Є рослини, слава про цілющі властивостіяких поширилася у всьому світі. Це можна сказати і про цибулю - овоч, який вважається звичайнісіньким продуктом. Якщо зелена цибуля раніше була тільки літнім продуктом харчування, то зараз її можна купити в будь-яку пору року - практично в кожному супермаркеті та продуктовому магазині цілий рік є свіжа зелень. Сьогодні ми докладніше зупинимося на властивостях зеленої цибулі для нашого здоров'я та поговоримо про її багатий вітамінно-мінеральний склад.

Трохи історії

Його історія дуже цікава. Вперше дикоросла зелена цибуля почали вживати в Азії. Пастухи - кочівники дуже раділи, коли на їхньому шляху траплялися зарості цієї смачної рослини. Потім дізналися про те, що й цибулинки можна їсти. Потім по торгових шляхах цибуля потрапляє до Єгипту, і там стає культовою рослиною. Йому поклоняються і роблять золоті скульптури. Нерідко також зображення цибулини на фресках та картинах того часу. Потім цибуля потрапляє в Стародавню Грецію і стає там лікувальним зіллям, яким спортсмени натирали м'язи для фортеці перед участю у найважливіших змаганнях. Вони свято вірили, що лук додасть їм додаткових сил. У Римі воїни їли багато цибулі для сили, витривалості та вирішення проблем із кишечником. І треба сказати, це їм допомагало.

Найпоширеніші види

Зараз ми знаємо багато видів зеленої цибулі, яка використовується в кулінарії, в народній медицині та як декоративна садова рослина.

Зелена цибуля– молоді пагони звичайної цибулі, які можна цілий рік купити в магазині. Дуже корисний і смачний овоч, який має весь набір мінеральних речовин.

Зелена цибуляросте без цибулини, але в нього товсте біле стебло, яке і є найсмачніша частина цієї цибулі. Досить гострий овоч. А кількість вітаміну C при зберіганні в пореї збільшується – цим він є особливо цінним.

Цибуля-батунтеж не має цибулини, зате містить найбільше вітамінів, якщо порівнювати його з іншими цибулями – практично вдвічі.

Цибуля-слизуннайсмачніше – він трохи нагадує часник. До того ж, у ньому є залізо, а також дуже багато вітаміну С.

Багатий склад вітамінів та мінералів

Активне застосування зеленої цибулі у правильному та здоровому харчуванніпояснюється його унікальним та необхідним для здоров'я складом.

Ось уже ніколи б не подумала, що у зеленій цибулі є цукор. Виявляється, за цукром він обігнав яблука та груші! Навіть у самому пекучому представнику цибульних цукру приблизно 14%.

А фітонциди? Хто не знає цієї унікальної якості зеленої цибулі – вбивати на своєму шляху всіх мікробів? Фітонциди цибулі настільки сильні, що навіть вбивають інфекцію.

Залізо - теж важлива складова зеленої цибулі. Гемоглобін ніхто не скасовував, тому заповнити його за допомогою салату із зеленої цибулі – одне задоволення! Та якщо ще з відвареною печінкою, то результат буде просто приголомшливий.

Нещодавно вчені відкрили в зеленій цибулі кверцетин – антиоксидант, який успішно бореться з онкологічними захворюваннями. Тому для профілактики пухлин їсти зелену цибулю дуже навіть варто. Краще попередити…

Склад зеленої цибулі також багатий на калій, а калій – це свято для серцево- судинної системи. Що стосується вітамінів, то крім вже згаданого вітаміну С у ньому є провітамін А (каротин), білок, ефірні олії та вітаміни групи В та РР.

Фахівці з харчування вважають, що людина має за один рік з'їдати близько 10 кілограмів цибулі – як зеленої, так і ріпчастої. Тоді норму корисних речовин буде отримано.

У наш час зелену цибулю використовують в основному для профілактики та лікування авітамінозів.

