Капуста – продукт, який самою природою створено для дієтичного харчування. Її калорійність невелика – всього 28 калорій на 100 грам, а користь – величезна. Капуста білокачанна містить у собі набір вітамінів В1, В2, В6, С, РР, провітамін А та вітамін U. У ній у великій кількості містяться мікроелементи: калій, кальцій, фосфор, марганець, залізо. Крім цього, до складу цього корисного овоча входять біологічні активні речовини, ферменти, пантотенова та фолієва кислоти, різноманітні органічні речовини, які так необхідні нам для нормальної життєдіяльності.
Саме з цієї причини, капуста та страви з неї широко використовуються не лише у звичайному харчуванні, а й у лікуванні низки захворювань. Вважається, що регулярне вживання страв із білокачанної капусти сприятливо позначається на діяльності всього організму.
Капуста має виражений противиразковий ефект;
У неї відмінний сечогінний, жовчогінний та проносний ефекти;
Листя капусти мають протизапальні, знеболювальні та кровоспинні властивості;
Капуста добре загоює рани, допомагає при стоматитах;
Вона зміцнює судини серця, мозку, допомагає боротися з атеросклерозом;
Стимулює імунітет, має загальнозміцнюючу та тонізуючу дію;
Стимулює травлення, очищає кишечник, допомагає у боротьбі з ожирінням.
Допомагає при опіках та захворюваннях шкіри.
Капуста широко використовується у дієтології. Страви з капусти входять в меню багатьох дієт / капустяна дієта на 7 днів, капустяна дієта на 10 днів, дієта на квашеній капусті, капустяно-моркованя дієта, капустяна дієта на 1 місяць та ін /
Але навіть якщо ви абсолютно здорові і не боретеся із зайвою вагою, обов'язково вмикайте у свій раціон капусту. Цим може бути квашена капуста, калорійність якої лише 23 калорії на 100 грам, тушкована капуста, капустяний сік, салат зі свіжої капусти. У будь-якому разі, користь від неї буде безперечною. Але будьте уважні, якщо у вас є хронічні захворювання кишок, використовувати капусту потрібно обережно.
Це цікаво! Один качан капусти важить 1,5-3 кг. Але зустрічаються і величезні екземпляри вагою 5-6 кг. Найбільший качан вагою 34 кг 400 грам був вирощений американцем Джоном Евансом.
Таблиця калорійності та харчової цінності капусти білокачанної.
| Назва продукту | Кількість грамів продукту | Містить |
| капуста білокачанна свіжа | 100 грам | 28 ккал |
| капуста тушкована | 100 грам | 54-60 ккал |
| капуста квашена | 100 грам | 23 ккал |
| білків | 100 грам | 1,8гр. |
| жирів | 100 грам | 0,1гр. |
| вуглеводів | 100 грам | 4,7 гр. |
| харчових волокон | 100 грам | 2 гр. |
| води | 100 грам | 90,4 гр. |
100 грам капусти білокачанної містять наступні мікро та макроелементи елементи:
Залізо 0,6 мг;
Цинк 0,4 мг; Йод 3 мкг; Мідь 75 мкг; Марганець 0,17 мг; Селен 0,3 мкг; Хром 5 мкг; Фтор 10 мкг; Молібден 10 мкг; Бір 200 мкг; Кобальт 3 мкг; алюміній 570 мкг; Нікель 15 мкг; Кальцій 48 мг; Магнію 16 мг; Натрій 13 мг; Калій 300 мг; Фосфор 31 мг; Хлор 37 мг; Сірка 37 мг
100 г капусти містять наступні вітаміни: Вітамін PP 0,7 мг; Бета-каротин 0,02 мг; Вітамін A (РЕ) 3 мкг; Вітамін B1 (тіамін) 0,03 мг; Вітамін B2 (рибофлавін) 0,04 мг; Вітамін B5 (пантотенова) 0,2 мг; Вітамін B6 (піридоксин) 0,1 мг; Вітамін B9 (фолієва) 10 мкг; Вітамін C 45 мг; Вітамін Е (ТЕ) 0,1 мг; Вітамін H (біотин) 0,1 мкг; Вітамін К (філлохінон) 76 мкг; Вітамін PP (Ніациновий еквівалент) 0,9 мг; Холін 10,7 мг
Ніка Сестринська -спеціально для сайту сайт
Калорійністю того чи іншого продукту зазвичай цікавляться люди, які стежать за своєю фігурою. Ця стаття розповість вам про те, яку сиру капусту має енергетичну цінність. Також ви дізнаєтесь про калорійність інших видів цього овочу. Обов'язково варто згадати про те, яку енергетичну цінність має тушкована капуста (калорії при цьому будуть також вказані).
