвороби провокує волога, але спекотна погода. Для боротьби застосовується обприскування бордоською рідиною (1%) та обпилювання дрібномолотою сіркою (на 10 м² – 20-30 г).

Культуру можуть пригнічувати комахи-шкідники:

1. Баштана попелиця. Пошкоджує всю зелену надземну частину, яка поступово всихає. Допомагають обприскування настоєм картопляного бадилля, цибулі, часнику, гострого пекучого перцю, опудрювання тютюновим пилом та обробки розчином господарського мила (300 г на відро води). З появою великої кількості шкідників застосовують інсектициди (Деціс, Карбофос).
2. Білокрилки. Комахи залишають липкий цукристий наліт на звороті листових пластин. Сліди їх життєдіяльності стають живильним середовищем для розвитку грибкових інфекцій, що призводять до в'янення листя. Плями змивають простою водою, землю під кущами розпушують на 2 см завглибшки. При сильному ураженні після збирання плодів рослини та ґрунт під ними обприскують інсектицидними препаратами (Командор).
3. Слимаки. Комахи з'їдають квітки, листя та стебла кабачків, псують товарний вигляд плодів та переносять інфекції. Як профілактика поруч висаджують відлякуючі культури (гірчиця, часник, лаванда). Влаштовують різні пастки та збирають шкідників вручну. Навколо кущів розсипають мелену гірчицю, перець, подрібнену яєчну шкаралупу, хвою. Як крайній мірі використовують мідний купорос або суперфосфат.

Збирання врожаю та зберігання кабачків

Збирання врожаю кабачків здійснюють у міру зростання плодів протягом усього сезону. Найкориснішими та смачними вважаються недозрілі овочі довжиною від 15 до 25 см, поки у них ще тонка шкірка та ніжне дрібне насіння. Прибирання таких екземплярів стимулює кущ на швидкий рістінших плодів та утворення більшої кількості зав'язі.

Молоді кабачки призначаються для швидкого вживання, їх можна зберігати в холодильнику трохи більше 2 тижнів.

Мало хто знає, як правильно зібрати врожай. Не можна просто зривати плоди, так сильно ушкоджується стебло і рану може потрапити інфекція. Фахівці рекомендують зрізати овочі гострим ножем. Не зовсім дозрілі кабачки обрізають біля основи плодоніжки, більш стиглим залишають хвостик не менше 5-7 см.

Овочі, призначені для тривалого зимового зберігання, повинні дати повністю визріти. Ступінь зрілості і те, коли настав час прибирати кабачки на зберігання, визначаються по товстій твердій кірці і відповідному гучному звуку при постукуванні. Після зрізання плоди, що визріли, залишають на 5-7 днів полежати на грядці, щоб вони добре прогрілися на сонці, а шкіра ще більше затверділа.

Товста кора перешкоджатиме проникненню всередину овоча хвороботворних бактерій і сприятиме тривалішому зберіганню. Періодично плоди слід перевертати. Для підвищення лежкості кінці плодоніжок, що залишилися, занурюють у розплавлений парафін.

Зберігають кабачки у сухому погребі або підвалі з гарною витяжною вентиляцією. Плоди викладають на полиці, вистелені папером або соломою, підвішують у сітках (можна за довгу плодоніжку, що залишилася) до стелі або розміщують у ящиках, пересипаючи овочі тирсою (доторкатися вони не повинні). Якщо немає можливості тримати врожай у спеціальному приміщенні, можна зберігати кабачки в квартирі. Для цього їх поміщають у сухе та темне місце (під ліжко, шафу, у комору, біля балконних дверей).

Деяку кількість плодів можна зберегти у холодильнику. Загорнувши в поліетилен із попередньо зроблена перфорацією, їх укладають у відділення для овочів. Правильно вирощені кабачки, що добре визріли, можуть долежати аж до свіжого врожаю. Але навесні насіння всередині плодів починає пускати коріння, а м'якоть набуває гіркуватого присмаку.

Рослина із сімейства звичайних гарбузів. Країна походження – Мексика.

Великі листивлаштовані на довгастих черешках, мають п'ять загострених кінців. Забарвлення зелене, від блідих до темніших тонів, іноді зі світлими «кляксами». На дотик колючі.

Система корінняповерхневого типу, широко розкинута. Від основного корінця відходять бічні та придаткові.

КвітиКабачки різностатеві, але ростуть на кущі поруч. Колір жовтий, розмір не маленький, форма нагадує дзвіночок.

Плодинайчастіше подовжені, можуть бути дещо вигнутими. Можна вирощувати різні забарвлення: зелені чи жовті, іноді чорні чи смужку. М'якуш у молодих кабачків ніжний, смачний і корисний, легко засвоюється.

Кабачок має невисоку калорійність (на 100 г приблизно 27 Ккал), багатий калієм, залізом та цілим набором вітамін. Відмінно допомагає в дієтах для схуднення, людям, які одужують після хвороби. Обходити увагою такий овоч при вирощуванні на власній ділянці не можна пробачити.

Для кабачка, що вирощується у відкритому ґрунті, варто вибрати добре освітлений схил без вітру, краще на півдні або південному заході земельної ділянки, далеко від ґрунтових вод.

Попередники – добрі та погані

При посадці кабачка у відкритий ґрунт, дуже важливо враховувати, що вирощували на цьому місці минулого сезону.

Поганими попередниками для кабачка є будь-які «побратими» - огірки, патисони, гарбузи. Вони брали корисні речовини із ґрунту того ж рівня, де вирощують кабачок, а значить він уже збіднений. У цьому ж прошарку залишилися хвороботворні мікроби, які завжди збираються до кінця сезону після певної культури. Тому при новому вирощуванні гарбузових (кабачків) у землі практично не залишиться корисних речовин для рослин. Проте хвороби із задоволенням перейдуть на знайомий для них вид рослини.

Гарними попередниками кабачка вважаються: редис, морква, томати, картопля, петрушка. Найкраще – бобові, капуста, цибуля та часник. Непогано висадити перед вирощуванням кабачків сидерати.

Підготовка насіння та посадкового матеріалу

Садити кабачки можна насінням або розсадою. Обидва способи вимагають підготовки посадкового матеріалу.

Технологія вирощування насіння

Підготовка насіння перед висаджуванням. Замочити їх у розчині нітроамофоски, добрив «Кристаліна» або «РОСТ – 1», можна взяти однопроцентну марганцівку. Витримати хвилин 20 та промити. Викласти в намочену марлю для проклеювання (зазвичай вистачає 1-2 доби). Як тільки це станеться – насіння кабачків посіяти. Перед цим можна влаштувати гартування - п'ять днів протримати більшу частину і ночі при температурі трохи нижче нуля.

Якщо насіння старе. Перед висівом в ємності перевірити на схожість: взяти по кілька насіння від всіх запланованих для посадки сортів кабачка, замочити і укласти у вологу ганчірочку до появи корінців. Якщо вони з'являться – можна висівати у горщики.

Підготовка розсади

Використовується підготовлене, як було раніше сказано, насіння. Вирощують у ємностях розмірами не менше ніж 10 х 10 см.

Вирощування

Будь-які ємності або горщики заповнюються живильним ґрунтом або землею, проливаються теплою водою або напіввідсотковим розчином марганцю. На глибину 2-3 см висаджують насіння кабачка - по одному на кожну ємність.

Важливо, щоб паросток «дивився» у бік дна горщика.

Роблять це за 20-30 діб до планованої посадки в ґрунт, зазвичай на початку травня. Поки стебло не з'явилося над поверхнею – температуру регулюють не більше 18-25 градусів, пізніше знижують до 15-20. Поливають протягом тижня один раз, теплою водою.

Для вирощування обов'язково багато світла, щоб рослини не витягувалися і підростали міцними.

Добриво ґрунту

1. Через 7-10 днів після «проклевування» паростка над поверхнею. Перший спосіб: на 5 л води половину великої ложки сечовини та ціла ложка – суперфосфату. Другий спосіб: на літрову ємність 2 г засобу "Бутон", лити по склянці на кожен паросток.
2. З різницею на тиждень чи трохи більше від першої. На 5 л води одна велика ложка будь-якого добрива комплексного типу, півсклянки на один кабачок. Або в 1 л води розмішати по одній маленькій ложці нітрофоски та «Ефектону». На кожен екземпляр виливати по склянці.
3. Якщо ґрунт у стаканчиках хороший – можна удобрювати один раз, за ​​7 днів до виносу у відкритий ґрунт.

Садити розсаду в ґрунт починають на початку червня.

Готуємо до посадки ґрунт

Щоб виростити хороший урожай кабачків, земля, де їх посадять, повинна бути підготовлена. Її перекопують, видаляють бур'яни та додають добрива. Склад їх багато в чому залежить від типу ґрунту на конкретній ділянці.

• У торф'яні ґрунти вноситься перегній із сухою глиною, з додаванням сульфату калію, а також золи.
• Глинисті і суглинні грунти вимагають торфу, тирси і перегною з добавкою деревної золи, сухого річкового піску.
• Піщані грунти «підгодовують» сухою глиною упереміж з торфом, перегноєм і тирсою.

Усюди додають суперфосфат.

Після внесення корисних речовин у торф'яні ґрунти – грядки потрібно добре перекопати, підрівняти та залити добрива, підігріте до 40 градусів, по 3 л на метр площі. Бажано "Роса" або "Агрікола-5" - 1 велика ложка на відро. До посадки кабачків ґрунт прикрити плівкою для акумулювання тепла.

Якщо освоюються «свіжі» ділянки відкритого ґрунту під вирощування кабачків – якісно перекопати, звільнити від корінців та личинок, внести добрива за торфовим типом ґрунту.