Зелена цибуля має унікальну властивість - зменшує вміст поганого холестерину в крові, а також гальмує розвиток атеросклерозу. А велика кількість калію у цьому овочі грає велику роль у підтримці ритму скорочення серцевого м'яза – міокарда.

Для сечостатевої системи зелена цибуля - це також дуже корисний продукт. Його навіть називають «насосом», тому що поєднання натрію та калію дає дуже гарний сечогінний ефект. Він виводить із клітин іони натрію та замінює їх іонами калію, що призводить до виведення надлишків рідини з організму.

Окремо про протипоказання

Протипоказань для вживання зеленої цибулі не так уже й багато, проте вони є і про це варто сказати.

Не варто зловживати великою кількістю зеленої цибулі тим, хто страждає на захворювання печінки в гострій формі, а також серйозними захворюваннями ШКТ.

Ще одне застереження: прислухайтеся до свого організму та визначте, яка кількість цибулі для вас оптимальна. Якщо з'явилася постійна відрижка, бурління в животі і стійкий запах з рота - значить, кількість цибулі, що з'їдається, треба зменшити.

Для видалення запаху цибулі можна заїсти його підсмаженим волоським горіхом, скоринкою хліба з олієюабо часточкою лимона.

Звичайно, особливих рецептів застосування зеленої цибулі не існує, тому що вона вживається в основному у свіжому вигляді. Потрібно просто постійно з'їдати трохи цибулі з будь-якими стравами, тоді вітаміни та мінеральні речовини постійно надходитимуть до організму.

Можна навіть заготовити цибулю на користь і використовувати її як приправу до різних страв.

Як правильно заквасити пір'я цибулі

Взяти 3 кг зеленої цибулі, промити його добре, видаляючи непридатні для заготівлі пір'я. Викласти на тканину для просушування, обсушити. Потім ножицями або ножем подрібнити цибулю шматочками довжиною 1-2 див і щільно укласти скляні банки, щільно укладаючи шари і пересипаючи їх сіллю.

Зверху поміщаємо гніт, щоб виділявся розсіл. Якщо через два дні розсолу немає, треба збільшити тиск гніту або долити кип'яченою водою. Через 3 тижні цибуля готова до вживання. Його можна додавати до салатів, бутербродних сумішей, а також використовувати як самостійну приправу до страв з м'яса.

Заморожування зеленої цибулі на зиму

Свіжозрізану зелену цибулю очистити, відібрати найкраще і здорове пір'я, промити в проточній воді і обсушити. Далі можна піти трьома шляхами:

• У великій каструлі з окропом потримати цілі пір'я зеленої цибулі 3 хв, вийняти, дати стекти і покласти в пластикові контейнери для заморозки. Взимку можна буде відрізати шматки і використовувати за призначенням.
• Пір'я нарізати впоперек на шматочки довжиною 1-2 см і бланшувати 5 хвилин. Після охолодження укласти у пластикові контейнери та відправити у морозилку.
• Все помити, обсушити, порізати та обсмажити на сковороді до готовності. Укласти в контейнер та заморозити. Взимку залишиться додати, куди треба.

Народні рецепти для лікування

Звичайно, Народна медицинане могла обійти такий корисний для здоров'я продукт, як зелена цибуля. Існує багато рецептів лікування захворювань. Ми наведемо кілька рецептів.

Зелена цибуля від більма

Розтерти зелену цибулю у ступці або подрібнити в блендері, змішати з рівною кількістю меду і капати цю рідину в очі, поки більмо не пройде.

Зелена цибуля від простатиту

При цьому захворюванні рекомендують їсти цибулю у свіжому вигляді: щовечора з'їдати одну головку цибулі або пучок зеленої. Можна додавати його в суп або інші страви протягом дня, тоді не потрібно буде щовечора їсти одне й те саме.

Перш ніж шукати дорогі заморські засоби від хвороб, давайте придивимося до тих продуктів, які оточують нас. Можливо, вирішення вашої проблеми зовсім поруч? Увімкніть зелену цибулю у свій щоденний раціон, і через трохи часу Ви побачите відмінні зміни у своєму здоров'ї.