Що це таке?
Цей овоч є досить популярним серед людей. Одні віддають перевагу білокачанній капусті, інші ж люблять брюссельську або пекінську. Варто зазначити, що цей овоч є одним із перших, який дають грудним дітям у прикорм. Пояснюється це тим, що капуста визнана гіпоалергенною стравою, в якій міститься велика кількість корисних речовин.
Вирощується капуста у землі. Залежно від сорту, овоч може мати деякі переваги. Так, класична білокачанна капуста досить невибаглива, росте практично у всіх регіонах та умовах.
Чим корисна капуста?
У капусті, скільки калорій? Найчастіше це питання задають представниці прекрасної статі, які люблять смачно поїсти, але бажають зберегти свою фігуру. Крім низької енергетичної цінності цей овоч має безліч переваг.
У капусті міститься велика кількість вітаміну С, який допомагає та відновити захисну функцію організму. Також овоч може похвалитися великим змістомхарчових волокон. Так, капуста допомагає налагодити травлення та відрегулювати стілець. Проте варто запам'ятати, що продукт може підвищити газоутворення. Якщо у вас все гаразд із балансом мікроорганізмів у кишечнику, то жодного дискомфорту вам це явище не доставить. Але для малюків, у яких флора кишечника ще не сформована, такий продукт може завдати чималих хворобливих відчуттів.
У капусті, скільки калорій?
Залежно від того, який вид продукту ви вважаєте за краще вживати в їжу, енергетична цінність страви може бути різною. Безумовно, свіжий овоч має більше вітамінів, харчових волокон та менше калорій. Тушені, смажені та варені страви під час приготування набувають додаткової енергетичної цінності. Особливо, якщо ви додавайте додаткові інгредієнти. Спробуємо розібратися і відповісти на питання про те, скільки калорій в капусті.
Білокочанний овоч
Найбільш популярною капустою є білокачанний сорт. Так, цей продукт можна смажити, гасити, маринувати, додавати в салати та варити. Тож у капусті скільки калорій?
Свіжа білокачанна капуста, яка нічим не заправлена, має енергетичну цінність 27 кілокалорій на 100 грам. Якщо ви готуєте салат із цього овочу і заправляйте його майонезом, то калорійність такої страви значно підвищується. В середньому даний видсалат має близько 400 ккал на 100 грам. У тому випадку, коли ви хочете зробити салат, але одночасно знизити енергетичну цінність, виберіть як заправку нежирний йогурт або оливкова олія. У цьому випадку калорійність овочів перебуватиме в межах від 50 до 300 калорій.
Капуста тушкована калорії має такі: на 100 г продукту припадає 26 ккал. Це свідчить, що під час приготування енергетична цінність знижується. Чому так відбувається? Якщо ви готуєте капусту саме методом гасіння у невеликій кількості води, то з неї випаровується сік. За рахунок цього харчових волокон стає більшим і калорійність знижується. Однак при додаванні олії, моркви, томату та інших інгредієнтів страва матиме енергетичну цінність від 70 до 500 калорій.
Варена капуста (приготовлена для борщу або голубців) має в середньому на 100 г 23 калорії. Свіжа капуста знову ж таки програє такому варіанту страви. Але пам'ятайте, що при додаванні бульйону, м'яса та інших інгредієнтів енергетична цінність стрімко зростає.
Калорійність має таку. Енергетична цінність блюда близько 18 ккал на 100 грам. Таке зменшення пов'язане із попередньою обробкою, яку проходить продукт.
Червонокачанна капуста
Другим за популярністю видом даного овоча є саме у свіжому продукті ви можете виявити близько 24 ккал. При приготуванні салатів діє таке саме правило: що більша енергетична цінність заправки, то вище калорійність кінцевої страви.
Калорійність капуста маринована (червонокачанна) має дуже низьку. У середньому зі 100 грамів продукту ви отримаєте близько 12 ккал. Саме цей сорт більшість господарок і використовують для приготування зимових закруток.
Приготовлений червонокачаний овоч аналогічно знижує свою енергетичну цінність. Тушкована за всіма правилами капуста містить приблизно 20 ккал. Якщо ж продукт був зварений, його цінність дорівнює 22 калоріям.