Коли немає можливості додавати добрива під перекопування, можна розподіляти його на лунки безпосередньо перед висадкою кабачків. У кожне поглиблення додають суміші – у літрі перегною чайна ложка комплексного добрива та 1 велика – золи.

Якщо ґрунти зовсім бідні – готують ямки діаметрів 30-40 см і глибиною 25-30, укладають гній (або перегній), зверху ґрунт висотою 15 см і на нього влаштовують кабачки.

Посів та посадка

Вирощують кабачки у теплих, добре освітлених місцях. Для формування ґрунту можна замішати магазинний ґрунт із великим відсотком гумусу та нейтральною кислотністю. Простіше і дешевше приготувати суміш для ґрунту своїми руками. На половину торфу додати 20% дернової землі, стільки ж перегною та 10% тирси. На землі з високим рівнемкислотності для вирощування повноцінних кабачків досипають крейду або золу.

Кабачки не вирощувати поруч із іншими гарбузовими. Перезапилення може створити непередбачувані форми та смак овочів, погано позначитися на насінні.

Насінням

Висадка в ґрунт насінням – найпростіший спосіб, тому що кабачок починає плодоносити швидко. У районах Поволжя та південніше насіння кабачків садять на початку травня, у європейській частині Росії та районах Уралу найчастіше у першій половині червня, у Сибіру відповідно пізніше. Але обов'язково під плівку. Головне, щоб ґрунт прогрівся до 15-16 градусів. Покриття прибирають приблизно за два тижні.

Поглиблення для посадки кабачків роблять у 6-7 см, відстань між ними близько метра, ряди розносять до півтора метра. У лунку заглиблюють по 2-3 насіння з корінцем у підготовлений ґрунт на 3-4 см. Закривають землею і присипають торфом. Коли виросте перший лист – залишають лише найсильніший паросток, решта вищипують. У крайньому випадку – акуратно пересаджують разом із кореневою грудкою землі.

Зайві паростки не можна висмикувати, щоб не постраждали коріння посадки, що залишилася.

Розсадою

Коли садити планується розсадою – вираховують, у який термін її потрібно підготувати вдома. Висівають у горщики за 35 днів до посадки у відкритий ґрунт. Відповідно – перенесення розсади в землю має потрапляти на дні, коли холоди вже не очікуються.

Розсаду кабачків виносять на грядки за відсутності прямого сонячного світла і в теплий день або рано-вранці. Усаджують разом із земельною грудкою, в якій розсада сходила. Наступного дня грунт розпушують.

Як вирощувати кабачки?

Сонячними літніми днями кабачки добре цвітуть і приносять плоди. Догляд за ними нескладний, якщо знати види робіт, які потрібно проводити обов'язково.

Формування куща. Під час цвітіння варто обрізати в центрі куща 2-3 листи, щоб до зав'язі краще надходило світло, і комахи могли підлітати до квітів.

Підгортання та розпушування . До виростання 4-5 листа стебло кабачка можна злегка підсапувати для стимулювання зростання бічних коренів.

Температурний режим. Найкраща температурадля вирощування кабачків – 18-24 градуси вище за нуль. Заморозки не переносить зовсім. Мінімальна температура вирощування за короткочасного похолодання – не нижче 5 градусів тепла.

Полив

Невибагливий у вирощуванні кабачок вимагає поливу досить рідко. Поки що не вийдуть квіти – один раз на тиждень, 5 л на метр площі. Коли починають з'являтися плоди, поливають двічі на тиждень (або частіше) теплою водою по 8 і навіть 10 л на ту саму площу.

Якщо поливати рослини холодною водою - відбудеться загальне загнивання зав'язей, що щойно з'явилися.

При частому поливанні ґрунту – оголюється коріння і можливе загнивання кінчика плода. Якщо води буде замало – смак кабачка стає гірким. Оптимальна вологість ґрунту для вирощування з рясним плодом – 70-80%, повітря – трохи більше, до 85%.

Повністю припиняють поливи за 7-10 днів до останнього збирання плодів.

Запилення кабачків

Звичайне запилення відбувається за допомогою комах. Щоб їх залучити, рослини вранці можна обприскувати водою з медом (1 ч. л. на склянку) або цукровим сиропом.

За відсутності сонця можна провести ручне запилення: квіткою чоловічого типуз обірваними пелюстками (щоб не заважали) перенести пилок на центр жіночого суцвіття, одного чоловічого достатньо на 3-4 жіночі.

Внесення добрив

Догляд за кабачками обов'язково включає підживлення грунту і рослини. Найбільше при вирощуванні овочі «люблять» азот, трохи менше калій, не сприймають хлор. Підживлення роблять під корінь або загальні.

Кореневі

• Перший. Поки що рослина не зацвіла.Розводять на десятилітрове відро води 2 столові ложки добрива «Роса» або півкіло коров'яку та одну велику ложку нітрофоски. На один шинок виливається літр суміші.
• Друга. При розпусканні кольорів.На 10 л по 2 великі ложки «Ефектону» та золи деревного типу. Витрата на один кущ кабачка той самий.
• Третя. При дозріванні плодів кабачка.На один кущ – 2 л наступної суміші: розведені у великому відрі «Ефектон-О» та деревна зола, по 2 великі ложки.

Позакореневі

Проводяться двічі з інтервалом приблизно два тижні. Види сумішей: на велике відро води 10 г препарату "Бутон" або 1 столова ложка рідкої "Роси". на 10 кв. м виливається 2 літри.

Для успішного вирощування кабачків не зашкодить щотижнева добавка Мітлайдерівської суміші №2, інших добрив з урахуванням переваг кабачків.

Боротьба зі шкідниками

Як і інші гарбузові під час вирощування кабачок теж атакують хвороботворні бактерії та шкідники. Найпоширеніші з них антракноз та біла гнилизна. Перший лікують бордоською рідиною. Профілактикою другого буде правильний оборот посадок у ґрунті та оптимальна вологість. Шкідниками є баштанна попелиця та павутинний кліщик.

Для профілактики зараження кабачки обсипають деревною золою. Можлива обробка засобами «Нарцис», «Циркон», «Оберіг» та подібними. Корисні змішані посадки кабачків із «дружніми» рослинами.

Збір вирощених кабачків

Вирощені кабачки прибирають двічі на тиждень і частіше, не допускаючи перезрівання плодів. Часте зрізання сприяє дозріванню нових зав'язей. Перше плодоношення відбувається через півтора місяця після зміцнення посадок у відкритому грунті.

Найсмачніші з вирощених кабачків – не більше 25 см. Вони найкраще підходять для зимових заготовок. Щоб зберігати плоди свіжими – їм дають дозрівати повністю, прибирають із «хвостиком», доки не прийшли заморозки.

Смачні та корисні плоди кабачків при правильному збиранні та зберіганні можуть радувати садівників. новорічних свят, А в замороженому вигляді добре «проживуть» і до весни.

Кабачки (Cucurbitapepo)-Різновид гарбуза твердокорий. Порівняно з гарбузом кабачок та цукіні мають ряд безперечних переваг. Насамперед, ці овочі дозрівають набагато швидше, ніж гарбуз. Крім того, вживати їх у їжу (на відміну від гарбуза) можна молодими.

До речі: Кабачок допоможе красі

У дачників часта проблема – шкіра обличчя та рук страждає від сонця та вітру, адже городники багато часу проводять на грядках. Зберегти гарну шкіру допоможе кабачок. Треба натерти його на дрібній тертці, як на млинці. Кашку змішати з 400 мл пластівців «Геркулес», які попередньо на 10 хв помістити в теплі вершки і віджати. Додати 5 мл меду - і готова маска. Ретельно перемішану суміш акуратно накласти на обличчя та кисті рук. Тримати маску від 10 до 30 хв. Змити прохолодною водою, на руки надіти бавовняні рукавички до ранку.

Для початку розберемося із сортами кабачків

СОРТА КАБАЧКІВ

Сорти та різновиди кабачків численні, і приблизно 50% його сортів та гібридів – зарубіжної селекції.

При виборі сорту слід враховувати:

• Сорти кабачка вітчизняної селекції призначені для вирощування у центральних та північних східноєвропейських регіонах.
• Зарубіжні гібриди кабачка і цукіні краще зростають у південних регіонах, мають триваліший, ніж сорти російської селекції, період вегетації.
• Вітчизняні сорти відрізняються більшою, ніж закордонні, харчовою цінністю та містять більше вітамінів. Зарубіжні сорти сильніше накопичують нітрати.
• Вітчизняні сорти придатні для консервування, маринування, приготування ікри. Закордонні – для приготування кабачкової ікри та різних способів консервування краще не використовувати.
• Сорти вітчизняної селекції швидко переростають. Зарубіжні сорти перевершують вітчизняні за вирівняністю плодів, зовнішньої привабливості, у них тонша шкірка, соковитіша і ніжніша м'якоть.

Сьогодні на дачних ділянках можна зустріти понад два десятки сортів та гібридів кабачка: це Грибовський 37, Білоплодний, Ролик, Ганна, Якір, Сосновський, найбільш популярні з гібридів Білогір F, Немчіновський F.

ІСКАНДЕР

Ранньостиглий гібрид, плоди світло-зелені з білими цятками та прожилками. Належить до кущових сортів. Це великий прямостоячий кущ з великим за площею листям. Сорт популярний завдяки тривалому плодоношенню (аж до осінніх заморозків) та високій урожайності. Кабачки цього сорту однорідні, прямі, циліндричні, зі звуженням до плодоніжки, їх довжина - близько 20 см, маса - до 700 г, з ніжною ніжною м'якоттю, гладкою восковою шкіркою. Відмінно росте кабачок «Іскандер» як у відкритому ґрунті, так і під плівковим укриттям, може вирощуватись у теплицях у зимовій культурі. Ці кабачки хороші як для смаження та гасіння, так і для консервування.