Шановні читачі, будь ласка, не забувайте підписуватися на наш канал

Калорії, ккал:

Білки, г:

Вуглеводи, г:

Зелена цибуля - перо, що представляє собою листя.

Цибуля зелена - свіже листя трав'янистого дво- або багаторічника сімейства Амарилісові. Зелену цибулю нерідко називають пером цибулі за схожість з довгим пір'ям птахів. Цибуля зелена досі зустрічається в дикому вигляді, а вперше її розкуштували в давнину пастухи з Азії, для яких гострий смак і аромат цибулі став чудовою підмогою до мізерного раціону. В Стародавньому Єгиптізелену цибулю шанували та поклонялися йому, у Стародавній Греції борці перед змаганнями натирали зеленою цибулею м'язи для гарантованої перемоги.

Стрілки зеленої цибулі мають круглу основу білого кольору, що переходить у порожні соковиті зелене листя, що мають гостро-пряний пекучий смак і аромат. Залежно від сорту, листя буває плоским або трубчастим, розрізняються по висоті (деякі пір'я досягають метра) і насиченості кольору.

Калорійність цибулі зеленої

Калорійність зеленої цибулі становить 19 ккал на 100 г продукту.

Цибуля зелена містить клітковину, що покращує травлення та перистальтику кишечника. Фітонциди, якими багаті пір'я цибулі, мають знезаражуючі та протибактеріальні властивості, тому зелену цибулю можна вживати як профілактичний засіб у сезон простудних захворювань. Є в зеленій цибулі біофлавоноїди, які за своєю суттю є природними антиоксидантами і мають антиканцерогенний ефект. Насичений зелений колір пір'я цибулі говорить про присутність у них , що бере участь у кровотворенні і зміцнює стінки судин (calorizator). У складі зеленої цибулі є вітаміни, необхідні посилення імунітету, прискорення зростання волосся і поліпшення стану шкірних покровів, і навіть деякі мінеральні речовини, серед яких: , . Вважається, що найбільшу концентрацію корисних речовин мають білі частини цибульного пера.

Шкідливість цибулі зеленої

Найцінніше в зеленій цибулі – це м'ясиста біла ніжка, потім пір'я на відстані до 10 сантиметрів від цієї білої частини. Решта ж, верхня частина зеленої цибулі, особливої ​​цінності не становить.

Свіжа зелена цибуля, верхня частина пір'я, може викликати подразнення слизової оболонки шлунка, тому з обережністю потрібно вживати цибулю тим, у кого діагностовані гастрит і виразка, особливо на стадії загострення.

Купуючи зелену цибулю, потрібно вибирати щільне, не пожухле листя без жовтизни та ознак висихання. Якщо є можливість, краще придбати цибулю з корінцями, так її простіше і надійніше можна зберегти. Цибуля темно-зеленого кольору має більш пекучий, «ядрений» смак у порівнянні зі світло-зеленим листям.

Зберігати зелену цибулю потрібно в холодильнику, якщо вона з корінням, то - поставивши в ємність з звичайне пір'я можна укласти у вакуумний контейнер, де корисні властивостізбережуться протягом 10 днів.

Цибуля зелена в кулінарії

Корисні властивості цибулі зберігаються, поки вона свіжа, при термічній обробці більшість вітамінів і мінералів випаровується. Тому зелену цибулю розумно використовувати у свіжому вигляді, додаючи його в салати зі свіжими і не тільки, в холодні закуски та гарячі страви при подачі. Зелена цибуля додасть яскравості та пікантності як повсякденним, так і стравам на святковому столі.

Цибуля зелена в косметології

Верхні частини зеленої цибулі можна використовувати в косметичних цілях. Наприклад, проти випадання волосся на волосся накладають кашку зі свіжих стрілок на годину, утеплюючи при цьому голову рушником, після чого волосся добре вимивають.