При додатковій обробці та змішуванні з іншими інгредієнтами енергетична цінність завжди збільшується.
пекінська капуста
Даний вид овоча є менш популярним, проте він має більш ніжний смак, ніж його представники. найчастіше використовується для приготування салатів, омлетів та різної випічки. Вона чудово поєднується з морепродуктами. Якщо ви хочете отримати мінімум калорій, але максимум задоволення від їжі, виберіть саме цей сорт і приготуйте його з кальмарами або креветками.
Калорійність пекінської капусти становить 15 ккал. Це свідчить, що використовувати цей вид можна без будь-яких обмежень. Однак пам'ятайте головне правило: чим більше калорій у інгредієнтах, що складають страву, тим вище енергетична цінність пекінської капусти.
Кольорова капуста
Які ж калорії кольорова капустамає? Свіжий продукт непридатний для вживання. Попри це варто сказати, що в ньому близько 30 ккал. Після термічної обробки овоч має енергетичну цінність 27-29 калорій.
Цвітна капуста є кращою для першого прикорму. Малята чудово засвоюють таку страву.
Капуста брокколі
Цей вид капусти використовується в сирому та обробленому вигляді. Однак другий варіант є кращим. Так, у сирій капусті броколі знаходиться приблизно 28 калорій. Якщо ж ви приготуєте продукт, то отримаєте енергетичну цінність 23-27 ккал.
Часто цей вид овоча додають у омлети та запіканки. І тут калорійність збільшується пропорційно кількості додаткових інгредієнтів.
Брюссельська капуста
Якщо ви готуєте брюссельський вид овочів, то за допомогою гасіння або варіння отримаєте цінність приблизно 35 калорій.
Брюссельська капуста також може бути обсмажена. У цьому випадку енергетична цінність стає ще більшою. У такому блюді ви можете виявити до 60 калорій, враховуючи, що воно готувалося без олії та додаткових інгредієнтів.
Капуста кольрабі
Найбільш рідко зустрічається вид капусти - це сорт кольрабі. Зовні овоч більше нагадує редьку чи ріпу. Він практично не використовується. Виняток становлять лише улюблені сироїди.
Так, у вихідному вигляді овочів є близько 42 калорій. При термічної обробкицей вид овочів практично не змінює свою енергетичну цінність. У тушкованій або вареній кольрабі міститься від 40 до 43 калорій на 100 грам.
Який вид та спосіб приготування капусти є найнижчим?
Виходячи з усього вищесказаного, можна зробити висновок, що дієтичним продуктом є тушкована або варена пекінська капуста. Проте таку страву готують дуже рідко. За винятком тих, хто знає секрети даного овоча та стежить за своєю фігурою.
Багато дієтологів пропонують людині схуднути за рахунок капустяної дієти. Для цього вам знадобиться список під назвою «Низькокалорійні продукти». Таблиця цих інгредієнтів представлена у цій статті.
Невелике підбиття підсумків та висновок
Тепер вам відомо, скільки калорій міститься в тому чи іншому. Спробуйте кожен з представлених варіантів і виберіть найбільш підходящий для вас. Також вивчіть Таблиця таких представлена до вашої уваги нижче. При приготуванні страв враховуйте не лише смак овочів, а й його енергетичну цінність.
Намагайтеся харчуватися правильно та максимально корисно. Отримуйте з продуктів усі можливі вітаміни та мінерали. Їжте різну капусту і завжди будьте здорові та стрункі!
Тушкована капуста – просте та смачна страва, приготування якого вимагає особливих кулінарних навичок. Вважають, що смак страви багато в чому залежить від складності його приготування. Тушкована капуста доводить протилежне. У ній не використовуються складні інгредієнти, та й часу для приготування потрібно зовсім небагато. Все, що знадобиться господині – цибуля, морква та білокачанна капуста. Інші інгредієнти додаються за бажанням. Оскільки капуста сама по собі малокалорійна, то калорійність тушкованої капусти невелика, і її цілком можна віднести в розряд дієтичних страв.
Протриматися на дієті, що включає в себе тушковану капусту, не важко. Ця страва по-справжньому смачна і рідко можна зустріти людину, яка б не любила тушковану капусту. Є її можна практично в необмежених кількостях, тим більше, що калорій у тушкованій капусті зовсім не багато.