ЦУКЕША

Урожайний, скоростиглий сорт цукіні, який добре переносить кліматичні умови середньої смуги. Рослина являє собою компактний, середньорослий кущ, з неопушеним листям і черешками. Плоди циліндричні, гладкі або слаборебристі. Колір їх зелений, часто з білими точками або розмитими смугами по всій поверхні. Цукіні сорту Цукеша найкраще підходять для овочевих рагута салатів.

НІЖНИЙ ЗЕФІР

Найсолодший із існуючих сортів, справжній делікатес. Дуже гарний зовні завдяки двокольоровому забарвленню – кабачки яскраво-жовті із зеленим «кінчиком», а його м'якоть дуже ніжна. Кабачки цього сорту особливо смачні на стадії «молочної зрілості», їх їдять сирими після досягнення довжини 10-15 см, а також готують у різний спосіб. Сорт відрізняється врожайністю та стійкістю до хвороб та шкідників.

СНІДАНОК НАФТОВИКА

Ранньостиглий сорт. Названий так через колір шкірки кабачків – темного, зелено-чорного. При цьому м'якоть кабачка ніжного біло-кремового кольору дуже смачна. Це кущова рослина, яка практично не гілкується. Сорт характеризується високою врожайністю та дуже смачними плодами довжиною близько 25 см. Це дуже холодостійкий сорт, який до того ж відмінно росте на досить тяжких середньосуглинистих ґрунтах. Також кабачки Сніданок нафтовика чудово зберігаються до наступного врожаю.

СПАГЕТТІ

Середньопізній сорт цукіні для любителів екзотичних овочів. Справа в тому, що це не просто кабачок. З темно-жовтою твердою корою та жовтою м'якоттю, він чудово зберігається. Готують його, не очищаючи шкірку. Цілий кабачок миють і поміщають на півгодини в киплячу воду, після чого розрізають навпіл і, прибравши насіння, просто викладають кабачкове спагетті на тарілку - всередині кабачка м'якоть знаходиться у вигляді тоненьких ковбасок. Його м'якуш навіть не треба різати. Таке «спагетті» заправляють олією чи соусом, посипають зеленню – і блюдо готове.

ЗЕБРА

Належить до ранньостиглих сортів, дозрівання врожаю відбувається на 35-38-й день після появи сходів. Відрізняється невеликим, кущем, що майже не гілкується. Цвіте в основному за жіночим типом, тому, щоб рослина запилювалася, необхідно висадити поряд невелику кількість звичайних кущів кабачка білоплідного (що утворюють багато чоловічих квіток). Кабачки невеликі (від 500 до 900 г максимум), слаборебристі, з потовщенням, дуже смачні. Як випливає з назви, шкірка у них смугаста - з поздовжніми світло-зеленими смужками.

Молоді ніжні цукіні краще зберігаються в емальованих лотках на нижній полиці холодильника.

Аеронат

Дуже високоврожайний, скоростиглий сорт цукіні (плодоношення вже на 45-й день після появи сходів), кущ дуже компактний і майже не гілкується, черешки та листя без опушення. Кабачки інтенсивного зеленого кольору, з гладкою тоненькою шкіркою і жовтуватою соковитою м'якоттю. Плоди добре транспортуються.

ЖОВТОПЛОДНИЙ

Ранньостиглий сорт, від появи сходів до збирання врожаю проходить 40-42 дні. Плоди невеликі (максимум 900 г), схожі зовні на дуже великий банан – з яскраво-жовтою шкіркою та ніжно-жовтою м'якоттю. Сорт відрізняється дуже високим вмістом рослинних цукрів.

КОЛОБОК F1

Цей гібридний сорт вирізняється дуже високою врожайністю. Зазвичай зрізають плоди Колобка після досягнення ними діаметра всього 10-12 см. Але м'якуш і шкірка досить довго не стають грубими в міру дозрівання кабачка. Ці ніжні «колобки» дуже привабливого зовнішнього вигляду- круглої форми, смугасті - дуже зручно їх фарширувати і запікати в цілому вигляді. Часто такі кабачки їдять сирими.

Ранньостиглий сорт, від появи сходів до дозрівання врожаю у якого минає всього місяць. Рослина дуже компактна, це малолистяний кущ, у якого переважають жіночі квітки (тому також необхідно висадити поблизу кілька кущів білоплідного кабачка). Подовжені циліндричні кабачки володіють надзвичайно темним, майже чорним забарвленням шкірки і зеленою соковитою м'якоттю. Плоди відрізняються лежкістю, їхня маса – близько 700 г, врожайність – близько 10 кг з куща. Придатні як для смаження та гасіння, так і для свіжих салатів. Сорт стійкий до борошнистої роси.

ШКОРУШКА

Придатний як для відкритого ґрунту, так і для вирощування під плівковим укриттям або в теплиці. Урожайний сорт кабачка – урожай із одного куща становить близько 10 кг. Сорт вважається раннім, від появи сходів до стиглості плодів проходить близько 55-56 днів. Плоди досягають ваги понад кілограм (до 1200 г). Чудово зберігаються.

Фараон

Рослина є компактним кущиком. Красиві темно-зелені кабачки правильної прямої циліндричної форми з помаранчевою м'якоттю. Дуже смачний та стійкий до хвороб, відрізняється тривалістю зберігання.

ЧОРНИЙ КРАСОВЕЦЬ

Середньоранній сорт (від появи сходів до збирання врожаю проходить близько 45 днів). Вирощують цей сорт частіше розсадним методом, ніж прямим посівом у відкритий ґрунт. Слаборебристі, зелені кабачки з глянсовою шкіркою виглядають ефектно, а смак м'якоті ніжний та соковитий. Плоди досягають 1700 г у вазі. З однієї рослини одержують близько 10 і більше кг урожаю.

УКРАЇНСЬКИЙ РОЗМІР

Належить до сортів пізнього терміну дозрівання. Плоди рожево-жовтогарячого кольору, м'якоть ніжна, без волокон. Відмінно підходить як для приготування різноманітних страв, так і для консервації. Плоди дуже великі: досягають метра, причому діаметр їх близько 20 см, вага порядку 20-30 кг. Зберігається всю зиму до нового врожаю, не втрачаючи смакових якостей, відрізняється чудовим смаком.

КОРОЛЬ РИНКУ F1

Цей ранньостиглий гібрид характеризується високою врожайністю та тривалістю зберігання. Але тільки цим кабачкам не можна переростати – їх збирають маленькими (15 см). Дуже смачний при жарінні та гасінні, а також у різних консервованих салатах, входить до складу різних дієт для схуднення та очищення організму.

АПЕЛЬСИНКА F1

Також ранньостиглий сорт, який дозріває через 40 днів після появи сходів (а сходи з'являються через тиждень після посіву). Плоди круглі, яскраво-апельсинового кольору. Кущ компактний. Зривають кабачки цього сорту, коли їхній діаметр від 10 до 15 см (але не більше).

Цей сорт має м'якуш із солодкуватим присмаком, дуже смачний у сирому вигляді. Сорт досить теплолюбний, сіяти його не можна за температури нижче +10 °С. Можна як сіяти у відкритий ґрунт насіння, так і висаджувати 30-денну розсаду. Потребує родючого ґрунту.

ЗАЯЧЕ ВУШКО

Ранньостиглий сорт, який дозріває через 45 днів після появи сходів. Потужний високий кущ із гладкими світло-зеленими дрібними плодами вагою до кілограма. Кабачки відрізняються ніжною білою м'якоттю, соковитою та не пухкою. Сорт характеризується високою врожайністю, дуже зручно, що це плоди приблизно одного розміру. Ідеальний для безпосереднього вживання, а також для консервування.

Кавілі F1

Гібрид голландської селекції. Ультраранній сорт з біло-зеленими плодами, їх м'якоть - біла, ніжна. Зі зростанням плоди не втрачають свого ніжного смаку, тому їх збирають при розмірі 15-25 см. Плоди ідеальні для негайного приготування. Дощовим холодним літом рослини сорту Кавілі R можуть давати партенокарпічні плоди без комах-запилювачів. Сорт дає високі врожаї як під плівковим укриттям, і у відкритому грунті. Стійкий до багатьох хвороб кабачка, зокрема до борошнистої роси. Дуже продуктивний сорт, з маленьким компактним кущиком та короткими міжвузлями. Плодоношення понад 60-70 днів. на 10 кв. м слід розміщувати лише 8-12 рослин цього сорту.

Сувенір

Швидкостиглий високоврожайний гібрид, рослина з компактним, нерозгалуженим, середньорослим кущем і овальними гладкими плодами, у плодоніжки ребристими. Кабачки кремово-зелені із поздовжніми розмитими смужками. Придатні для будь-якої кулінарної обробки. Майже тими ж зовнішніми ознакамита смаковими властивостями характеризується скоростиглий гібрид Розбіг.

СВЕРХКОРОСПІЛІ ГІБРИДИ КАБАЧКІВ

ЗГ-831– відрізняється незвичайними грушоподібними яскраво-жовтими (або оранжевими) плодами. Рослина зі слабким опушенням листя та черешків, невисока, компактна. Кабачки цього сорту містять більше, ніж інші сорти, каротину, вищий у них і відсоток вмісту сухих речовин. На міжнародній виставці овочів у Німеччині сорт отримав «Золоту медаль». Якщо літо видається дощовим та холодним, гібрид ЗГ-831 страждає від некрозу листя.

ЗБ-832- дуже врожайний гібрид, що з одного куща дає врожай близько 10 і більше кг. Рослий потужний кущ, розгалуження середнє, листя опушене. Кабачки овальної форми або трохи грушоподібної, не дуже великі за розміром, шкірка жовтого кольору. Незвичайний вигляд кабачкам надає горбиста поверхня плодів. Ідеальний для вирощування на дачних ділянках. Кабачки відмінних смакових якостей, підходять для будь-якої кулінарної обробки та консервування.