Як виростити цибулю зелену в домашніх умовах

Зелену цибулю можна виростити у звичайній пластиковій пляшці. Для цього у пляшці необхідно зробити дірки. Щоб їх легко вирізати, можна налити туди води і заморозити, після чого ножем вирізати дірочки.

Далі у пляшку всипати живильний ґрунтдо рівня нижніх дірочок і вставити в отвір цибулину, росточком назовні. Так чергувати заповнення пляшки ґрунтом та цибулинами. Цибулини виконують роль пробок і не дозволяють випадати на землю.

Таку грядку встановити на піддон, щоб вода і грунт не забруднювала підвіконня. Активізація зростання цибулі розпочнеться за наявності достатньої кількості сонця. Світле підвіконня - відповідне місце для вирощування і вже через тиждень очікується перше зелене пір'я. Своєчасне зволоження зробить смак цибулі не дуже гострим, тому не забувайте поливати та обприскувати цибулю у пляшці.

До недоліків цієї методики відносять виготовлення контейнера для вирощування цибулі вдома. Вирізування дірок проводять гострими предметами, тому треба пам'ятати про правила безпеки. Процес виготовлення конструкції дуже брудний, тому що доводиться контактувати із землею та водою. Щоб не забруднити підвіконня, стежать за рівнем рідини у зливних піддонах. Полив виробляють повільно, щоб ґрунт встиг поступово просочитися. Менше проблем доставляє культивування в туалетному папері та тирсі, але такі суміші менш поживні та швидко виснажують цибулини.

Зелену цибулю можна вирощувати цілий рік. Зберігати його потрібно при температурі 0 ° С, тоді він залишається свіжим протягом 10 днів.

Спеціально для
Копіювання цієї статті повністю або частково заборонено.

Цибуля – частий гість на наших столах. Навесні ми вживаємо зелені молоді сходи, а решту року використовуємо ріпчасті голівки. Цей продукт входить до складу численних страв, надаючи їм пікантної гостроти. Але кулінарія є не єдиною сферою його використання. Цей овоч вважається цілющим, тому що має масу лікувальних властивостей. Так чим корисна зелена цибуля? Як він здатний допомогти нашому організму?

Унікальний склад для нашого здоров'я

Властивості цибулі полягають у його унікальному складі, до якого входять вітаміни А, С та РР, мікроелементи, ефірні олії та фітонциди. Користь цих речовин є неоціненною для організму як чоловіків, так і жінок.

Фітонциди, будучи біологічно активними речовинами, допомагають запобігти проникненню та придушити розмноження хвороботворних бактерій. У цьому випадку виявляються противірусні та антибактеріальні властивості – продукт здатний знищити стрептококи, а також збудників дизентерії, туберкульозу та дифтерії.

Чим корисна зелена цибуля? Свіжі пір'їни багаті на хлорофіл, який бере активну участь у процесі кровотворення. Вони ж покращують роботу нашого травного тракту та допомагають їжі краще засвоюватися. Свіжі зелені частини даного продукту виявляють потужні імуностимулюючі властивості, поповнюючи нестачу вітамінів зимовий періодта повною мірою задовольняючи потребу організму у вітаміні С.

Користь пір'я цибулі проявляється у таких ситуаціях:

• авітаміноз;
• занепад сил;
• застуда;
• безсоння;
• хронічна перевтома;
• захворювання дихальних шляхів;
• гіпертонія;
• запори;
• запаморочення.

Ріпчаста цибуля здатна виявляти лікувальні властивостізавдяки наявності ефірних олій, які допоможуть знизити інтенсивність симптомів, що виникають при грипі та застудних захворюваннях Щоб полегшити загальний стан і прискорити процес одужання, досить тричі на день нюхати його підземну частину, що розрізає, - так проявиться користь даного продукту для органів дихання.