Тушкована капуста улюблена у багатьох країнах і часто подається як гарнір до м'яса. Наприклад, німці та австрійці люблять свинячі ніжки з тушкованою кислою капустою, поляки, білоруси та чехи не можуть прожити без бігосу – тушкованої капусти з м'ясом. У Франції воліють тушковану капусту з м'ясом та ковбасою. Низька калорійність тушкованої капусти та її та швидка засвоюваність роблять цю страву особливо бажаною на будь-якому столі.
Наразі складно з упевненістю сказати, де вперше з'явилася ця страва. Згадка про нього зустрічається у китайських документах, що належать до 3 ст. до н.е., згідно з якими тушкованою капустою годували майстрів, які зводили Велику Китайську Стіну. Але, найімовірніше, тушкована капуста з'явилася набагато раніше, у ті часи, коли люди навчилися готувати їжу на багаттях у спеціальному посуді.
Потрібно сказати, що для гасіння використовують як свіжу, а й кислу капусту. Остання робить смак страви більш насиченою. Цей вибір практично не впливає на те, скільки калорій у тушкованій капусті. Однак, збільшити її калорійність можуть ті інгредієнти, які додаються при гасінні.
Скільки калорій у тушкованій капусті
Свіжа білокачанна капуста має енергетичну цінність 32 ккал на 100 г. Однак, у процесі гасіння її з жиром, калорійність страви збільшується і становить 100 ккал на 100 г. При цьому в капусті зберігаються такі корисні речовини як білки та вуглеводи.
Капуста також багата на вітаміни і антиоксиданти. Крім того, в ній містяться такі сполуки, як глюкозинолати та індол-3-карбінол, яким приписується ключова роль у боротьбі з гормонозалежними пухлинами. Якщо тушкована капуста приготовлена правильно, то в ній зберігаються всі корисні речовини і страва виходить не менш корисною, ніж свіжа капуста. А низька калорійність тушкованої капусти дозволяє їсти її так часто, як хочеться, забезпечуючи організм корисними речовинами. Тушкована капуста багата на грубі рослинні волокна і використовується в багатьох дієтах, спрямованих на зниження ваги для регуляції роботи кишечника. Втрата ваги за час такої дієти може становити до 2-3 кг. Проте тим, хто страждає на гострі та хронічні захворювання шлунка та кишечника, захворюваннями нирок та цукровим діабетом, вживати цю страву слід з обережністю.
Калорійність тушкованої капусти з додатковими інгредієнтами
Як відомо, тушкована капуста рідко готується у чистому вигляді. Найчастіше для того, щоб надати їй смаку та додати ситності, до капусти додаються додаткові інгредієнти. Існують рецепти, які мають особливу популярність. Один з них – це тушкована капуста з м'ясом. Залежно від переваг у страву можуть додаватися різні сорти м'яса. Вид та жирність м'яса істотно впливає на калорійність тушкованої капусти з м'ясом. Енергетична цінність тушкованої капусти у разі, якщо використовується курка, становитиме 171 ккал на 100 г, а якщо вибрати для гасіння свинину, то кількість калорій у тушкованій капусті значно збільшиться. Воно дорівнюватиме 449 ккал на 100 г. Таким чином, якщо ви замислюєтеся про збереження фігури, то для гасіння варто вибирати курку або нежирну яловичину.
Різновид капусти з м'ясом - капуста тушкована з ковбасою або сосисками. Потрібно сказати, що така страва менш корисна, оскільки в ній використовується перероблене м'ясо. Але при цьому воно дуже смачне, тому кількість його шанувальників не зменшується. В даному випадку енергетична цінність страви також залежатиме від сорту вибраної ковбаси або сосисок. В середньому, калорійність тушкованої капусти з сосисками становить близько 130 ккал на 100 г. Як видно, така страва набагато менш калорійна, ніж тушкована капуста зі свининою.
Ще один чудовий рецепт тушкованої капусти – тушкована капуста з грибами. Цей варіант підійде тим, хто через якісь причини не їсти м'ясо, або збирається трохи розвантажити організм. Додавання грибів дозволяє зробити страву ситною, але в той же час її калорійність буде нижчою, ніж калорійність тушкованої капусти з м'ясом. Найчастіше для цієї страви використовуються печериці або білі гриби як свіжі, так і у засушеному вигляді. Гриби є джерелом рослинного білка, тому за своїми харчовими характеристиками цілком можуть замінити м'ясо. Калорійність тушкованої капусти з грибами дорівнюватиме 130 ккал на 100 г. Вона багато в чому залежить від того, який жир використовуватиметься для гасіння. Таким чином, якщо ви хочете максимально скоротити кількість калорій у цій страві, відмовтеся від використання свинячого жиру чи сала.