КАБАЧКИ: ВИРОЩУВАННЯ

Кабачок любить тепло. Разом з тим, це найбільш холодостійка культура серед представників сімейства Гарбузових, Насіння кабачка проросте і при +8-9 °С, але найміцнішими молоді сіянці будуть, якщо насіння проростає при +22 °С.

Кабачок може винести короткочасне зниження температури до +6 ° С, проте заморозки для цього рослини згубні. Для дорослих рослин оптимальна температура росту та розвитку – +20-25 °С. Нижня межа допустимого для нормального проростання насіння кабачка температур – +12-15 °С.

Кабачок посухостійкий, але рясний полив у рази збільшує врожай. Особливо важлива достатня кількість вологи під час цвітіння та зав'язування плодів.

Найкращі попередники кабачків та цукіні – картопля, капуста, цибуля, коренеплоди, зелень та бобові.

Ця рослина дуже світлолюбна, і зазвичай її висаджують на сонячній стороні ділянки. Від кількості одержуваного рослиною світла безпосередньо залежить якість та обсяг урожаю, а також швидкість його отримання. Практично ті самі вимоги пред'являють до середовища вирощування і цукіні. Ця культура дає добрі врожаї в середній смузі. Цукіні зберігають скоростиглість, урожайність та смакові якості у нашому кліматі при вирощуванні як у закритому, так і у відкритому ґрунті.

До ґрунту у кабачка суворі вимоги

Кабачок вважається вимогливою до ґрунту культурою, а цукіні ще більш вимогливий до складу та рН ґрунту, ніж кабачок. Погано плодоносить кабачок на кислих торф'яних ґрунтах, плоди у нього в таких умовах дрібні, як і листя. Кислі ґрунти для кабачка готують шляхом внесення вапна. Але свіже вапнування кабачки не люблять.

Кабачку потрібні легкі суглинні або супіщані родючі ґрунти. На супіщаних ґрунтах необхідне внесення великої кількості комплексного мінерального добрива. Найкраще росте на ґрунтах із нейтральною реакцією (рН 6,5-7,5). Не варто висаджувати кабачок на щільних, важких та бідних ґрунтах. Зазвичай у такі ґрунти, готуючи ділянку до посадки кабачків, восени вносять гній або компост (від 4 до б кг на кв. м), а також комплексне добрива для овочів (від 50 до 80 г на ту ж площу). Непридатні для кабачка важкі глинисті ґрунти.

Кабачки дуже вологолюбні. Поливають їх лише під корінь, причому полив можна проводити лише теплою водою, інакше зав'язі гнитимуть. Полив збільшують у два рази на етапі плодоношення кабачків та цукіні. Як підживлення кабачків у період вегетації дачники найчастіше використовують «Бутон» або «Агріколу».

ДЕ ЙОМУ МІСЦЕ

Місце для посадки кабачка треба вибирати так, щоб протягом усього періоду вегетації ґрунт прогрівався променями сонця. Важлива особливістьвирощування кабач-

ков: досвідчені дачники щороку саджають їх на новому місці. У цьому випадку, з одного боку, вони будуть менше хворіти, з іншого – у рослин практично не буде пустоцвітів.

ТАК БУДУТЬ КАБАЧКИ!

Висаджують кабачки розсадою та насінням – у травні у відкритий ґрунт або у квітні на розсаду у закритий ґрунт. Спосіб посадки вибирають виходячи з того, наскільки швидко потрібний перший урожай. Якщо ви не дуже поспішайте, можна просто висіяти насіння кабачків у ґрунт.

Насіння сіє з середини до кінця травня, іноді навіть на початку червня, коли небезпека поворотних весняних заморозків мине. Кабачки відносно морозостійкі, але якщо температура опуститься нижче -2 ° С, кущі загинуть. Сіють насіння

під плівку, поживний пухкий грунт. Ґрунт попередньо треба підготувати. На початку травня у ґрунт додають гнойовий перегній або компост (відро на 1 кв. м площі). Якщо грунт важкий, в нього під глибоке перекопування вносять тирсу. Після цього в ґрунт додають мінеральні добрива -сульфат натрію, суперфосфат, аміачну селітру, деревну золу. Поливають грядку рожевим розчином марганцівки. Безпосередньо перед висівом кабачків ґрунт треба підпушкувати.

Вносити безпосередньо в лунку при висіванні насіння або посадці розсади кабачка свіжий гній не варто. Це може призвести до розвитку молодих рослин захворювань, таких як коренева гнилизна, або до активного нарощування рослинами зеленої маси при слабкому плодоношенні.

ПОСІВ КАБАЧКОВ НА ГРАДКУ

Передпосівна підготовка насіння полягає в попередньому замочуванні їх на 10-12 годин у воді з додаванням нітрофоски. Насіння повинне розбухнути, після цього воно готове до висіву в грунт. Для кращого результату насіння кабачків на 24 години замочують у розчині «Епіну»: крапля стимулятора росту розчиняється в 50 мл води, і в цю суміш насіння занурюють на добу. Промивають чистою водою і підсушують, після чого висаджують у ґрунт. Це підвищує схожість насіння, а також робить швидшим розвиток молодих рослин.

У грунті робляться лунки з відривом близько 70 див друг від друга. У кожну лунку вноситься трохи компосту або перегною. Можна зробити борозни через кожні 80 см. Насіння закладається на глибину близько 4-6 см. Посадка проводиться у вологий ґрунт. Як пророщене, так і не пророщене насіння висаджують вертикально, гострою частиною вгору. При цьому верхівка насіння повинна бути на 1-1,5 см нижче за рівень землі. Найкраще висівати по два насіння в одну лунку. Якщо проклюнуться обидва сіянці, один можна зрізати або пересадити в момент появи сім'ядольних листків. Висмикувати сіянці не можна, тільки зрізати. Догляд за засіяною грядкою полягає у своєчасному поливі, якщо погода спекотна та суха. Зацвітуть кабачки за місяць після появи сходів.

ПОСІВ НАСІННЯ КАБАКІВ НА РОЗСАДУ

Висівати насіння на розсаду можна, починаючи з 10 квітня, за 30-35 днів до висадки в ґрунт. Насіння на розсаду готують так само, як для висіву у відкритий

ґрунт, і висівають у стаканчики розміром 12 х 12 або 10 х 10 см, в які поміщають суміш перегною та торфу. Підготовлені ємності з ґрунтом поливають теплою водою і закладають у склянки насіння – по 2 на кожну склянку, на глибину 2-4 см. Оптимальна температура повітря для того, щоб проклюнулися сходи – близько +18-20 °С. Після того, як сіянці проклюнулися, температуру треба знизити, інакше вони сильно витягнуться. Вночі оптимальна температура – ​​до +12-14 °С, вдень – +15-18 °С. Поливають розсаду теплою водою (25°С). Полив потрібен раз на 5-7 днів, по 200-250 мл на кожен горщик з розсадою.

РАСАДІ КАБАЧКІВ ПОТРІБНІ ДВІ ПІДГОДИНИ

Перше підживлення: 5-й день після появи сходів. на 1 л води – 1 ч. л. суперфосфату, 1 ч. л. сечовини. 200 мл суміші на кожну рослину.

Друге підживлення: через тиждень після першого. на 1 л води -1ч. л. нітрофоски, 1 ч.л. деревної золи. 200-250 мл на кожну рослину.

Розсаду висаджують у відкритий ґрунт на гряди у віці 20-25 днів, ґрунт повинен бути добре прогрітим, пухким і багатим органікою. Посадкові роботи слід проводити лише у похмурий теплий день або рано вранці. Дуже важливо при висадженні саджанців у ґрунт не пошкодити ніжну кореневу систему рослин. Тому пересаджувати розсаду треба з грудкою землі, попередньо полив її водою і акуратно розрізавши стаканчик. Безпосередньо перед тим, як розпочати висаджування розсади, ґрунт слід полити водою, підігрітою до +40 °С. Висаджувати саджанці треба на відстані метра один від одного: має бути в середньому по одній рослині на 1 кв. м площі грядки. Паряд із саджанцями накривають поліетиленом на дугах. Якщо похолодало, можна накрити пересаджену в ґрунт розсаду ще одним шаром плівки.

НЕ ДЛЯ ЗБЕРІГАННЯ

Розсадна технологія вирощування кабачків має особливість: кабачки не придатні для тривалого зберігання, відразу після дозрівання їх треба з'їсти або використати для консервування. Щоб отримати кабачки, придатні для тривалого зберігання, насіння, що проклюнулося, сіють безпосередньо в грунт, зазвичай на початку червня. Для того, щоб бути впевненими в урожаї, дачники часто вирощують половину кабачків розсадним методом, половину – за допомогою насіння.

Секрети врожаю

Кабачкам потрібні поливи, прополювання та розпушування міжрядь, а також підживлення комплексними мінеральними добривами, в основному на етапі цвітіння та плодоношення. Коли врожай почне дозрівати, його збирають раз на 7-14 днів, щоб не допускати переростання плодів.

Одна з найважливіших умов отримання хорошого врожаю кабачків – пухкий, водо- та повітропроникний ґрунт. Як часто треба проводити розпушування, залежить від її складу. Особливо часто розпушування мають проводитися на суглинних ґрунтах – на них постійно утворюється тверда кірка, зокрема після кожного дощу. Для прискорення росту та розвитку кущів кабачка землю треба розпушувати постійно, біля самого кореня.

Регулярне прополювання не дозволить розростатися бур'янам, що створює конкуренцію кореневій системі кабачків у боротьбі за поживні речовини. Особливо важлива прополка на початку зростання кабачків: погане харчування через велику кількість бур'янів не дає молодим рослинам розвиватися.