Цибуля є джерелом заліза, і цим елементом буде багатий як свіжий овоч, так і той, який пройшов будь-яку термічну обробку. Калій - це ще одна важлива речовина, що входить до складу цього продукту. Його користь відбивається на роботі нашого серця та судинної системи. Ріпчаста цибуля містить цинк, причому найбільша його кількість буде присутня саме в підземній частині. Завдяки цьому елементу відбувається нормалізація функцій репродуктивної системи як у жінок, і чоловіків. Фосфор та кальцій допомагають у «будівництві» кісткової тканинита зубів. Каротин дозволяє цибулі виявляти протизапальні властивості. Завдяки цьому він піклується про слизову оболонку бронхів, запобігає скупченню мокротиння і сприяє її виведенню.

Властивості цибулі поширюються на стимулювання обмінних процесів та очищення крові. Завдяки продукту приходить у норму робота шлунково-кишкового тракту, та усуваються запори. Його використовують для покращення якості сну, так як він здатний грати роль натурального снодійного.

Жіноче здоров'я

Для жінок користь цибулі неймовірно висока. Вживання цього продукту позитивно позначається на стані шкіри – вона стає гладкою та пружною. У домашніх умовах дуже просто приготувати поживну маску, яка за кілька процедур допоможе омолодити шкіру всього тіла. Для її створення достатньо з'єднати цибульний сік і оливкова олія. Цей засіб заслужив визнання багатьох косметологів і вважається одним із найкращих домашніх препаратів для усунення зморшок та пігментації.

Мінеральний комплекс, що входить до складу цибулі, допомагає у догляді за волоссям та нігтями. Цей продукт виявляє зміцнюючі властивості, які сприяють усуненню ламкості нігтьової пластини та випаданню волосся.

Користь для чоловіків

Стимулюючі властивості цибулі позитивно відбиваються на активності сперматозоїдів та потенції – цей продукт сприяє виробленню тестостерону. Цей овоч навіть вважається афродизіаком.

Користь цибулі для стимуляції статевих функцій виявлятиметься при додаванні його в раціон. Для організму чоловіків найціннішим він є у свіжому вигляді. Його можна класти в салати та соуси, ботвині та окрошку, а також посипати їм різні вже готові страви. Особливо корисним для чоловіків вважається салат із зеленого пір'я цибулі, і часнику, який приправляють олією. Компоненти цієї страви доповнюють та посилюють властивості один одного та несуть величезний потенціал для статевого здоров'я.

Організм чоловіків після 40 схильний до розвитку такого захворювання, як простатит. За допомогою зеленої цибулі можна провести як профілактику, так і допомогти в її лікуванні. Для цього необхідно перед сном з'їдати невеликий пучок свіжої надземної частини цієї рослини.

Коли цибуля шкідлива?

Незважаючи на те, що цибуля збагачує та вітамінізує багато страв, у деяких ситуаціях, як для чоловіків, так і для жінок, вона корисною не буде. Властивості даного продукту здатні нашкодити здоров'ю при:

• хворобах нирок та печінки у гострій формі;
• виразкової хвороби шлунка та 12-палої кишки;
• гастритах із підвищеною кислотністю.

Крім того, цибуля може діяти дратівливо на нашу нервову системущо позначиться на роботі серцевого м'яза Іноді це здатне спровокувати стрибки артеріального тискуі призвести до нападу астми.

Прислухайтеся до свого організму і не змушуйте його приймати той продукт, після якого він відчуває дискомфорт. Це чревато запамороченнями, нападами мігрені та безсоння, а травний тракт відповість нудотою.

Цибуля зеленаявляє собою незріле пір'я цибулі (див. фото).

Батьківщиною зеленої цибулі вважають територію сучасного Ірану та Афганістану.

Для вирощування зеленої цибулі використовують також пагони цибулі-батуна та цибулі-шалота, але першість все одно належить ріпчастій цибулі.