Такий продукт, як капуста, є основою багатьох дієт. Це пов'язано з тим, що вона є простою та доступною абсолютно для всіх.
Самим смачним способомприготування даного овоча є гасіння, у якому можна зберегти і вітамінні, і дієтичні властивості продукту. Що стосується калорійності овочів, то вона є мінімальною, тому його дозволяється включати в меню для схуднення.
Давайте детальніше розглянемо користь і шкоду тушкованої капусти, вивчимо її калорійність. З цією та іншою інформацією можна ознайомитись нижче в нашій статті.
Корисні властивості
Насамперед, необхідно зазначити, що таке блюдо здатне покращити обмін речовинв організмі, а сама білокачанна красуня є відмінним профілактичним продуктом у боротьбі із судинними захворюваннями. Білокочанна красуня зібрала в собі такі корисні елементи, як калій, кальцій, глюкозу, фолієву кислоту, фосфор, а також вітаміни групи PP та B. Крім цього, даний овоч відрізняється великою кількістю вітаміну C.
Буквально кілька століть тому цей продукт, а точніше, його листя, використовувалися з метою лікування бронхіту, пневмонії, а також при різних захворюваннях печінки.
Багато хто напевно знає про те, що овоч володіє протизапальними властивостямитому листя прикладають до хворих місць з метою знеболювання. Склад білокачанної капусти здатний позитивно позначатися на серцево-судинної системи, покращує роботу нирок і є відмінним засобом, Що стимулює вироблення жовчі в організмі
Жирні вороги та дієтичні друзі
Перед тим, як з'ясувати, скільки калорій міститься в тушкованій капусті, необхідно відразу зазначити, що в даному випадку мова йде про білокачанний овоч. Як відомо, є безліч сортів даного продукту: савойська капуста, пекінська капуста, броколі, цвітна капуста, брюссельська. При цьому кожен сорт має свою калорійність.
Ми ж з вами поговоримо про енергетичну цінність звичної та простої білокачанної капусти. Варто також зауважити, що кількість калорій цього продукту безпосередньо залежить від способу приготування, а також додаткових інгредієнтів, що входять до складу страви.
Розглянемо енергетичну цінність продукту, Враховуючи, що на 100 г тушкованої капусти припадає 70% основного продукту та 30% інших інгредієнтів.
- Капуста, тушкована з морквою, містить 40 кілокалорій.
- Білокочанна капуста, тушкована з грибами, містить 112 кілокалорій на 100 г страви.
- Тушкований овоч, приготовлений з додаванням томатної пастиі томатів, містить 99 кілокалорій на 100 грам.
- Овочі, тушковані разом з картоплею, містять 124 кілокалорій.
- Якщо під час гасіння не додавати інші овочі, а використовувати тільки олію як додатковий інгредієнт, то калорійність даної страви складе 50 кілокалорій.
- Тушкована капуста, приготовлена абсолютно без будь-яких добавок, містить 40 кілокалорій на 100 грам продукту.
Враховуючи те, скільки міститься калорій у тушкованій капусті з іншими овочами, слід зазначити, що ця страва дійсно є дієтичним. Звичайно, мінімальна енергетична цінність при цьому залежить від того, скільки було додано води під час приготування страви, чи була вона приготовлена без олії та інших інгредієнтів. Але при цьому варто зазначити, що такий прісний смак багатьом швидко набридає.
Щоб вжити якнайменше калорій і отримати більше задоволення, рекомендується готувати капусту з додаванням моркви та олії. При цьому калорійність 100 г страви складе 45 кілокалорій.
Також можна приготувати цей овоч з додаванням томату та цибулі, дана страва буде відрізнятися незвичайним смаком та легкістю. Для приготування порції на 2 днівам знадобляться такі інгредієнти:
- Свіжа качан основного овоча;
- Дві середні цибулини;
- Два середні томати;
- Одна морква;
- Небагато соєвого соусу;
- Одна чайна ложка оливкової або олії.
Наріжте білокачанну капусту, налийте в каструлю 300 мл води, додайте туди масло. Інші овочі дрібно наріжте і додайте в каструлю. Всі інгредієнти ретельно перемішайте, після цього додайте дві чайні ложки соєвого соусу, загасіть до готовності на повільному вогні. 100 грам готової страви, як правило, містить не більше 100 кілокалорій. З метою зменшення енергетичної цінності рекомендується не додавати олію.