Для утворення додаткових придаткових коренів кабачки підгортають на етапі появи 2-4 справжніх листків. Грунт суміш підсипають до коріння шаром близько 5 див.

У кабачка кущ не формують, основне стебло не прищипують. Найчастіше, особливо при вирощуванні цукіні, цей захід не потрібний, але якщо рослина занадто розростеться, найбільше листя вирізають. У результаті серцевина куща отримуватиме більше сонячних променів, це стане стимулом для утворення нових зав'язей, і врожай буде вищим. Під кабачки, що ростуть, обов'язково треба підкладати дощечки, щоб кабачки не загнивали.

ПОЛИВАЄМО ПРАВИЛЬНО

Кабачки вологолюбні, і полив має бути рясним. Але надто часті поливи завдадуть більше шкоди, ніж користі. Не треба забувати, що кабачок – не огірок, і зайвої вологи не любить. Якщо кабачки «перелити», у їхньому клітинному соку утворюється велика кількість води. Плоди гнитимуть і погано зберігатимуться.

Поливають кабачки раз на тиждень-півтора: 10 л води на кожен квадратний метр. Вода має бути теплою – +25-30 °С. Коріння гарбузових культур потребують більшої кількості тепла, ніж надземна частина.

І полив водою температурою нижче +20 °С завдасть шкоди кореневій системі кабачків - вона гнитиме, як і зав'язі.

Високу вологість повітря кабачки не люблять. При вирощуванні їх під плівковим укриттям або парнику необхідні постійні провітрювання. Приблизно за два тижні до збирання плодів кількість води при поливі краще зменшити або, наскільки можна, взагалі припинити полив.

КАБАЧКИ ЛЮБЯТЬ «ПОЇСТИ»

Підгодовують кабачки мінімум двічі за період вегетації - під час цвітіння та зростання плодів. Кабачки дуже чуйні на підживлення – урожайність зростає у кілька разів. Можна підгодовувати кабачки настоєм коров'яку.

Бор - найважливіший елемент у формуванні та правильному розвитку кабачків. Якщо бору недостатньо у харчуванні цих рослин, відбувається загнивання зав'язей. У цьому випадку кабачки підгодовують "по листю" (обприскують) наступним складом: 2 г борної кислоти на 10 л води. Кислоту спочатку розводять у невеликому обсязі води (200 мл), і лише потім розведений препарат з'єднують із рештою об'єму води.

Кабачок часто підгодовують так само, як гарбуз, зменшуючи вдвічі дозу добрив. Насправді-кабачок більше любить азот, а гарбуз – калій. Зазвичай після того, як пройдуть різкі нічні похолодання, кабачок починають підгодовувати настоєм гною та бур'янів. Дорослі рослини можна годувати просто свіжим гноєм.

Про користь бур'янів

Настої з бур'янів, гною, компосту застосовують для обприскування кабачків та їх поливу. Подібні підживлення дуже важливі у період регулярного плодоношення для багатозбірних культур, до яких належать і кабачки.

Одночасно вони покращують властивості землі, оздоровлюють ґрунт, оскільки в них величезна кількість ґрунтових мікроорганізмів. Крім того, до їх складу входять біологічно активні речовини. Бур'яни забирають із ґрунту корисні речовини, і існує спосіб змусити їх віддати ці речовини назад.

Найкращого ефекту для підживлення кабачків та інших гарбузових культур можна досягти, якщо використовувати в настої кропиву дводомну та живокіст бродячий – у цих рослинах міститься найбільша кількість азоту, магнію та калію.

Насіння бур'янів прибираємо, а зелену масу подрібнюємо та заливаємо водою (на кілограм бур'янів -10 л води). Поміщаємо масу в пластикову діжку, бродіння пройде швидше, якщо вона буде пофарбована в чорний колір. Діжку слід заповнювати тільки на дві третини, інакше настій при бродінні «втече». Цю ємність краще помістити подалі від будинку, оскільки під час бродіння бур'яни поширюватимуть неприємний запах. Щодня масу слід перемішувати, щоб кисень проникав у нижні шари.

Настій готовий, коли процес бродіння закінчився. Це відбувається приблизно за 10 днів. Настій набуває насичений коричневий колір. Корисні властивостінастою можна збільшити, якщо додати в бочку при бродінні трави трохи коров'яку (до півтора кілограма) або 1-3 л золи. Також у настій при заквашуванні трави додають пташиний послід (0,5 кг на бочку) або кілька столових ложок повного мінерального добрива. Додавання препаратів ЕМ (Байкал, Сяйво) прискорює бродіння та покращує мікрофлору настою.

Препарат, що вийшов, проціджуємо і розводимо в пропорції 1:10 для поливу, 1:20 - для обприскування. Небагато суміші рекомендується залишити для закваски наступної порції бур'янів. Гуща, яка залишається після проціджування настою бур'янів, може стати чудовою мульчею під кабачки або інші культури. В цьому випадку органічне підживлення вже не потрібне, достатньо лише поливати грядку теплою водою. Підгодовувати настоєм бур'янів кабачки можна щодня або за день.

Іноді для приготування настою використовують прядив'яний або джутовий мішок. У мішок поміщають траву та добавки, потім мішок просто виймають, і настій не треба проціджувати.

…І ІНШІ НАСТОЇ

Настій із компосту також ефективний для кабачків. Приблизно лопата добре визрілого компосту розлучається в 10 л води. Суміш перемішують і залишають бродити на 3-5 днів. Потім настій проціджують та поливають кабачки. Розбавляти водою готовий настій не треба.

Настій гною готується з курячого посліду, кінського, коров'ячого, кролячого гною. Гній змішується з водою (1:2), додається деревна зола. Суміш залишають бродити на 3-7 днів, після чого зціджують та розбавляють водою (1:15-30).

• Поливати кабачки настоями бур'янів, гною, компосту можна тільки в похмурий день або рано вранці. При яскравому сонці такі підживлення принесуть більше шкоди, ніж користі.
• Важливо, щоб настої не потрапляли на стебла та листя.
• Перед застосуванням настоїв необхідний полив рослин.
• Зберігати настій можна під дрібною сіткою чи кришкою з отворами для циркуляції повітря.

Позакореневі підживлення дуже ефективні для кабачка та цукіні. Одну з таких підживлень проводять сечовиною (на початку вегетації), другу – марганцівкою з витяжкою суперфосфату (інтенсивно-рожевий розчин). Позакореневі підживлення проводять лише у сонячну погоду, вранці.

СКЛАДИ ДЛЯ ПІДГОДУВАННЯ КАБАЧКІВ

1. Один із ефективних складів для підживлення кабачків -1 ст. л. нітрофоски, 1 л коров'яку на 10 л води. Розчин ретельно перемішують та поливають кабачки з розрахунку по 1 л на рослину. Підживлення таким розчином проводять двічі - на початку росту кущів, на етапі цвітіння або зав'язування плодів.
2. Цей настій підходить для підживлення не тільки кабачків, а й практично всіх овочевих культур, включаючи картоплю. На 50-літрову бочку знадобиться 1 кг бур'янів (осот, кропива, бур'ян, іван-чай), 2-2,5 кг деревної золи; 1 кг гною або 1 кг курячого посліду та 0,5 л ЕМ-препарату (наприклад, «Байкал»). Бур'яни треба подрібнити. У 50-літрову бочку насипають склянку цукру або 250 мл старого варення, що забродило, після цього -розведений до об'єму 4 л препарат ЕМ. Суміші дають настоятись у бочці протягом двох годин. Додають решту інгредієнтів і доводять водою об'єм до 2/3 бочки. Зброджують настій протягом трьох-сім днів і підгодовують овочі.

Запилення кабачків

Комахами-запилювачами кабачків є джмелі, оси та бджоли. Зазвичай досить періодично розсувати листя кабачків – так комахам буде легше проникнути до квітів.

Якщо кущ дуже загущений, можна вирізати частину середнього листя – так ми забезпечимо приплив повітря до всіх гілок рослини та полегшимо доступ до квітів комахам-запилювачам. Але якщо літо видалося дощовим або кабачки та цукіні вирощуються у великих за площею парниках, іноді запилювати їх доводиться вручну. Для кращого запилення рекомендується обприскати квітучі кабачки рано-вранці водним розчином меду (або цукровим сиропом). Частоту обприскування солодким розчином, що приваблює комах-запилювачів, визначають дослідним шляхом, але після дощу обприскування потрібно обов'язково.

Запилення кабачків – відео

ВИРОЩУВАННЯ І ДОГЛЯД ЗА ЦУКІНІ

Агротехніка цукіні мало відрізняється від вирощування кабачків. Але є деякі особливості.

Цукіні вирощують і розсадним способом, і посівом пророщеного насіння безпосередньо на грядку. На розсаду насіння висівають у торфоперегнійні горщики 10 х 10 см. Як субстрат підійде суміш для огірків. Глибина загортання насіння 2 см, температура -18-22 °С. Полив розсади - водою температури +22-25 ° С, до 400 мл на горщик.

Розсаду цукіні підгодовують двічі: за тиждень після появи сходів – водним розчином стимулятора росту (наприклад, «Бутон», 1 г на літр води). Ще за тиждень – 0,5 ч. л. "Агріколи-5" на літр води, склянка розчину на рослину. Пересаджувати сіянці можна вже у віці 20 днів.

При посадці цукіні насінням спочатку поміщаємо шар компосту або гною, добре промочений водою з розчиненим у ній комплексним мінеральним добривом, зверху – шар (20 см) городньої землі. Інтервал між насінням – близько 70 см один від одного. Грядку вкривають поліетиленом, натягуючи на дуги. Провітрювання необхідно щодня, оскільки висока вологість згубна для цукіні. Так що кращий варіант-укривний матеріал, що пропускає повітря. Якщо стоїть спека, матеріал залишають на день тільки з північного боку.