Види зеленої цибулі

Існує кілька популярних видів зеленої цибулі:

• Цибуля зелена – традиційне пір'я звичайної цибулі.
• Цибуля-порей - вона відрізняється тим, що не має цибулини, овоч закінчується товстим стеблом, який вважається найсмачнішою частиною. Особливістю цього виду і те, що з зберіганні у ньому збільшується кількість вітаміну З.
• Цибуля-батун – цей вид містить рекордну кількість вітамінів у порівнянні з усіма іншими сортами. Він не має цибулини, але його вітамінний склад відрізняється від звичайної цибулі майже вдвічі.
• Цибуля-слизун – гурмани стверджують, що це найсмачніший вид зеленої цибулі, що трохи нагадує часник, але менш гострий. До складу цибулі-слизуна входить велика кількість вітаміну С та заліза.

З фото кожного згаданого тут виду зеленої цибулі ви можете ознайомитись у фотогалереї наприкінці статті.

Корисні властивості

Корисні властивості зеленої цибулі обумовлені наявністю природних фітонцидів, які допомагають захисним силам організму. Салат із зеленої цибулі, таким чином, стане чудовою профілактикою гострих респіраторних захворювань. Яскравий зелений колір пера свідчить про наявність великої кількості хлорофілу, який дуже корисний для утворення клітин крові.

Фітонциди, що містяться в зеленому лукі, роблять його незамінним для зміцнення імунітету, а відповідно і для профілактики ГРЗ.

Як не дивно, цибулина у своєму складі містить меншу кількість вітамінів, ніж зелене пір'я цибулі. Наприклад, всього 70 грамів зеленого пір'я повністю забезпечують організм вітаміном С на день.

Зелена цибуля має антисептичні, бактерицидні та протизапальні властивості. Сік цибулі чудово дезінфікує та бореться з мікробами. Цибуля багата такими мінералами, як фосфор і кальцій, які позитивно впливають на стан зубів. До того ж, свіжа цибуля додає страві апетитності, допомагає травленню та полегшує засвоєння їжі.

Корисні властивості цибулі роблять її незамінним продуктом при нестачі сил, сезонному авітамінозі. Він знімає сонливість і запаморочення, бореться із весняною стомлюваністю.

Використання в кулінарії

У кулінарії свіжа цибуля використовується практично в кожній страві. Він чудово поєднується з більшістю продуктів і надає їм ніжного цибульного аромату.

Зелена цибуля має кілька солодкуватий, приємний смак і цінується як сама по собі, так і у вигляді добавок до складних кулінарних рецептів. Цікаво, що свіжі пагони цибулі мають велику кількість цукру (у самому пекучому представнику його близько 14%). По відсотку вмісту цукру цибуля перевершує яблука деяких сортів.

Зелена цибуля чудово поєднується з вареним яйцем, з цих нескладних інгредієнтів приготувати смачний і простий салат під силу будь-якій господині. Часто зустрічаються рецепти на основі свіжої цибулі та рису. У смаженому вигляді він чудово підійде до багатьох гарнірів. Також з нього можна зробити приголомшливо смачну начинкудля пирогів.

Свіжа цибуля допоможе, якщо необхідно швидко приготувати вечерю або обід. Пучка зеленої цибулі цілком достатньо, щоб прикрасити кілька страв перед подачею на святковий стіл.

Вирощування: посадка та догляд

Вирощувати зелену цибулю можна на грядці, у теплиці і навіть на підвіконні. Звичайно, пір'я цибулі, вирощені на підвіконні, не будуть такими ж соковито-зеленими, як із грядки, зате наповнять організм вітамінами ще до початку овочевого сезону.

Виростити зелену цибулю можна не тільки в теплиці або на грядці, але навіть удома на підвіконні!

Для того, щоб виростити цибулю в домашніх умовах, достатньо буде підготувати скриньки, ґрунт і коренеплоди. Перед посадкою необхідно вибрати непошкоджені цибулини приблизно однакового розміру (близько 2см). Цибулини необхідно посадити в землю через кожні 4 см, не потрібно заглиблювати коренеплоди. Скриньки з цибулею зберігають у теплому місці приблизно тиждень. Після того, як з'явиться перше пір'я, скриньки можна буде поставити біля вікна.