Якщо додати м'ясо
Тепер давайте розглянемо, скільки буде утримуватися кілокалорій у тушкованій капусті з додаванням м'яса.
Насамперед, слід зазначити, що жирність страви безпосередньо залежить від пропорцій та енергетичної цінності додаткових інгредієнтів. Готуючи цю страву, рекомендується дотримуватися наступної пропорції: 70% овочів, 30% м'яса.
- Енергетична цінність страв з використанням курячого фаршускладе 102 кілокалорії.
- Енергетична цінність страви з додаванням курячої грудкистановитиме близько 150 кілокалорій.
- Додаючи до страви свинину без жиру, його калорійність становитиме 145 кілокалорій.
- Якщо овоч погасити з яловичиною, то енергетична цінність цієї страви складе близько 160 кілокалорій на 100 грам.
У багатьох, хто слідує дієті або просто стежить за правильністю свого раціону, може знадобитися інформація про те, скільки калорій у тушкованій капусті. Цей продукт часто використовують як гарнір або окрему страву. Для популярних рецептів відома калорійність та інші енергетичні властивості.
Калорійність
Калорійність тушкованої капусти вища, ніж свіжа в 2-3 рази, за винятком приготовленої шляхом гасіння на воді. Точна цифра залежить від рецепту. Під час приготування цієї страви зазвичай додається рослинна олія, а також деякі інші продукти.
Найбільш популярні страви з білокачанної капусти, яка доступніша і дешевша за всі інші в російському кліматі. Страви з неї швидко усувають почуття голоду та не викликають тяжкості у шлунку. Дієтологи не рекомендують обмежуватися цією їжею довше тижня, щоб харчування залишалося повноцінним.
Найнижчий калорійний вид - пекінська капуста. Вона найчастіше використовується для салатів і як доповнення до випічки або бутербродів. Гасити можна й інші види овочів, у тому числі:
- кольорову;
- броколі;
- брюссельську;
- кольрабі.
Калорійність білокачанної капусти
Харчова цінність низькокалорійних рецептів
Харчова цінність 100 г капусти, яка приготовлена на воді з цибулею і морквою, становить зазвичай близько 20 ккал. У 100 грамах містяться:
Для рецепту з грибами та на рослинній оліїзначення відрізняються:
Поживні властивості можуть змінюватись в залежності від вибору грибів та інших особливостей приготування. Зазвичай використовують печериці, рідше – маслюки та опеньки. Популярно використання сала та жиру замість рослинної олії. Така зміна рецепту в рази збільшує калорійність готової страви. Існує кілька рецептів, які мають на увазі додавання бобових та горіхів. Калорійність продуктів у такому разі має сумуватися. Якщо страва готується заради її низької калорійності, краще нічого не додавати.
Макроелементи, мікроелементи та вітаміни
Тушкована капуста містить багато вітамінів та інших корисних речовин. Вона вважається особливо цінною стравою для людей похилого віку, оскільки володіє антисклеротичними властивостями. Крім того, до складу овоча входять хімічні сполуки, які мають протипухлинні властивості. Ефект найкраще поширюється на естрагенозалежні пухлини.
До складу входять такі речовини:
Низькокалорійні рецепти
| Вид капусти та калорійність | Що потрібно | Рецепт |
| Гасіння на воді (17 ккал на 100 грам) |
|
|
| Тушкована з грибами (38 ккал на 100 грам) |
|
|
Багатьом подобається поєднання овочів зі свининою. Особливості приготування та вибору продуктів можуть зробити страву зовсім не дієтичною. Існує рецепт, за допомогою якого можна отримати калорійність близько 110 ккал на 100 г готового продукту.
Для цього потрібно:
- 300 г нежирної свинини;
- 1 кг білокачанної капусти;
- 200 г цибулі;
- 50 г рослинної олії;
- 100 г томатної пасти або кетчупу;
- 8 г солі.
Цибуля подрібнюється, а м'ясо нарізається кубиками.
Насамперед у олії обсмажується цибуля, потім – м'ясо, а в останню чергу- нашаткована капуста і сіль. Можна додавати чорний перець та інші спеції до смаку. За 20 хвилин до готовності додається кетчуп або томатна паста.
Капуста є низькокалорійним продуктом. Вона містить безліч корисних речовин і добре підходить людям, які стежать за своєю вагою. Не можна відповісти однозначно, скільки калорій у тушкованій капусті. Калорійність страви може суттєво змінитись залежно від вибраного рецепту.