Догляд за цукіні такий самий, як за кабачками: поливи, прополювання, підживлення та розпушування. Рослини потребують видалення нижнього ярусу листя, який швидко старіє. Підживлення для цукіні – комплексне мінеральне добрива та органіка, як і для кабачка. Але кількість береться менше (як для підживлення огірків).

Мульчування також потрібне цукіні. Можна використовувати чорну поліетиленову плівку. Цукіні в міру дозрівання зрізають ножем не рідше двох разів на тиждень разом з плодоніжкою – близько 20 см. Цукіні дозрівають повільніше за кабачки, але довше зберігають свої смакові якості для вживання в їжу без теплової обробки, а також після кулінарної обробки. Цукіні добре зберігаються у холодильнику в поліетиленових пакетах. Єдина умова - не допускати утворення на плодах конденсату.

Де взяти насіння цукіні?

Насіння цукіні дачники отримують самостійно: восени, перед заморозками плоди знімають і залишають у кімнаті на світлі. Насіння діставати час, коли плоди набудуть жовтого забарвлення. З одного цукіні одержують близько 20 г насіння – це понад сотню штук.

При вирощуванні цукіні на насіння треба пам'ятати, що це перехреснозапильні рослини, що легко перезапиляються з гарбузом, кабачками і патисонами, що ростуть на вашій ділянці. Тому, бажаючи зберегти чистоту сорту, запилювати цукіні краще вручну. Для цього кілька квіток «ховають» від бджіл, надягаючи на них марлеві мішечки. Рано вранці пилок з чоловічих квіток, що розпустилися, переносять на маточки жіночих квіток. З цією метою можна використовувати пензлик.

КАБАЧКИ І ЦУКІНІ У ТЕПЛИЦІ

Вирощування кабачків та цукіні у парниках та теплицях має свої особливості агротехніки.

Треба регулярно провітрювати теплицю для того, щоб у ній не було високої вологості повітря, неприйнятної для кабачків. Оптимальна вологість – 60-70%.

Якщо рослини розрослися, необхідно дбайливо видалити листя з нижньої та середньої частини кущів. Оптимальний температурний режим - +24-26 ° С вдень та +14-15 ° С вночі. На етапі цвітіння кабачки і особливо цукіні дуже вимогливі до температури і її зниження можуть скинути зав'язі. Після того, як плоди зав'язалися, температура може бути і знижена. Кабачки та цукіні непогано ростуть у теплиці навіть після настання перших осінніх заморозків, хоча останній урожай краще зібрати раніше.

НАЙРАННІЙ УРОЖАЙ

Ранній урожай кабачків можна отримати, якщо вирощувати їх у парниках, що обігріваються за допомогою біопалива. Для невеликих за площею теплиць та парників вибирають ранні сорти з компактними кущиками, скоростиглі та невибагливі: Ролік, Якір, гібридний різновид Білогір, а також сорти цукіні Зебра, Цукеша, Аеронавт. Вони легко переносять посуху та зниження температури.

У такі парники кабачки висаджують наприкінці березня – на початку квітня. У котлован парника міститься гарячий гній (шаром 50-70 см). Поверх біопалива насипають ґрунт шаром 20-30 см. Склад ґрунту: городня земля, торф, перегній (5:3:2). В отриману суміш (на відро) додають 100 г деревної золи, 30 г суперфосфату та 20 г аміачної селітри, добре перемішавши.

Якщо кабачки висаджуються в парники в пізніший термін, як друга культура, грунт необхідно перекопати, додавши свіжого субстрату з городньої землі, торфу та перегною (5:3:2). Суміш насипають горбками по 50-55 см, завширшки близько 50 см.

Площа живлення однієї рослини повинна становити щонайменше квадратного метра. У плівкових неопалюваних теплицях (без біопалива) кабачки висаджують на початку травня.

Розсаду у віці 3-4 справжніх листочків садити треба у лунки. Попередньо ґрунт у лунках має бути зволожений. Заглиблювати молоді рослини – до сім'ядольних листочків. Температура у парнику на цьому етапі має підтримуватись на рівні +15 °С.

Провітрювати парники напровесні треба обережно, щоб не заморозити рослини. Але провітрювання кабачкам необхідне, адже вони не люблять високої вологості. Вдень парники звільняють від додаткового укриття матами, а вночі знову утеплюють.

Кожен полив має бути досить рясним. Температура води – +25 °С. Підживлення проводяться кожні 10-15 днів – вносять органіку та мінеральні добрива.

Органіка: 10 л коров'яку на 10 л води. Курячий послід вноситься у пропорції 800 мл той самий обсяг води.

Мінеральне підживлення: 30 г аміачної селітри, 50 г суперфосфату та 30 г калійної солі на 10 л води.

Мульчування дуже важливе при вирощуванні кабачків у парниках, воно знижує вологість повітря, скорочуючи випаровування вологи з ґрунту. Як мульчу можна використовувати торф або тирсу шаром 3-4 см.

Через 35-40 днів після висадки саджанців у парник можна знімати перший урожай. Кабачки зрізають гострим ножем. У середньому із квадратного метра парника за сезон можна отримати близько 12-15 кг кабачків.

КАБАЧКИ У БОЧКУ

Метод у тому, що кабачки вирощуються в бочках, наповнених родючою землею.

Таким чином, велика кількість кущів кабачків не виростиш, але ж цього й не треба: зазвичай дачник до осені збирає такий урожай кабачків, що нерідко змушений закопувати їх у землю і робити з них компост. Найкраще в бочках ростуть цукіні - у цих рослин набагато компактніші кущі. У бочках грунт глибоко прогрівається, адже кабачки та цукіні дуже люблять, коли коріння тепліше, ніж надземної частини. Земля тепліша – отже, потужніша коренева система, рослини сильніші і врожай з одного куща більший. Листя не стикається з вологою поверхнею землі, а значить, рослини не хворіють на грибкові захворювання. І ще один плюс: щоб доглядати кабачків, не доводиться низько схилятися, що особливо цінно для людей похилого віку.

При вирощуванні в бочці в дні ємності роблять дренажні отвори великого діаметру, щоб вода не застоювалася при поливі, інакше буде розвиватися коренева гниль. Можна просто вкопати в землю діжку без дна. На дно бочки поміщають дренажний шар – наприклад, хмиз. Дренажний шар потрібний навіть при використанні бочки без дна. Далі бочку наповнюють городньою землею, змішаною з торфом та перегноєм (4:2:1), і висаджують розсаду.

Плоди праць

Щоби кожен кущ давав по 20-40 кабачків за літо, знімати їх треба досить молодими. Тим більше що «молочні» кабачки смачніші й корисніші за перезрілі.

З метою тривалого зберігання кабачки знімають прямо з довгою плодоніжкою. Зберігати їх краще у вертикальному положенні біля стіни. Цукіні зберігаються краще за кабачки - під час зберігання у цих овочів з'являється щільна шкірка, вони не втрачають вологу і можуть довго не псуватися навіть у квартирі. Зрілий кабачок зберігається у підвалі загалом близько п'яти місяців.

Кабачки досягають зрілості залежно від сорту: якщо сорт розрахований на тривале зберігання плодів, то визріти вони будуть довше скоростиглих, які зберігаються гірше. Але загалом перший урожай визріває приблизно через 20-25 днів після цвітіння. Кабачок дозрів, якщо шкірка на дотик тверда, а при постукуванні по кабачку чується глухий звук.

Проблема	Причина	Рішення
Зеленці жовтіють та гниють.	Це означає, що запліднення не сталося. Причиною може бути як холодне літо і не виліт комах-запилювачів, так і застосування отрутохімікатів у період цвітіння кабачків.	Ручне запилення кабачків вранці. Також необхідний у такій ситуації захід – вкривати рослини на ніч, якщо ночі стоять холодні.
Зав'язі на кущі не з'являються.	Також причина у тому, що запилення не відбулося.	Також штучне запилення.
У кабачків негарна форма, їхній кінець роздутий і виглядає як куля.	Рослинам не вистачає калію.	Обприскування кущів розчином «Уніфлор-мікро» (2 ч. л. на 10 л води). Обприскування проводити лише увечері. Можна просто розсипати по вологому ґрунту золу (0,5 л на кожен кущ).
Неоднорідне забарвлення кабачка, причому кінчик плода загострений.	Це говорить про нестачу азоту.	Підживлення настоями бур'янів, гною, компосту, пташиного посліду.
Загнивання великих кабачків.	Це результат надмірного поливу.	Полив припиняємо і над кабачками в дощову погоду робимо навіс. Щоб не зрізати кабачок, що загнив, можна просто обрізати гниль до здорової тканини і обпалити зріз над полум'ям свічки.

ПІДВИЩУЄМО УРОЖАЙНІСТЬ

На врожайність кабачків насамперед впливають підживлення. І якщо зазвичай кабачки підгодовують двічі за сезон вегетації, то для підвищення врожайності цих рослин їх треба підгодовувати тричі за сезон.

Особливо чуйні кабачки на органіку: водний настій коров'яку 1:10, водний настій курячого посліду 1:15. Можна використовувати таку схему підживлення:

• До початку цвітіння – півлітра коров'яку та 1 ст. л. нітрофоски на 10-літровий об'єм води: кабачки підгодовують із розрахунку 1 л суміші на рослину.
• На етапі цвітіння – 0,5 л курячого посліду та 1 ст. л. Комплексного мінерального добрива на 20 л води: кабачки підгодовують із розрахунку 3 л на 1 кв. м. посадок.
• На етапі дозрівання плодів -2 ст. нітрофоски на 10 л води: кабачки підгодовують із розрахунку 2 л на кущ.