Ідеальним варіантом будуть вікна, що виходять на сонячну сторону. Домашня зелена цибуля накопичить корисні речовини і набуде яскравого кольору, аромату та смакулише за умови наявності достатнього освітлення.А догляд за ним нескладний. Цибулю просто необхідно поливати теплою водою один раз на два дні. Зрізати перші пагони не рекомендується, інакше цибуля призупинить свій зріст. Так як перо відростає від середини, то краще зрізати крайні пагони. Таким чином, зелене цибулеве пір'я можна буде вирощувати навіть узимку на утепленій лоджії.

Як зберігати?

Зберігання зеленої цибулі є майже проблемою, адже це один із найпопулярніших і затребуваних овочів. Цибуля рекомендується вживати майже з усіма продуктами, оскільки вітаміни та мінерали повинні надходити в організм постійно.

Оскільки зелена цибуля – сезонний продукт, виникає питання: як його зберігати? Самим простим способомвважається заморозка. Пір'я цибулі необхідно ретельно помити, посушити, нарізати на дрібні шматочки і заморозити. Також нарізану цибулю можна обсмажити на сковорідці, укласти у пластиковий контейнер та заморозити. Цей спосіб вимагатиме трохи більше часу, зате потім цибуля буде готова до додавання в готові страви.

Користь зеленої цибулі та лікування

Користь зеленої цибулі для організму є очевидною. Ще в Стародавній Греції цибуля вважалася цілющим зіллям від усіх хвороб. Цинк, який входить до складу цього продукту, бере участь у формуванні імунітету. Крім того, нестача цинку може викликати проблеми репродуктивного здоров'я. Для чоловіків недолік цинку чреватий зниженням вироблення чоловічих статевих гормонів. Крім недостатнього вироблення тестостерону, цинк може знижувати активність сперматозоїдів.

Зелена цибуля містить мінерали, які потрібні для підтримки загального стануорганізму. Регулярне вживання свіжої цибулі позначиться позитивно не тільки на репродуктивному здоров'ї, але й на стані волосся та нігтів. Калій, якого досить багато у цьому овочі, допомагає роботі серцево-судинної системиі є чудовою профілактикою серцевих захворювань.

Особливо показаний зелений лук для збереження чоловічого здоров'я. У чоловіків ризик захворювань передміхурової залози зростає після 40 років. З метою профілактики і навіть лікування простатиту чоловікам будь-якого віку рекомендується регулярно вживати в їжу пір'я зеленої цибулі. Цибулю також можна додавати в різні салати, гарячі страви, тушковані овочі. Чоловіки, яких турбує гіпертрофія передміхурової залози, повинні вживати ближче до вечора пучок свіжої цибулі.

Найпоживнішою частиною зеленої цибулі вважається біла ніжка, також дуже корисні самі пір'я, але тільки ті, що розташовані на відстані 10 см від ніжки. Верхівка цибулі не тільки не становить жодної поживної цінності, а й може провокувати неприємне бродіння у шлунку.

Шкода зеленої цибулі та протипоказання

Прямих протипоказань до використання зеленої цибулі кулінарних рецептівні, проте не варто вживати цибулю у свіжому вигляді людям, у яких проблеми з печінкою або нирками. Також цибуля може нашкодити людям, які страждають на хвороби шлунково-кишкового тракту в стадії загострення. Велика кількість цибулі діє дратівливо на слизові оболонки та може підвищувати концентрацію кислоти у шлунковому соку.

Якщо вас турбує стійкий запах цибулі після вживання великої кількості зеленої цибулі, скористайтеся народними рецептами. Хтось рекомендує заїдати цибулю підсмаженими волоськими горіхами, хтось - паличкою кориці або часточкою лимона Експериментуйте з різними варіантами, але не відмовляйтеся зовсім від такого смачного та корисного продукту.