Дуже важливо також забезпечити якісне запилення кабачків. Допоможе обприскування квітучих кущів кабачків та цукіні цукровою водою або медовим розчином -1ч. л. меду на 250 мл води.

Ще один фактор – своєчасне збирання врожаю. Кабачки краще зривати, коли вони досягнуть розміру 15-25 см, цукіні – 10-15 см. Переростаючи, плоди змушують рослину спрямовувати у них усі сили, та розвиток нових зав'язей затримується.

ХВОРОБИ ТА ШКІДНИКИ КАБАЧКІВ

ПЕРОНОСПОР03 (ХИБНА МУЧНИСТА РОСА)

Спори грибів, які є збудниками пероноспорозу, добре почуваються, коли кабачки та цукіні поливають водою низьких температур. Особливо за високої вологості повітря. Найчастіше вражає рослини на етапі плодоношення.

Кабачки та цукіні, як і гарбуз, уражаються борошнистою росою, кореневою гниллю, бактеріозом – про симптоми та боротьбу з ними ми вже розповіли, говорячи про гарбуз. Як і про павутинний кліщ і баштанну попелиця, які завдають кабачкам найбільшої шкоди. Ще одна часта проблема кабачків і цукіні на дачних ділянках - пероноспороз (хибна борошниста роса).

Симптоми

Листя покриваються багатогранними маслянистими зеленими плямами. Минає тиждень, і плями стають більшими і набувають бурого відтінку. Листя здається обпаленим. З подальшим розвитком хвороби, ще за кілька днів, уражений лист засихає.

Методи боротьби

Хвороба швидкоплинна, тому діяти треба негайно. За перших ознак пероно-спороза поливи припиняють, як і підживлення (як мінімум на тиждень). Рослини треба обробити розчином хлорокису міді та полікарбацину (температура препарату +24-25 градусів). Ще один спосіб боротьби з грибковим збудником – обприскування розчином молочної сироватки. Завершивши обробку рослин, треба провітрити теплицю. Протягом тижня температура повітря не повинна опускатися нижче +22-25 вдень та +18 вночі. Тобто кабачки та цукіні треба вкривати.

Профілактика

Неприпустимо вирощувати кабачки та цукіні на грядках, де протягом минулого теплого сезону вирощувалися овочеві культури сімейства гарбузових.

ВЕРШИННИЙ БАКТЕРІОЗ ПЛОДІВ

Чинники ризику – перезволоження ґрунту та повітря. Полив холодною водою. Погана циркуляція повітря навколо кабачків.

Симптоми

Пожовтіння та загнивання зав'язей кабачків та цукіні. Зав'язі та плоди перестають розвиватися, зовні плід стає склоподібним. Надалі на потворному плоді з'являються бурі плями.

Методи боротьби

На жаль, якщо симптоми бактеріозу вже виникли, рослина врятувати не вдасться. Боротьба з бактеріозом – це посів здорового насіннєвого матеріалу. Посівний матеріал рекомендується за 2-3 місяці до висіву протруїти "гранозаном" (2-3 г на кг насіння) або препаратом ТМТД (3-4 г на той самий обсяг насіння). Також можна зробити сухе прогрівання насіння (температура 60 ° С), але попередньо треба зробити прогрівання пробної партії, після чого перевірити їх схожість. Все насіння прогрівати можна, якщо схожість пробної партії знизиться не більше ніж на 5-10%.

Часто кабачки та цукіні ушкоджують личинки совок: вони прогризають стебло і харчуються всередині нього, в результаті рослина гине. Щоб уникнути ураження совками кабачки та ґрунт навколо них запилюють препаратом ДДТ з інтервалом у 50 днів.

Правильні пагорби – і кабачків хоч завалися

Ось, до речі, про ті ж таки кабачки. У мене теж спочатку ніяк не виходило порозумітися з ними. Але поступово, на основі своїх та чужих порад та помилок зрозуміла, що вони хочуть.

Перша, найголовніша умова – саджати їх рідше (на фото, наведеному у листі Людмили, видно, що посадка надто часта). Адже кожній рослині потрібно не менше 1 кв. м, інакше їхні батоги залізуть один на одного і почнуть хворіти.

Друга умова – правильно підготовлена ​​земля. Я при посадці закладаю в ямки по гарній жмені золи та перегною (якщо його немає, беру просту скошену траву та лушпиння цибулі), добре перемішую з ґрунтом і поливаю теплою водою.

Третя умова – кабачки повинні рости на пагорбах, а поливати їх слід у ровики, які прокопані навколо них у радіусі 40-50 см. А то деякі городники ллють воду прямо по листі, а потім дивуються, що рослини гинуть.

Я особисто, коли роблю поливи, то при цьому уважно стежу ще й за тим, щоб верхівки горбків залишалися сухими і при цьому були б добре замульчовані. Тоді й гнили не буде ніякої. До речі, ровики для поливу я теж мульчую.

Взагалі, загнивання молодих зав'язей кабачка (так, до речі, і всіх гарбузових) походить не лише від зайвої вологості, а й від незапилених квіток.

Я часто запилюю їх вручну - зриваю чоловічу квітку, обриваю пелюстки і пестиком проводжу по тичинках. Нічого складного, всі проходили ботаніку у школі.

А чому квітки не запилюються?

А від сильно розрослося листя, яке його затіняє. Тому коли кущі розростаються, я листя безжально проріджую щотижня.

На вершини пагорбів також регулярно підсипаю пісок та мульчу – стежу, щоб коріння не оголювалося. Саджу всього три рослини, і мені вистачає кабачків на все літо, і ще взимку запас лишається.

Для цього потрібно кілька штук залишити з середини літа до осені незайманими, щоб вони загрубіли, - так вони лежать спокійно майже до весни в прохолодному місці.

Кабачки для зимового зберігання

Кабачки для зимового зберігання вибираю із щільною м'якоттю та товстою шкіркою. Найбільше подобається, як зберігаються плоди сортів Аеронавт та Зебра.

Полив - по пляшках

У травні насіння сію прямо в ґрунт, через 1 -2 тижні у фазі двох сім'ядольних листів розсаджують рослини на постійне місце. Поруч із кожним кущиком вкопую перевернуту 5-літрову ПЕТ-пляшку з відрізаним дном – для поливу. Коли кущі розростаються, ллю воду в ці пляшки - у результаті після поливу листя завжди залишаються сухими, і кабачки не хворіють. У спеку під кожний кущ раз на 3-5 днів виливаю 8-10 л води.

Один раз на 10 днів підгодовую розчином коров'яку (1:10) - по 1 л під кожну рослину. Слабкі кущі, які погано ростуть, обприскую настоєм кропиви. У рослин, що живуть,

навпаки, обламую 3-4 нижні листи і припиняю підживлення. На початку серпня перед поливом підсипаю під кожен кущ 1 л золи і вношу рідке підживлення (20 г суперфосфату на 10 л води).

Зеленкою по подряпинах

На початку осені зовсім припиняю полив та рідкі підживлення. Молоді пагони прищипую, обриваю квіти, що з'являються, і зав'язі. Для зберігання зрізаю цукіні та кабачки зі шматочком стебла довжиною 5-6 см. Сортую врожай: овочі з тріщинами, наростами – для їжі в першу чергу, а гладкі та красиві – для зберігання. Якщо невелике пошкодження, 2-3 см, зачищаю його ножем і замазую зеленкою.

У підвалі розкладаю кабачки на полицях так, щоб вони не стикалися один з одним. Один раз на 2-3 тижні перевертаю на інший бочок.

КАБАЧКИ В КЛЯРІ

Найбільше моїй сім'ї подобається така страва.

Кабачок (1,5-2 кг),

2 яйця, 0,5 ст. борошна, 2-3 зубчики часнику.

У мисці збиваю яйця, додаю на смак сіль і мелений перець. Всипаю муку|борошно|, перемішую до однорідного стану. Якщо тісто вийшло густувате (мабуть, як на тонкі млинці), додаю трохи води. Часник чищу, пропускаю через часник і додаю в кляр. Кабачок мою, знімаю шкірку, видаляю насіння. Нарізаю кільцями або півкільцями товщиною близько 0,5 см. Занурюю кожен шматочок у кляр і обсмажую на рослинній оліїз двох боків. Потім складаю все разом, закриваю кришкою і мучу на малому вогні до готовності.

Людмила ЛАШУК

Як краще зберігати кабачки

Коли цього року я побачила дикий, урожай кабачків, я забила на сполох. Стільки кабачкової ікри ми б у житті не з'їли, для соління немає стільки банок.

Ми віддавали кабачки друзям, але все одно врожай був дуже великий. Я думала, що вдома вони не доживуть до зими і завчасно засмучувалися, адже врожай зникає.

Зберігати кабачки в холодильнику можна лише у відділенні для овочів за нормальної температури близько +5С у пакеті з кількома невеликими отворами для вентиляції.

Від впадання в паніку мене врятувала мама, сказавши, що кабачки чудово перезимовують у міській квартирі, а то й до весни зберігаються. Головне – правильно їх зібрати, це вже половина справи.

Індивідуальне підвішування у сітках вважається найефективнішим способом зберігання.

По-перше, у процесі дозрівання врожаю можна і потрібно знімати молоді кабачки стійкою шкіркою, які можна їсти неочищеними і навіть сирими, у яких так багато літніх вітамінів. По-друге, коли приходить час збирати плоди, що повністю дозріли, я роблю так: збираю плоди середніх розмірів, які при постукуванні по шкірці видають глухий звук. Вони повинні бути як на підбір рівними та гладкими.

Кабачки можна розмістити у ящику, а між ними прокласти гофрований картон.

Я більше не викручую плодоніжку, адже через травмовану плодоніжку легко проникають гнильні мікроорганізми. Зріз має бути рівним, на деякій відстані від плода. Мити зібрані кабачки в жодному разі не можна, я просто обтираю їх від землі сухою ганчіркою і кладу на просушування.

Найкраще зберігати кабачки у прохолодному темному місці. Мінусові температури не дуже добре позначаються на якості плодів. Я укладаю їх на полицю на достатній відстані один від одного, щоб вони не стикалися. Поруч із іншими овочами я їх не кладу – вони не люблять сусідства. Кабачок переносить лише гарбуз.

Кабачки не люблять не тільки протяги, а й застояне повітря.

Якщо я маю намір відразу приготувати кабачки, то я просто залишаю їх на кухні. У холодильник не кладу – там надто волого для овочів.

При правильному зберіганні можна їсти кабачки до самої весни, не викинувши жодного плоду!

: Спосіб вирощування кабачків на ціліні Дивно:...: Кабачки-спагетті - що можна приготувати...

В цілому, кабачки вважаються невибагливими рослинами, проте у овочівників-початківців часто виникають проблеми, пов'язані з їх висадкою на грядці і подальшим доглядом. Вирощування кабачків у відкритому грунті має багато особливостей – вони теплолюбні, дуже вимогливі до грунту та освітлення, їх потрібно регулярно поливати, підгодовувати та виконувати цілий ряд заходів, що доглядають. І лише при створенні всіх необхідних умовможна розраховувати на добрий урожай цих овочів.

Кабачки можуть вирощуватися як у теплицях, так і у відкритому ґрунті. Для висадки на грядці краще зупинити вибір на сортах, що відрізняються добре розвиненими втечами та самостійним формуванням куща – такі кабачки більш стійкі до хвороб, погодних та інших зовнішніх факторів. До вирощування в ґрунті найбільш придатні такі сорти кабачків:

Інформація для садівників та городників, яка допоможе виростити добрий урожай кабачків.

Підготовка насіння та ґрунту

Для отримання хороших сходів насіння кабачків потрібно підготувати: розм'якшити та прогріти. Багато овочівників вважають, що будь-який посівний матеріал потрібно знезаражувати розчином марганцю – це можна зробити за бажанням. Основна процедура підготовки насіння полягає у замочуванні матеріалу в одному з розчинів:

• 1 ч. ложка нітрофоски/1 л води;

• 1 ст. ложка золи/1 л води;

• 1 л води/1 ч. ложку будь-якого стимулюючого зростання добрива: Рост-1, Корневін та інші.

Температура води для замочування має бути не нижчою за 25 °С. Насіння замочують на 2-3 дні, після чого дістають із води, трохи просушують, викладають у вологу тканину, і поміщають у тепле місце ще на 2-3 доби, тканину щодня потрібно зволожувати і стежити, щоб температура не опускалася нижче 25 °С.

Кабачки погано ростуть у кислому неродючому ґрунті, тому підготовці ґрунту слід приділити особливу увагу. Головний компонент, необхідний зростання культури – будь-яка органіка: гумус, компост. Найпростіше виростити кабачки на купі торішнього компосту, але оскільки зазвичай висаджування овочів відбувається на грядці, потрібно спробувати створити там схожі умови.

Грунт для кабачків повинен бути пухким, м'яким і теплим – якщо пророщене насіння висадити в непрогрітий ґрунт, воно може не зійти зовсім. До городньої землі можна додати гній, що перепрів, і будь-який дренажний матеріал. Якщо ґрунт кислий, необхідно внести крейду, золу, вапно. На ділянці, де близько розташовані ґрунтові води, краще спорудити високу грядку.

Посадка

Посадка овочевої культури в грунт може здійснюватися двома способами: висіванням насіння, або висаджуванням розсади, що заранее підросла. Посадка через розсаду вважається перспективнішою з таких причин: по-перше, отримати перший урожай можна на місяць раніше, а по-друге, при висадженні на грядку вже зміцнілих рослин виключається ризик, що насіння може не прорости. Для тих, хто не хоче возитися з розсадою, оптимальним варіантом буде посадка насіння безпосередньо в ґрунт. Висівати кабачки потрібно в добре прогріту землю, коли мине ймовірність нічних заморозків – приблизно наприкінці травня – на початку червня. Для влаштування грядки потрібно вибирати сонячну ділянку. Досвідчені овочеводи не рекомендують висівати кабачки на місці, де раніше зростали будь-які культури сімейства гарбузових.

Для висіву насіння потрібно зробити неглибокі лунки з відривом 50-70 див друг від друга. Потім у кожну лунку укласти 3-5 насіння на глибину 3 см, не забуваючи про полив, і засипати землею - якщо проросте все насіння, найслабші паростки потрібно буде видалити, залишивши два найміцніші. Для впевненості, що насіння не замерзне, можна накрити грядку плівкою до того часу, коли почнуть з'являтися перші паростки.

Посадка насіння в горщики на розсаду проводиться приблизно за місяць до висадження на грядку - у середині або наприкінці квітня. Грунт можна придбати в магазині, або приготувати з рівних частин торфу (можна перегною), піску та городу. Оскільки рослини дуже болісно переносять пересадку, висаджувати насіння краще в одноразові ємності, які можна легко розрізати, та вийняти рослину, не пошкоджуючи коріння.

Насіння висаджують у горщики на глибину не більше 2-х см. Зверху накривають склом або поліетиленом, який періодично потрібно буде знімати з метою провітрювання ґрунту. Часто поливати горщики не потрібно – якщо волога земля, полив не проводиться. У таких умовах правильно підготовлене насіння проростає через 3-4 дні.

Поросткам, що з'явилися, потрібно забезпечити хороший світловий режим, в іншому випадку рослини витягнуть і стануть слабкими. Розмістити горщики краще на підвіконні сонячної сторони. Ще 2-3 тижні за розсадою потрібно доглядати: регулярно поливати, а за тиждень до того, як буде виконана посадка рослин на грядку, виносити ненадовго на вулицю для загартовування.

Догляд

Догляд за кабачками у відкритому грунті має на увазі, перш за все, регулярний і правильний полив, який здійснюється за такими правилами:

• поливати рослини потрібно під корінь, уникаючи попадання води на листя;

• до того, як рослини почнуть цвісти, полив проводиться 1 раз/тиждень, далі, коли почнеться період плодоношення, необхідно часто поливати – 2-3 рази/тиждень;

• полив здійснюється трохи теплою водою, температура якої вища за температуру грунту на 2-4 градуси – холодна вода призводить до загнивання зав'язей на кущах;

• поливати рослини краще з лійки, оскільки під напором води зі шланга може оголюватися коренева система рослин;

• до цвітіння поливати кабачки необхідно з розрахунку 8-10 л/м. кв. грядки, під час плодоношення, витрата води становить 10-12 л/м. кв. якщо полив проводиться не менше 2-х разів на тиждень, та 15-20 літрів, якщо полив здійснюється 1 раз/тиждень.

Наступний етап у догляді – розпушування ґрунту. У випадку з кабачками робити це непросто, тому що рослини мають дуже тонке і слабке коріння, яке розташоване близько до поверхні. Тому розпушувати землю потрібно дуже акуратно та неглибоко. Ще одна складність полягає в тому, що пагони рослин вкривають ґрунт, через що процедура розпушування стає просто неможливою. Уникнути всіх цих проблем можна за допомогою мульчування грядок сумішшю торфу і перегною в той час, коли пагони ще не розплелися.

У міру зростання пагонів зменшуватиметься доступ сонячного світла до центру куща. Для відновлення світлового режиму необхідно періодично видаляти кілька найбільших нижніх листків. З початком появи бутонів, кабачкам роблять прищипування - видалення верхівок молодих пагонів. Суть цієї процедури в тому, що після видалення точки зростання, стебла починають утворювати бічні пагони, що призведе до збільшення квітконосів, зав'язей і відповідно збільшення врожайності. Крім того, деякі сорти кабачків потребують ручного запилення. Щоб уникнути цих клопотів, варто вибирати сорти, що самозапиляються.

Кабачки неможливо виростити без регулярного підживлення. За весь період вегетації добрива слід вносити кілька разів:

• перед цвітінням здійснюється полив настоєм коров'яку в пропорції 1:10, також можна поливати грядки забрудненим настоєм бур'янів, або розчином коров'яку з додаванням нітрофоски: в 10 л води розводиться 0,5 л коров'яку і 1 ст. ложка мінерального добрива;

• друге підживлення проводиться під час цвітіння – розчином з 10 л води та 1 склянки золи рослини потрібно поливати у розрахунку 5 л засобу/1 м. кв. площі;

• третє, і останнє підживлення проводиться під час плодоношення – до 10 л води додають по 1 ст. ложці суперфосфату, сечовини та сульфату калію, полив кущів здійснюється з розрахунку 3 л засобу/1 м. кв. грядки.

Якщо кабачки погано ростуть і плодоносять можна додатково провести пару позакореневих підживлень сечовиною: 1 ст. ложка/10 л води. Обприскувати рослини потрібно з інтервалом 10-15 днів.

Збір врожаю

Збирати врожай можна на будь-якій стадії розвитку плодів: від дуже маленьких, що мають м'який і ніжний смак, до великих твердих плодів, які придатні лише для переробки. Слід зазначити, що кабачок, що перевищує вагу 500 г, вважається перерослим і старим, але для тривалого зберігання саме така технічна зрілість найбільш підходяща. Молоді овочі навпаки дуже ніжні на смак, але довго зберігатися не можуть. Збирати кабачки потрібно не рідше 2-х разів на тиждень. Найбільш придатними для їжі вважаються плоди, що не перевищують довжину 15-25 см. Важливо розуміти, що не зірвані вчасно і кабачки, що переросли, затримують утворення нових зав'язей, що не найкращим чином позначається на кількості врожаю.